لا لا لا لا لا لا لا


لا لا لا لا لا


لا لا لا


لا






مش طبيعي




يسلموا الايدين الي طبخت واللي كتبت واللي صورت

عيووووش

شجر الدرررر

هاايدي

oceandream

الف الف شكر :17: :17: :17: تسلمو الله يسعدكم ويجزيكم كل خير

تكملة الطبخات

برياني الدجاج

المقادير
رز مزة أو بسمتي مسلوق نصف سلق والأفضل مزه
بصل مكعبات
ثوم مكعبات
كزبرة خضراء مفرومه ناعم
فليفله مكعبات
زيت
دجاج منزوع العظم والحلد مكعبات
بهارات صحيحه (هيل وقرفه وقرنفل)
بهارات مشكله
ملح
كزبرة ناشفه
كركم
زعفران منقوع في نصف كوب ماء ساخن
قطع زبده

الطريقه
يحمس البصل في الزيت والثوم البهارات الصحيحه والبهارات المشكله الكزبرة الجافه والكركم والملح ثم تضاف الكزبرة الخضراء والفليفله والطماطم ويترك خمس دقائق
http://www.66n.com/pics/hosted/ia0ht...lrb3mxhcyp.jpg

ثم تضاف الدجاج ويترك حتى يستوي الدجاج
http://www.66n.com/pics/hosted/iwpmh...vtc2g4dew3.jpg

ثم في قدر يوضع جزء من الرز المسلوق
http://www.66n.com/pics/hosted/1ihev...b0br6bcjyi.jpg

ثم الدجاج
http://www.66n.com/pics/hosted/6t7h3...le0s3iroz4.jpg

ثم طبقة رز
http://www.66n.com/pics/hosted/x8rvr...yuhu1wb3py.jpg

ثم يصب الماء المنقوع فيه الزعفران في الوسط والأطراف وتوضع قطع من الزبدة ويترك حتى يتبخر
http://www.66n.com/pics/hosted/3cj0q...s7lb3tsso1.jpg

بعد ان يستوي نسكبه ونقدمه بالصحة والعافية
http://www.66n.com/pics/hosted/5a7iz...pvm6u1i9yd.jpg



البيتزا الشهية

المقادير

العجينة:
2 ونص كوب طحين
كوب لبن أو حليب
ملعقة شاي سكر
ملعقتين أكل زيت
ملعقتين شاي ملح
ملعقة ونص خميرة (الملعقة الصغيرة اللي أصغر من ملاعق الأكل وأكبر من ملاعق الشاي)

الصلصة:
صلصة بيتزا جاهزة
أو :معجون طماطم - ماء - بهارات وأوريغانو (يخلطون معا)
الخلطة
جبن موزاريللا - فليفل - زيتون - فطر - أي شي تبغوه

الطريقة
تعجن جميع المقادير معا، تغطى وتترك لتخمر ساعة ونصف
نفرد العجينة ونضعها في صينية البيتزا (العجينة تكفي لبيتزتين كبار)
http://forum.hawaaworld.com/files/84834/ajeen-es.jpg

تدهن بالصلصة
http://forum.hawaaworld.com/files/84834/salsa-es.jpg

نرش القليل من الجبن ثم الحشوة المرغوبة، تقدروا تبدعوا في الحشو
http://forum.hawaaworld.com/files/84834/vig-es.jpg

نرشه بالجبن مرة أخرى
http://forum.hawaaworld.com/files/84834/plain-es.jpg

تدخل الفرن حتى يحمر الجبن وقاعدة البيتزا
http://forum.hawaaworld.com/files/84...ady-vig-es.jpg
وهيدي بيتزا بس مع جبنة كتير طيبة
http://forum.hawaaworld.com/files/84...y-plain-es.jpg



دجاج البرمزان بالفرن

جهزي مقدار 900 جرام إلى كيلو تقريبا من صدور الدجاج .. خسليها و اتركيها بالماي و الطحين شوي بعدين صفيها من الماي

