مربى الفراولة بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

23-03-2009, 12:04 PM

indienne

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2006

المشاركات: 4,409

مربى الفراولة بالصور

السلام عليكم

كان عندي فراولة في الفريزر وطلعته سهوا مني ونسيته وقلت لكي لا يضيع ساصنع منه مربى وكان لذيذ جدا

المقادير :

كيلو فراوله

700 غ سكر

عصير ليمونة

بكتين وهي مادة تكو ن موجوده بالتفاح يا اما نشتريها جاهزه وتخلط مع السكر وان لم تتوفر نستعمل تفاحه ونصف وساشرح كيف نستخرجها

وهذا شكل البكتين الجاهزة

ناخد كيلو فراوله ونحط عليك 700 غ سكر وعصير ليمونة ونتركه ليلة كاملة

نبدا باستخراج البكتين

نغسل التفاح جيدا
نقطعه بقشوره وعوده ونترك ما بالداخل لا ننزع شيئا ونضع القليل من الماء

وفوق النار نبدا بهرسه بهذا الشكل

بعد ان نرى انه صار طريا نرفعه من النار ونصفيه مع الدعك لاستخراج كل المحتوى ونتركه جانبا

هذه الفرواله والسكر والليمون بعد يوم كامل

نضعها في قدر فوق النار ونضيف عليها ماستخلصناه من التفاح

ونتركها تستوي

بعد ان تبدا بالغليان ستكون عندنا رغوه نزيحها بملعقة وكلما تكونت نزيحها قدر ما استطعنا

بعد نصف ساعة من الغليان نقوم بطحن الفراوله ( انا ووزجي لا نحب المربيات بقطع الفواكه فلازم اطحنها كلها لكن للي يفضلون قطع الفواكه يطحنو شويه بس ويتركو الباقي )

نطفي النار وناخد برطمانات المربى تكون مغسوله جيدا

نصب المربى ونغلقها ثم نقلبها لكي تتعقم وهذه الطريقة شفتها في برنامج لشيف فرنسي واكد انه لا يحتاج لتعقيم البرطمانات قبل لانه بمجرد ان نقلب البرطمان الحراره الموجود بالمربى هي اللتي تعقم

نتركها مقلوبه مده 10 دقائق

نحضر اوراق ونكتب فيها تاريخ اللي صنعنا فيه المربى ونلصقها عالبرطمانات

وتمتعو باحلى مربى فراوله

والمربى تبقى صالحة لاكثر من سنة لكن بمجرد ان نفتحها نضعها في التلاجة

و اتمنى ان تنال اعجابكم

في امان الله

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

23-03-2009, 12:12 PM

رومانسيه عاطفيه

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Jul 2008

المشاركات: 3,076

ماشاء الله
شكلها لذيذه وحلوة
يسلموا الايادي

__________________

23-03-2009, 12:38 PM

indienne

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2006

المشاركات: 4,409

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رومانسيه عاطفيه

ماشاء الله
شكلها لذيذه وحلوة
يسلموا الايادي

الله يبارك فيك عزيزتي

اسعدني تواجدك

23-03-2009, 12:41 PM

SFY

عضو متألق

تاريخ التسجيل: Apr 2005

المشاركات: 1,750

هل من ممكن استبدال مادة السكر بشي ثاني خاصة لمن لديهم سكري

23-03-2009, 12:55 PM

عشق عبادي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2003

المشاركات: 5,194

ما شاء الله

مبدعة غاليتي بمعنى الكلمة

الله يحفظك و يجزاك خير

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

23-03-2009, 12:58 PM

indienne

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2006

المشاركات: 4,409

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة SFY

هل من ممكن استبدال مادة السكر بشي ثاني خاصة لمن لديهم سكري

اهلا عزيزتي

بالنسبة للناس اللتي تعاني من السكري فهناك سكر اسمه الفريكتوز fruit sugar , fructose وهو سكر

مستخلص من الفواكه يعني سكر طبيعي وطبعا هو ليس الاسبارتام المعروف

عندنا موجود جنب السكر في المحلات التجاريه الكبرى وهذه صورة له

وعلى فكره ادا كنا بنستعمل الفريكتوز نستعمل نصف الكميه اللي بالوصفة

وان شاء الله اكون افدتك

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 23-03-2009 الساعة 02:17 PM

23-03-2009, 01:43 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

شهيتيني على المربى

أنا من عشاقه

تسلم الأيااااااادي يا مبدعة

ويعطيكِ العااااافية يا رب

تحيااااااتي

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

23-03-2009, 02:10 PM

siham faki

عضو جديد

تاريخ التسجيل: Jan 2006

المشاركات: 17

شكلها مشهى جداً
سوف اقوم بعملها بإذن الله
خصوصاً اطفالى بيحبوا الفراولة

__________________

أم علاء 7777

23-03-2009, 02:16 PM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

ما شاء الله وصفة سهلة و رائعة

و لازم اجربها اكيد

انا من عشاف المربي و بالاخص الفراولة

مشكورة حبيبتي

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

23-03-2009, 03:22 PM

#10

الغربه مره

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Apr 2007

المشاركات: 3,154

اولادي ايضا من عشاق المربى

خاصه الفراوله

الفراوله الي استعملتيها

مجمده من السوق ولا كانت فريش و انت جمدتيها؟؟

__________________

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه