|
انا مرة فرحانة بهذا الموضوع ..
جزاكم الله كل خير .. اليكم مشاركاتي شوربة كريمة الدجاج 1-تسلق صدور الدجاج في ماء وملح وماجي ابيض ثم تنشل وتقطع مكعبات وتترك جانباً 2-يسخن الزيت في قدر آخر ويضاف ملعقتين دقيق ثم كاس حليب ثم مرقة سلق الدجاج ثم قطع الدجاج 3-تترك تطبخ حتى تنضج ثم تزين بالبصل الاخضر وتقدم وبالهناء .. لفائف التوست (منقول) المقادير كيس عيش توست نصف دجاجه مسلوقه ملح -فلفل-ملعقه صغيره(كمون مطحون-كزبرة وطحونه) ملعق كبيره سماق رشه ليمون جزر مبشوربيض بقسماط مايونيزمرقة دجاج زيتللقلي الطريقه 1- تقطع الدجاجه المسلوقه الى قطع صغيرهجدا 2-نضع قليل من الزيت ونضع الدجاج ونضع جميع البهارات والسماق ثم نرخيالنار 3-نقطع الاطراف البنيه من التوست و نفرد التوست بالنشابه(فرادةالعجين) 4-نضع قليل من مرقه الدجاج على التوست المفرود ثم نضع مايونيزثم نضعالدجاج 5-يلف التوست ويغمس في البيض والبقسماط ثم يحمر في الزيت 6- بعد ما يتحمر يوضع على ورق ماص 7-يغمس اطرافه من الجهتين بالمايونيز ثم نضعالجزر المبشورتشيز كيك بالفرن 8-يقدم وبالهناء كلاسيك تشيز كيك (ممتاز جدا جدا) 1- (الطبقة الأولى)بسكوت مطحون خشن مع اصبع زبدة صغير ويرصف في الصينية متحركة القاعدة 2- (الطبقة الثانية)في خلاط الكأس 2بيض+1 زبادي صغير+3/4 كاس سكر +6 حبات جبن كيري +علبة قشطة 3- توضع في حمام مائي وتدخل الفرن لمدة 1/2 الى 3/4 ساعة 4- تخرج و تبرد ثم تسكب عليها طبقة الباي (بلو بيري اوستروبيري وهي جاهزة في الاسواق ) ساندوتشات كودو المقادير: صدور دجاج –بصل مفروم- فلفل رومي مكعبات- فصين ثوم مهروس- زيت – ملح – فلفل اسود- كزبرة ناشفة مطحونة- ماجي ابيض- ملعقة جبن كاسات –ملعقة مايونيز- ملعقة صلصة صويا الطريقة يقطع الدجا ج الى مكعبات صغيرة ويقلى مع الثوم بالزيت ويضاف الملح والبهار حتى ينضج ثم يضاف اليه البصل والفلفل الرومي والصويا يرفع من النار ويضاف الجبن والميونيز ويحشى في الصامولي عصير سبيششششششل (منقول) المقادير... 4 حبات برتقال معصوره ومصفاه .. 1 ليمونه معصوره ومصفاه.. 2 كيوي مقطعه + حبه تفاح ومقطعه + حبه موز صغيره ومقطعه + 2 حبه جر ومقطعه كوب فراوله مثلجه ربع الكوب مانجو مثلجه ربع الكوب جوافه مثلجه طبعا سكر على حسب الرغبه ... الطريقه ... في الخلاط الكاس ضعي الكيوي والتفاح والموز والجزر + كوب ونصف ماء وسكر على حسب الرغبه ويخلط جيدا ..ثم صبيه على البرتقال والليمون... بعدين حطي الجواف والمانجو في الخلاط والسكر لا تنسينه على حسب رغبتك وكوب من الماء ويخلط جيدا ثم يضاف على الخليط الأول ...ثم ضعي الفراوله والسكر وكوب وثلاث ارباع الكوب من الماء ويخلط جيدا ثم يضاف الى باقي العصير ويخلط حتى يتجانس.... |
حلى وموالح لشهر رمضان كل عام وانت بخير