مقادير التغطية :
- شريحة واحدة من التوست الأسمر بالطحين الكامل
- ربع كوب بقدونس مفروم
- نص كوب جبن برمزان مبشور ( يستبدل بثلاث ملاعق كبيرة جبن للي تبي سعرات حرارية أقل ) انا استخدمت 3 ملاعق كبار .. لأني ما بغيت طعم الجبن مركز
- رشة ملح .. لا تكثرون لان الجبن مالح
- نصف ملعقة صغيره ثوم باودر .. ممك استبداله بطازج بمقدار ملعقة كبيرة لأن الثوم الباودر مركز
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مخلوطه
الطريقة
حطي هالمقادير كلها بالخلاط لما تنخلط عدل
http://www.66n.com/pics/hosted/rbnoc...yi0zef3yxj.jpg



بعدين حطيها بصحن ..
ذوربي مقدار نصف كوب زبدة .. أو للسعرات الحرارية الأقل استبدلي الزبدة بنصف كوب حليب خالي الدسم
http://www.66n.com/pics/hosted/idfb9...v2zhpv6h0e.jpg

و غطسي قطع الدجاج بالزبده أو الحليب ثم بخليط التوست و الجبن و رصيهم بصينية فرن و انثري باقي خليط التوست على الدجاج إذا زاد منه .. و بعد صبي الزبدة إذا زادت .
و حرصي على ان الدجاج يكون جنب بعض علشان يستوي لا تحطين شي فوق شي .
http://www.66n.com/pics/hosted/wt4je...x647y4zwel.jpg

و اذا عندك بابريكا ( فلفل حلو ) نثري على الدجاج مع شويــــــــــــة بهار ... و ممكن تستبدلين البابريكا بفلفل أسود
http://www.66n.com/pics/hosted/4ltrw...x2yxvbf3g9.jpg

و دخليها الفرن بحرارة 175 درجة .. و لمدة ساعة تقريبا بدون لا تغطينه
بس فتحي الفرن من فتره لفتره و اخذي من الزبدة اللي على جنب و اسقي فيها الدجاج
http://www.66n.com/pics/hosted/cx7zx...zk7qy354qm.jpg

اذا لاحظتي ان الدجاج بدأ يتحمر قبل لا يستوي غطيه و لما يستوي رفعي الغطا علشان يتحمر
http://www.66n.com/pics/hosted/1kmss...va2yj69v4e.jpg

وبعد ما ينهي اخرجيه من الفرن وقدميه مع السلطة
http://www.66n.com/pics/hosted/3hwu5...3yo70uhzoq.jpg
منقول


يتبع

** السلام عليكم ورحمه الله وبركاته **
 

عجيــــــــــب .. يعطيج العافيه حبيبتي : ).. بانتظار المزيد

كبسة باللحم

المقادير :
- لحم قطع كبيرة ( الكمية حسب عدد الأفراد ) .
- أرز مغسول ومنقوع بماء حار لمدة نصف ساعة .
- بصل مفروم .
- طماطم مقطع قطع صغيرة .
- ثوم مهروس .
- بهارات .
الطريقة :
1- نغسل اللحم جيدا ... ونجهز القدر ونملئله بالماء ونتركه حتى يغلي ثم نضع اللحم في الماء ونزيل الغفو (( الزفرة )) حتى يصبح الماء صافي اللون .
2- نصفي الماء من اللحم ونضع ماء جديد مغلي ونضيف عليه البهارات الصحيحة التالية:
( قرفة<دارسين> + فلفل أسود + مسمار (قرنفل ) + هيل ) ، ونضيف ايضاً بصل مقطع قطع كبيرة ونترك اللحم في الماء حتى الأستواء .
3- نخرج اللحم ونتركه جانباً .. ونصفي الماء عن البهارات الصحيحة ونتركه جانباً .
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...57ad22e184.jpg

4- نقوم بتجهيز قدر أخر ونضع فيه الزيت ونتركه يسخن قليلاً ثم نقلي اللحم فيه
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...574f8c96e2.jpg

- نرفع اللحم من الزيت ونتركه جانباً
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...57cbfa268b.jpg

6- نضع البصل بنفس زيت اللحم ونقلب جيداً
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...579c2c98fb.jpg

7- نضيف الطماطم إلى البصل ونقلب قليلاً
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...57acf5f6c0.jpg

- نضيق قطع اللحم إلى الطماطم ثم نضيف فوق اللحم فلفل أسود وكركم فقط ونقلب اللحم مع الطماطم جيداً
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...57204b48bf.jpg

