|
اقتباس:
اولا من الرائع جدا و جود من يشرح عن طعامنا الرائع في فلسطين ............. و الأروع شرحك الرائع و المبسط و الحقيقة اللفت طعام رائع جدا جدا ........... و أنا في الحقيقة أحب حشوته أكثر منه و لتفسير الفرق بين اللبن و انواعه أولا اللبن يصنع من الحليب حيث يتم تخمير اللبن بطريقة معينه ليصبح لبن أعتقد انه يسمى عند الخليجيين بلبن الزبادي و اللبن و انواعه اللبن الطبيخي هو اللبن المصنوع من حليب البقر و هو الاكثر استخداما لدينا و سعره مناسب لعامة الشعب و إن كان قد ارتفع سعره حديثا بفضل الحصار الممارس ضد شعبنا من الداخل و الخارج اللبن السمار : هو اللبن المستخرج من حليب الاغنام و يستخدم في الطبيخ و سعره أغلى من اللبن المستخرج من الابقار و هذا اللبن لا يستخدم لشيء آخر إلا الطبيخ أي يوضع مع المحاشي و مع المخاشي و يطبخ و يوضع مع الارز في المناسف و غيرها اللبن النعاج : و هو الاثمن و الاغلى و الالذ و هو اللبن المستخرج من حليب النعاج أي انثى الخروف و هو لذيذ جدا لوحده و يؤكل عادة مع الارز و أحيانا لوحده ولكن يندر أن يطبخ ...... هناك اللبن المشمول و قد قل استخدامه لا ادري لماذا ولكنه خليط بين لبن السمار و الطبيخي و هو لذيذ جدا .......... و ختاما موضوع رائع من مدينة رائعة ............ تميزت بين كل مدن فلسطين بأبطالها و رجالها و نسائها بشهدائها بجهادها و نضالها ........ تميزت ببساطتها بروعتها ........... بكل شبر بغمس بدماء الشهداء شكرا لك و تميزت بطبيخها ايضا و لا يعلى على طعام اهل نابلس و قرى نابلس جبل النار |
السلام عليكم
يعطيكي العافية اختي ام طارق وبارك الله فيكي على الاكلة اللذيذة جداااااااااااااااااااااااااا وجد الاكل الفلسطيني النابلسي لا مثيل له واتمنى من الجميع يجربه و انا تشجعت اطبخ لبفت لانه من الاكلات المفضلة جداااااااااااا عند زوجي |
عفوا لتصحيح المعلومات
اللبن الذي قصدت به ام طارق العادي يسمى بالغميسي و هو لبن البقر أما اللبن الطبيخي هو نفسه لبن السمار لذا اقتضى التنويه |
اللفت طبخ كتييييييير زاكي
ومخلل رائع كمان وكمان انا جربت اعمله قبل اسبوع مع رز انه نقطع اللفت ونقليه ونضع عليه طحينه ولبن ونغليه يعني بدون حشي هاد لربات البيوت الكسولات ههههههههه لانه النقر بتعب شوي لانه اللفت قاسي نوعا ما ومشكورة |
جزاكي الله كل خير
حررمن التثبيت تحياتي |
شكله رائع
اكلة غريبة علي لكن شكلها لذيذة تسلم الأيادي |
اقتباس:
تسلمي يا ام عمر سعدت لمرورك العطر |
اقتباس:
ولانها فكرة جديدة ولانه مو الكل بيعرفها حبيت اطرحها وعلى فكرة اللفت موسمه هذه الايام شكرا لمرورك العطر |
اقتباس:
اخي ابو محمود جزيل الشكر لك لتوضيح الفرق بين انواع اللبن الذي يتواجد لدينا انا لا استخدم سوى اللبن النعاج في الطبيخ اشعر ان مذاقه مختلف ومميز شكرا جزيلا لمرورك الكريم |
اقتباس:
وعليكم السلام ورحمة الله الله يعافيكي يارب فعلا اجد الطعام من مدينة لمدينة يختلف مذاقه جدا ويلا شدي حالك واطبخيها لزوجك سعدت لمرورك العطر |
| الساعة الآن 12:02 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©