http://hasnah64.jeeran.com/811.gif http://hasnah64.jeeran.com/icon_cry.gif http://hasnah64.jeeran.com/icon_confused.gif ورق العنب على الطريقه اللبنانيه المقادير: واحدلبن زبادي بصله طماطم ربع كاس زيت زيتون نصف كاس ليمون ملح كزبره نعناع شطه فلفل اخضر كبير مكعب ماجي الطريقه تخلط جميع المقاديرفي الخلاط ثم نضعهاعلى الارزالمصري ثم نضعها على نار هادئه حتى يتشرب الارز الخلطه ثم ندعها تبرد ثم نحشو بها ورق العنب. بعد ذلك يرص في قدر حلقات بطاط ثم يرص عليها ورق العنب و نضع عليه قليل من زيت الزيتون ويعصر عليه ليمونه ونضع عليه الماء ويطبخ لمدة ساعه. __________________________________________________ ______ المقادير :2 كيلو لحم بدون عظم. بطاطس مقطع مكعبات مقلي. باذنجان مقطع شرائح مقلي. طماطم. ملح,فلفل.كمون. 4 الى 6 بصلات مقطعة حلقات. رز قرفة,,ليمون مجفف,زعفران الطريقة:1 نسلق اللحم وبعد الأستواء نصفي المرقة ونطلع اللحم منه. -2 بعد قلي جميع المقادير نقطع الطماطم حلقات ونضعها في اسفل القدر حتى لا يلتصق الرز. نحمر البصل بالزيت ثم نضيف عليه اللحم ونحمره شوي . -3نضع طبقة اللحم ثم الخضار ثم الليمون المجفف والقرفة ثم الرز بعد غسله طبعا ثم الزعفران.والمرقة -4نتركه في البداية على نار قوية واذا شرب المرق نخليه على نار هادئة جدا حتى يستوي. -5 نقلب القدر في صحن كبير وبالهناء والعافية. __________________________________________________ ___ كعكه بنكة الكرز المقادير: نصف كوب سكر بني كوب وربع دقيق بالخميرة ملعقتان مسحوق الخميرة كوب كريمة للخفق كوب ونصف تمر ربع كيلو كرز 4 ملاعق زبدة 3 بيضات علبة قشدة طريقة التحضير: اخفقي الزبدة بالسكر ثم اضيفي بقية المقادير بالتدريج وذلك مع استمرار عملية الخفق حتى تتجانس جميع المقادير. صبي الخليط في قوالب الكعكات الصغيرة المستديرة وأدخليها الفرن على درجة 180مائوية لمدة 15 دقيقة، وزينيها بحبات الكرز. __________________________________________________ ____ المقادير: العجينة :- 3 كوب دقيق 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة 2 ملعقة خميرة فورية 2 بيضة ثلاثة ارباع فنجان شاي زيت 1 فنجان شاي سكر * الحشوة :- 3 ملاعق سكر ناعم 2 ملعقة قرفة مطحونة ملعقة واحدة مكسرات مطحونة ( لوز او فستق) <<<<ماهي ضروريه الشيرة الطريقة: تعجن مقادير العجينة ثم تغطى وتترك في مكان دافيء لمدة نصف ساعة لتختمر . تفرد العجينة وتدهن بالزيت وتوضع الحشوة ثم تلف مثل السويس روول ثم تقطع شرائح ثم ترص في صينية وتوضع في الفرن الى ان تتحمر من الاعلى والاسفل . تخرج من الفرن وتغمس في الشيرة ثم تقدم وبالهناء والعافيه ________________________________ حلى التويكس ¤ ¤ ¤ أولاً : المقادير - (6) حبات بسكويت تويكس - (1) علبة واحدة قشطة - (1) أصباع زبدة - حليب سائل - (بسكويت شاي) ثانياً : الطريقة - يتم خلط بسكويت تويكس مع القشطة والزبدة بعد إذابتها في الخلاط - يتم إحضار صينية ويتم غمس (بسكويت الشاي) في الحليب ووضعه في الصينية كطبقة أولى - ثم وضع نصف الخليط السابق - ثم وضع طبقة أخرى من (بسكويت الشاي) - ثم يتم وضع باقي الخليط عليها - ثم توضع في الثلاجة حتى وقت التقديم وبالهناء والعافية -___________________________________ هذي كيكه حلوه خفيفه سهله بياله دقيق بياله زبده بياله سكر بيضتين ملعقه صغيره خميره واخلطو المقادير وحطوها بقوالب ودخلوها الفرن وبس انتم تلاحظون المقادير مره قليله تدرون ليه؟؟؟ وانتم تقدرون تزيدون المقادير حسب الرغبه المقادير كأسين سميد ثلاث أرباع كأس زبدة لوربق كأس سكر نصف كاس زبادي نصف كأس حليب طازج نصف كأس جوز هند مبشور ناعم بيضة واحدة ملعقة طعام بيكنج بودر قليل من الملح شرائح لوز مقشر الطريقة تعجن جميع المقادير عدا اللوز بالملعقة الخشبية تصب في صينية فرن مدهونة تنثر شرائح اللوز على الوجه توضع في الفرن على حرارو 350 فهرنهيت حتى يحمر الوجه العلوي بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بشراب السكر الشيره _____________________________ شيش طاووق ..... (ساتيه) ..... المقادير: 600غرام دجاج مسحب 1ملعقةطعام كاتشب (فول صويا) 1ملعقةصغيرة ملح 1/4ملعقة صغيرة بهار ابيض مطحون 5 فصوص ثوم مقشرة ومهروسه 3/4كوب عصير ليمون حامض الطريقة: اخلطي جميع المقادير وانقعيها يوم كامل في الثلاجة. ادخلي قطع الدجاج في اسياخ الشيء ثم اشويها على الفحم. قدمي الشيش طاوووووووووق مع سلطة الفول السوداني مقادير السلطة: 2فصوص ثوم مهروسة 1فلفل حار مهروووووووسه 3ملاعق زيت عافية رشه ملح 1 ملعقه خل ابيض علبه فول سوداني صغير 3ملاعق كاتشب (فول الصويا) الطريقة توضع جميع المقادير في طنجرة وتوضع فوق نار هادئه مع التحريك المستمر حتى يطفو الزيت فوق الفول السوداني ويقدم حارا مع الشيش طاووووووووووق وصحتين وعافية هذي اكلـــــــــة اندونســـــــــــــية _________________________________ ^&)§¤°^°§°^°¤§(&^لفائف سبرينغ رول^&)§¤°^°§°^°¤§(&^ الكمية تكفي لأربعة أشخاص مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 5 دقائق الطريقة المقادير المقادير 21 رقاقة عجين خاصة باللفائف. زيت نباتي للقلي. مقادير الحشوة 521 غرام لحم مفروم بدون دهن. 03 غرام براعم فول. 1/2 كوب ملفوف مفروم. 1/2 كوب بصل أحضر مفروم. 1 ملعقة طعام دقيق الذرة. 1 ملعقة طعام صلصة صويا. 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم. الطريقة ـ لتحضير الحشوة: ضعي اللحم وبراعم الفول والملفوف والبصل ودقيق الذرة وصلصة الصويا وزيت السمسم واخلطيهم جيداً حتى يتجانس الخليط. ـ لتحضير اللفائف: ـ ضعي الرقاقة على سطح أملس وضعي عليها ملعقة طعام من الحشوة ثم اثني زاوية واحدة ثم اطوِ جانبي الرقاقة إلى الداخل ثم لفيها حتى تصبح لفافة وعند نهايتها أطبقي العجين بقليل من الماء. ـ كرري العملية حتى تنتهي الكمية. ـ ضعي الزيت في مقلاة على النار واتركيه حتى يسخن جيداً. ـ حمّري اللفائف بالزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 4 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها على ورق ماص. ـ قدمي اللفائف ساخنة فوراً." منقول خواتي اغلب المواضيع للامانه منقوله من مواقع الطبخ لي عودة مرة ثانيه يعطيك العافيه اختي كمبوره ... تم دمج موضوعك مع هذا الموضوع المثبت لتحصل الفائده ...اختك بنت الموج |
يعطيكي الف عافية اختي كامبوره ..