8- ونقلب حتى يذبل الطماطم كما في الصورة .
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...5703dbeaa6.jpg

9- نضيف ماء اللحم ونتركه حتى يغلي
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...57f43f6390.jpg

10 - ثم نضيف الرز ونتركه على نار عالية لمدة ربع ساعة تقريباً
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...57be29a775.jpg

11- بعد ربع ساعة نلاحظ الماء نشف قليلاً ,, بعدها نترك القدر على نار هادئة تحت الحديدة
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...57e1442a13.jpg
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...57ffec991b.jpg

12- بعد ما ينشف العيش قليلاً ويصبح بهذا الشكل (( شاهدي الصورة )) نقلب بحذر حتى لا يلتصق العيش واللحم
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...572f3b82f3.jpg

- الأن وبعد ان نضج الأرز نرفع اللحم أولاً ونتركه جانباً ومن ثم نضع الرز في طبق التقديم وبعد ذلك نضع اللحم .
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...57bd8e6f05.jpg
http://www.w6w.net/users2/10-01-2006...57162c9557.jpg



فطيرة البطاطس بالدجاج

مقادير العجينه

3 كاسات طحين كويتي
3 ملاعق حليب بودرة
1 ملعقه خميرة فوريه
1 كوب شاي زيت
1/2 كوب شاي سكر
ذرة ملح
1 4/1 كاس ماء
تخلط مقادير العجينه وتخمر لمدة ساعه الى ساعه ونصف
لعمل الحشوة
3 حبات بطاطس مسلوقه ومهروسه مع 3 ملاعق جبن سائل
دجاجه مسلوقه
بهارات مشكله +بصل + كركم + ملح +زيت
2ملعقه جبن سائل
3ملاعق مايونيز
الطريقه
يحمس البصل في الزيت على النار مع اضافة الملح والبهارات والكركم ثم يضاف الدجاج المفتت والجبن والمايونيز وأخيرا خليط البطاطس
http://www.66n.com/pics/hosted/djjdx...ev3o4oa8zu.jpg

تفرد العجينه على سطح مرشوش بالطحين وتوضع الحشوة في الوسط
http://www.66n.com/pics/hosted/zt3yy...iq9dv6kiap.jpg

وتقطع الاطراف بشكل عرضي كما في الصوره
http://www.66n.com/pics/hosted/ga0gi...1pmr9w1f48.jpg

ثم نأتي بلأطراف على الحشوه وتصبح كالجديله ويدهن وجهها بالبيض وتدخل الفرن حتى تنضج ويتحمر الوجه
http://www.66n.com/pics/hosted/ukohv...7gyrtmujxv.jpg

وتقدم بالهناءوالعافيه
http://www.66n.com/pics/hosted/nw1ba...2ef5vszxcs.jpg



الخبز المحشي

المقادير:
3 كوب طحين
3 ملاعق حليب بودر
ملعقة ص خميرة
ملح
3 ملاعق ك زيت
ماء للعجين
ملعقة سكر

للحشو:
5 بيضات
ملعقتين كبار سمن اصيل
قرنين فلفل اخضر
بقدونس مفروم
جبن شرايح
جبن كرفت
جبن كيري بالثوم
زيتون اخضر
دقوس
الطريقة
نعجن المواد مع بعض ونتركها ترتاح نصف ساعه او إلى ان يتضاعف حجمها والعجينه تكون طرية مثل عجينه الفطاير
http://www.66n.com/pics/hosted/gfnrs...aecy35xpck.jpg

ثم نعملها كور بحجم الليمون الكبير ثم نرقها ويكون سمكها 1 سم
http://www.66n.com/pics/hosted/uti34...hhfyhwri6r.jpg

ثم نعمل الحشو نكسر البيض مع بعض ونضيف له الفلفل الاخضر والسمن والملح
وجزء من البيض نضيف البقدونس
http://www.66n.com/pics/hosted/ls687...5lbkk1jhnv.jpg

هاذي صور الخبز الاولى : نضيف لها البيض
http://www.66n.com/pics/hosted/qiyo1...o3jckj1l6g.jpg

الثانيه: نضيف له الجبن كيري بالثوم والبقدونس ثم نسكب عليه البيض والدقوس
http://www.66n.com/pics/hosted/i1uc1...keq3s9iio7.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/osor7...kazy3nzrkd.jpg

