|
اقتباس:
بسم الله الرحمن الرحيم مشكورة اختي الكريمة علي مرور الطيب العطر بالنسبة لاستفسارك الكورن سيرب ... هو سائل شفاف قوامه مثل العسل يباع في محلات تزيين الحلويات ( و يسي ايضا سكر الجلوكوز ) و ممكن استبداله بالعسل الابيض *** بالنسبة للكريم شانتيه احب ان اوضح لكي انني اشتري الكريمة من عند المحال المختصة بتزيين الحلويات اي اشتري الكريم شانيه البودر ( مثل الدريم ويب ) بالكليو و الكمية المستخدمة في الكيك هي 2 كوب من الكريمة البودر مضاف لها 2 كوب من اللبن الحليب البارد تخفق ( هي نفسها الدريم ويب ) حتي تتضاعف و تدخل الثلاجة لحين استخدامها في التزيين و لا توضع علي النار *** اختي الكريم بالنسبة لمقادير الحشوات الجناش و الموس استخدام الكريمة اللباني يكون بالمللي و ليس بالجرام كما هو مكتوب في الوصفة لانها سوائل عند شرائك الكريمة اللباني من السوبر ماركت اشتري 500 مللي و قسميها او في عبوات اقل من كده اعتقد 200مللي اشريها و خدي 3/4 الكمية ممكن لو مش عندك كوب المعيار .. شوفي لو عندك ببرون اطفال او لو عندك معيار زجاجة( زجاجات الببسي الصغيرة او العصير ) او معيار في الخلاط الكهربائي لتحددي الكمية انا استعملت الكميات بالضبط كما هي مكتوبة و اي اسفسار انا تحت الامر تحياتي |
اقتباس:
اختي الكريمة مشكورة علي المرور الطيب العطر 10 بيضات كثيرة و لكن النتيجة تستاهل ممكن تجربي نصف الكمية 5 بيضات + 1 كوب سكر + 1 كوب دقيق + نصف كيس ب ب + كيس فانيليا و شوفي النتجة تحياتي |
اقتباس:
جزاكي الله كل خير علي المرور الطيب تحياتي |
ماشاء الله تبارك الرحمن روووووووعة تسلم الأيادي يافنانة بالنسبة لكريمة الغناش أنا شفت طريقتها ونفس الصور اللى حطيتيها من موقع أخر وجربتها وطلعت لذيذة جداااااا ولكن عندي إستفسار: هل ضرب البيض بالخلاط يستمر 30 دقيقة ؟؟؟......مو كثير ومارأيك لو نضع كريمة الغناش على الوجه من الخارج تتوقعي تضبط ...والا تسيح وماتتماسك؟؟؟!!!! وألف ألف شكر |
اقتباس:
حبيبتي ام جمانة لي الشرف انك نورتي موضوعي شكرا حبيبتي علي هذا التشجيع من بعض ما عندكم يا عسل بالنسبة لاستفسارك انتي تعملي ان فيه طريقة اخري لاعداد الكيك الاسفنجي و هي فصل الصفار عن البياض و بتكون النتيجة ان الكيك بيكون مرتفع جدا و بالتالي طول مدة الخفق اي 30 دقيقة اضمن بها ارتفاع الكيك و بالنسبة لاقصي سرعة عندي في مضرب البيض هي رقم 3 هو اصلا عندي 3 سرعات فقط اي لو استخدمتي نفس المقادير و وضعتيها في العجان مع استخدام مضرب البيض و علي اعلي سرعة ممكن تصل الي رقم 5 او رقم 6 اعتقد ستكون المدة اقل المطلوب ان يكون البيض علي الاقل 3 او 4 اضاف كميته و يظهر تشكل المضرب علي سطح الخليط *** بصي حبيبتي انا لما عملت الجناش حسيت انه غليظ القوام و كان صعب عليا فرده :21: لكن اعتقد انه يصب علي الكيك من الخارج قبل ان يتماسك اي نصل الي ان يكون درجة حرارة الغرفة و يصب علي الكيك و يدخل الثلاجة سيكون متماسك .. و انا اضمن هذا :22: لانني كما قلت لكي لما تركته في الثلاجة حتي تماسك صعب علي فرده فوضعته بالملعقة علي اجزاء و بالتالي لو انتي استعملتيه و هو لسه في صورته السائلة و دخلتي الكيك الثلاجة النتيجة ستكون رائعة انا استعملت المقادير للجناش و الموس كما هي مكتوبة و النتجة كانت رائعة تحياتي حبيبتي |
تسلم أيدك اختي مستكه على الحلو بس مو البيض كثير انا لو مره على طريقة فيها خمس بيضات ابتعد عنها ولكن طريقة غير وشكلها لذيذ وفعلا طريه
تسلم الايادي |
تسلم ايدينك
|
اقتباس:
بسم الله الرحمن الرحيم اختي الغالية جزاكي الله كل خير علي المرور العسل الطريقة دي معتمدة عندنا من وقت طويل :22: و عمرنا ما شعرنا ان البيض كثير :25: و بالعكس النتيجة بعد الاعداد روعه :17: :17: و تستاهل كل هذا البيض و ممكن تجربي نصف المقدار تحياتي |
اقتباس:
بسم الله الرحمن الرحيم جزاكي الله كل خير علي المرور الطيب العطر تحياتي |
تسلم ايدينك يالغالية مستكة كيكة روعة وطريقة تقديم أروع والصور أروع وأروع وفعلاً [blink]تستـــــــــاهل التميـــــــز[/blink] وبجدارة:22: :17: :22: الله يعطيكِ الصحة والعافية في أمان الله وحفظه |
| الساعة الآن 05:44 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©