وصفات رائعة و سهلة .. جزاك الله خير .. تحياتي |
|
اسمحوا لي بهذه المداخلة إن مما يحزن القلب أن كثيراً من الناس فهموا رمضان على غير المراد منه، فهموه بغير الطريقة التي أرادها الله منهم، فبدلاً من أن يكون شهر جوع ومعاناة وتعب وصبر، أصبح عندهم شهر التفنن في صنع المأكولات النادرة وتعدد الأنواع الفاخرة، حتى صار شهر التخمة والسمنة، وأمراض المعدة، وانقلب عندهم أيضا شهر رمضان من شهر الإحساس بالفقراء والمساكين ومواساتهم، إلى شهر الإنغماس في الملذات والشهوات فتجدهم قرب حلول رمضان يتوجهون إلى الأسواق ويملؤن بيوتهم بشتى أنواع الأطعمة، بل إن بعضهم قد يشتري أكثر من حاجته ويشتري أكثر مما كان يشتريه في الأشهر السابقة وكأنهم طوال السنة جوعى ولا يأكلون إلا في رمضان، فجعلوا هذا الشهر الفاضل موسم للأكل والشرب وملء البطون، وبينما هو في الأصل شهر الصوم الذي شرعه الله من أجل أن يشعر الإنسان بمرارة الجوع، ولذعة الألم، فيحس فيه بإخوانه في معظم بلاد المسلمين، الذين يموتون جوعاً ويصومون إجباراً طوال العام، ولا يعرفون من الطعام إلا إسمه، ولا يذوقون منه إلا رسمه ونحن بكلامنا هذا لا ننهى عن الأكل والشرب مطلقاً كلا - لأن الجسم بحاجة إلى الأكل والشرب ولا غنى له عن ذلك - ولكننا نقول يجب أن يكون ذلك بحدود المعقول، دون شره مفرط ودون إسراف وتبذير، لأن المشاهد أيام رمضان أن أغلب ما يصنع من الأطعمة لا تؤكل، بل يؤكل جزء قليل منها ويرمى الباقي في المزابل، وهذا العمل لا يرضي الله ولا رسوله ، وهو كفر بالنعمة التي قال عنها تعالى: وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ [إبراهيم: 7]. وفقكم الله |
اقتباس:
جزاك الله خير يااخي وانا اتقبل مداخلتك بكل سعه صدر ومع احترامي الشديد جدا لتدخلك الا ان الغرض من هذا الموضوع ليس الا تحقيق لرغبات سيدات البيوت الاتي يعانين من ازواج يرفضوا تماما وبشده من تكرار الصنف وايضا الاختلاف في الأذواق ومن المناسبات الخاصه ماقد يميزها ببعض الاصناف ليس الغرض منها ملء البطون وانما الاحساس بهذا الشهر والمراءه سواء في هذا الشهر او غيره تقوم بالطبخ واتمنى منك اخي الفاضل ان تعيد كتابه هذا الموضوع في القسم المفتوح لكي يقراءه الكثير من الرجال لان هذا القسم قد لايتمكن الرجال من دخوله او انه ليس من اهتمامهم فلا تكون عندهم فكره المعاناه والجوع والتعب والصبر والمراءه تفضل الراحه عن التعب اتمنى ان يقرا موضوعك الرجال ويطلبوا من زوجاتهم الاقتصاد بالطعام |
اقتباس:
غاليه والطلب رخيص وباذن تكون الاصناف سهله وخفيفه والله يحييك بيننا وتسلمين على مرورك :) |
اقتباس:
تسلمين لي اختي شموخ وننتظر ردك والمكان المحجوز مايزيد عن 4 ايام ولا ينحذف :p وتسلمين على التقييم والمشاركه وبانتظارك :) |
اقتباس:
الله يحييك اختي دهن العود باي وقت وشاكره لك تعاونك بالموضوع واياكي اختي ونحن بانتظار عودتك :) |
ولك ما طلبت اختي الكريمة شوق وهو على هذا الرابط
http://vb.66n.com/showthread.php?p=284161#post284161 وجزاك الله عنا خيرا |
| الساعة الآن 01:25 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©