الثالثه: نضيف له جبن كرفت ثم نسكب فوقه البيض

http://www.66n.com/pics/hosted/dhehf...vuyy0r51nn.jpg

الرابعه: نضيف له الجبن شرايح والزيتون ثم نسكب فوقه البيض
http://www.66n.com/pics/hosted/45hfy...2bdvvpnv9w.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/n1074...meqww1x1aa.jpg

ثم نضع فوق الحشو قرص العجينه الثاني
http://www.66n.com/pics/hosted/gpa3p...3h6e6nbcah.jpg

ونضع على التاوه مسحه من السمن ثم نضع اقراص العجينه والافضل وضع قرص العجينه في التاوه ثم نحشيه ثم نضع القرص الثاني من العجينه فوقه ونتركه يحمر
http://www.66n.com/pics/hosted/p3i8s...9tsnj53ynh.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/gqyg0...b5blf02f7n.jpg

ثم نقطعه مثلثات وبالعافيه
http://www.66n.com/pics/hosted/ho56h...68q0lqt5wg.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/s919n...xg5y6ditbg.jpg
منقول


يتبع

والله يا حبيبتي ريما أكلاتك ديما في المستوى وبتشهي ولو اني متغدية كويس بس أكيد طبخاتك بتفتح النفس:22:

معكرونه ايطاليه

المقادير :
صدر دجاجه كبير (طبعا حسب المقدار اللي تحبي تعمليه هذه المقادير لصحن واحد)
نصف كوب جبن بارميزان مبشوره
ملعقه صغيره زبده
نصف كوب كريمه طبخ
معكرونة فيتوتشيني
http://www.66n.com/pics/hosted/pow9v...4cre3toy94.jpg

تسلق المعكرونه في الماء مع قليل من الملح
http://www.66n.com/pics/hosted/1rl3h...c58mnxo6yu.jpg

في مقلا ضعي شويه زيت الزيتون قلبي الدجاج حتى يتحمر وينضج
http://www.66n.com/pics/hosted/02mcc...wjpirw0j1p.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/kmvcu...zvmaj6addk.jpg

في نفس مقلاه الدجاج ضعي المعكرونه بعد نشل الدجاج وضعي عليها ملعقه الزبده والكريمه والجبن المبشور
http://www.66n.com/pics/hosted/j1omw...vm27d5hv97.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/er5mx...xu5q6ubdcv.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/spqk2...ut80rsfmex.jpg

نقطع صدر الدجاج لشرائح
http://www.66n.com/pics/hosted/5kh38...k5sp2yifbs.jpg

وبعد ان نضجت المعكرونة نسكبها في صحن ونضع فوقها الدجاج المقطع ونزينها بالبقدونس اذا اردت وصحة وهنا
http://www.66n.com/pics/hosted/jk9ro...4k3ivnvpvk.jpg



الرز بالخلطة

2 كوب رز
4 ملاعق سمن (السمن هنا زيادة لكي لا يحترق الرز ثم سنصفي جزء منها بعد التحمير )
2 كوب مرق دجاج أو لحم أو ماء
ملح حسب الرغبة
حوائج الدجاج (كبدة -أونصه -قلب )مسلوقة أو محمرة
لوزمقشر-بندق - صنوبر- زبيب كيف نجهز اللوز والبندق إضغطي هنا
الطريقة
يغسل الرز ويترك ليجف شوية ثم يحمر في السمن بمجرد أن يغير لونه يجب التقليب المستمر ويفضل بملعقة خشب لأنها غير موصلة للحرارة لأيدينا
http://www.66n.com/pics/hosted/y7cma...4b98rd5r4s.jpg

بمجرد أن يحمر لونه نطفي عليه النار ثم نحاول نزع جزء من السمن وليس كلها وذلك بأن نميل الحلة ونأخذ السمن بملعقة وممكن الإستفادة من هذا السمن في تحمير المكسرات
ثم نضع الملح و المرق أو الماء على الرز وإحذروا من تصاعد البخار الساخن على اليد
بمجرد أن يتشرب الرز الماء نخفف عليه النار ونتركه ينضج
http://www.66n.com/pics/hosted/y5ki2...htbf3vag3z.jpg

يحمر اللوز في قليل من السمن ونصفيه من السمن وكذلك الزبيب
أما البندق فيستخدم بدون تحمير فقط نحاول تكسيره الى نصفين
http://www.66n.com/pics/hosted/dl1rw...u40lt8jp73.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/i0z39...1986h91bbo.jpg

بعد أن ينضج الرز نضع عليه حوائج الدجاج بعد تقطيعها الى قطع متوسطة الحجم
ونضع جزء من المكسرات والزبيب- ونترك جزء من المكسرات لتزين الوجه
ويقلب الرز طبعا مع الإضافات
http://www.66n.com/pics/hosted/fftro...hrt0mkf39k.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/fnwyh...cg48dm67ka.jpg

يغرف الرز في الطبق المخصص له ويزين بالمكسرات
http://www.66n.com/pics/hosted/s8ood...23hft9dc4b.jpg



سمك بالفرن
المقاديرسمك حسب الكميه منظف ومغسول
ثوم مهروس وكثري الثوم وفلفل رومي مهروس وبصل مهروس (اسهلك اهرسيها كلها بمفرمة البصل))
فلفل حار قرون وفلفل اسود
بهارات واهم شي الكمون
بندورة وبصل مقطعه شرايح
عصير ليمون
زيت زيتون
الطريقه
خذي الاشياء المهروسه وتبليها بالكمون والملح والبهارات والفلفل الاسود
خذي السمك ((من الافضل عمل فراغات طوليه بالسكين فالسمك من الجانبين)))
وحطيه بالصينيه قصدير وحطي السمك فوقه واخليك مع الصورة
http://www.66n.com/pics/hosted/bo852...zhgm5i1h12.jpg

بعدين صبي فوقها عصير الليمون وزيت الزيتون وقفليها
http://www.66n.com/pics/hosted/o4897...j8brb6nb02.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/9764h...t1tfw6c7ha.jpg

حطيها بالفرن وخليها شوي مقفله الين تتشرب التتبيله
بعد ربع ساعه اواكثر شوي افتحي القصدير من فوق وخليه ينشوي على راحته او يصير لونه احمر
http://www.66n.com/pics/hosted/sdg3r...4d1060fnre.jpg
وبعدين صحة وعافيه على قلبكم كلوها بالهناء



المكرونه النجرسكو
المقادير
المكرونه هذا النوع
http://www.66n.com/pics/hosted/6yjbn...h5b886scm4.jpg
دجاج حسب طختك طبعا
جبنة رومي
7 ملاعق طحين للبشاميل
8كاسات حليب
زبدة

الطريقة
تسلق المكرونه ثم تصفى وتترك جانبا
http://www.66n.com/pics/hosted/ececs...hqrpg6hlc2.jpg

يسلق الدجاج
http://www.66n.com/pics/hosted/wtcsy...2herqk21b4.jpg

ثم يقطع صغيرا بدون العظم والجلد ويترك
http://www.66n.com/pics/hosted/g6cc3...72je9qszsy.jpg

جبن الرومي هذا شكله للي ماتعرفه
http://www.66n.com/pics/hosted/t0ql0...jjhaaj59p4.jpg

يبشر ثم يترك
http://www.66n.com/pics/hosted/jhlbc...1czqquymdn.jpg

نعمل الباشميل
في الخلاط 7 ملاعق دقيق * 8 كاسات حليب
http://www.66n.com/pics/hosted/pgj4t...2s2i0un2k3.jpg

ثم يوضع في قدر على النار حتى يثقل نوعا ما
اخف من المعكرونه بالباشميل قليلا
http://www.66n.com/pics/hosted/amzk8...0zhiikf4bw.jpg

ثم يوضع الدجاج والمكرونه والجبن الرومي على الباشميل ويقلب
http://www.66n.com/pics/hosted/yxahz...vge9rdr7pw.jpg

ثم يقلب في البايركس يفضل ان يكون عميق
http://www.66n.com/pics/hosted/ctipi...ys98yss5iu.jpg

ويوضع على الوجه زبده سائحه
http://www.66n.com/pics/hosted/acim9...vbixsmwrcc.jpg

ويرش بقليل من الجبن الرومي
ثم يدخل الفرن
اول مايبدا الغليان تقريبا بعد 10 دقائق يحمر الوجه ثم يقدم
وهذا شكلها النهائي
http://www.66n.com/pics/hosted/vc1ks...fc1gavkek6.jpg
منقول


ان شاء الله يكونو عجبوكم الطبخات لا تزهقو لسه في طبخات تجنن
يتبع غدا ان شاء الله

بنت الثويني

banora

المتعذبه

تسلمو يا غاليات عالمرور الطيب والله فرحتو قلبي الحمد لله عجبوكم جزاكم الله خير:22: :22: :22: :22:

المرقوق


المقادير :
العجينه :
ثلاث كاسات دقيق بر + ملعقة صغيرة ملح + ماء
اضيفي الماء بالتدريج حتى تتكون لديك عجينه تلتصق باليد
http://www.66n.com/pics/hosted/amgzl...qy1slk2fkh.jpg

لحمه مقطعة مع عظمها منزوع منها الدسم ومغسوله جيدا
+
بصله واحده مقطعة تقطيع عادي
+
ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة تقطيع عادي
+
ملح وبهارات ( كمون وفلفل اسود وبزار على كيفك )
+
صلصة او معجون طماطم
http://www.66n.com/pics/hosted/pw0hh...nb8ygc0qgp.jpg

الطريقة :
حطي البصل في القدر ولا تحطين عليه زيت ابدا ثم على طول حطي اللحمه
http://www.66n.com/pics/hosted/oefze...mhjvfkefe9.jpg

بعدين حركيهم حتى يتغير لون اللحمه مثل ماهو واضح بالصوره
http://www.66n.com/pics/hosted/yss3s...84yz999inw.jpg

الحين حطي الطماطم عليها
http://www.66n.com/pics/hosted/o10q6...auykpn6vez.jpg

حطي البهارات كلها والملح والصلصة وقلبيهم على نار متوسطة حتى تذبل الطماطم
http://www.66n.com/pics/hosted/2l22s...gp6e0u7xjx.jpg

صبيهم عليهم ماء وخليها حتى تنضج اللحمه
http://www.66n.com/pics/hosted/zprl4...p3vf3xww1l.jpg

بعد ما استوت اللحمه عندك صفي المرق من البهارات والبصل والطماطم
http://www.66n.com/pics/hosted/6sz5s...9vw5vaa37l.jpg

اعيدي المرق الى القدر واوقدي عليه النار ثم جيبي صحن وماعون حطي فيه ماء
وابدي اقطعي من العجينه بحجم كوره صغيرة وافرديها بيدك مثل ماهو واضح بالصور
(( على فكره قبل لا تحطين قطعة العجين في الصحن بللي الصحن بشوي ماء علشان ما يلتصق معك العجين واكيد ايدك تكون مبلوله بالماء علشان تقدرين تفردين العجين ))
http://www.66n.com/pics/hosted/9277n...pwz5x39ylm.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/fi3r3...x7zn2zdqiy.jpg

بعدين شيليها شوي شوي وحطيها على المرق
بعدين سوي واحده ثانيه وثالثه الى ان ينتهي مقدار العجين عندك
http://www.66n.com/pics/hosted/yh7x3...lijai15bt0.jpg

بعدين قطعيهم بملعقة التحريك
http://www.66n.com/pics/hosted/j5lzo...2fydmm1c20.jpg

الحين اضيفي اللحمه الى المرقوق وخليهم تقريبا من ثلث الى نصف ساعة
اذا شفتيه يحتاج الى ماء اضيفي القليل من الماء علشان يصير عندك شوي مرق ثقيل يطلع الذذذذذ
سكري النار عليه واسكبيه في صحن التقديم ..
http://www.66n.com/pics/hosted/o64nc...pboi22ml91.jpg




دجاج مشوي مع الخضار

مقادير

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..
بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..
راس ثوم و اكثر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..
خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و
مشروم..
حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير
http://onfinite.com/libraries/85600/bef.jpg

الطريقة:

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا
http://onfinite.com/libraries/85601/556.jpg

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر
http://onfinite.com/libraries/85602/16e.jpg

و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
http://onfinite.com/libraries/85604/5b1.jpg
قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
http://onfinite.com/libraries/85605/17a.jpg

ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها
http://onfinite.com/libraries/85607/ef5.jpg

اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس
و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها..
http://onfinite.com/libraries/85611/18d.jpg