|
الاطباق روعة ماشاء الله اسعدك الله
|
Lamb Cutlets/Rib Chops with Chili and Black Olives http://mestoka.googlepages.com/19-04...07chibrade.jpg طبقت هذه الوصفة ثانية و اضفت زيتون اسود و اخضر http://www.66n.com/forums/showpost.p...17&postcount=1 تشوي شرائح اللحم المتبلة http://mestoka.googlepages.com/19-04...03chibrade.jpg http://mestoka.googlepages.com/19-04...99chibrade.jpg http://mestoka.googlepages.com/19-04...04chibrade.jpg و بعد ما تتحمر علي نار عالية 2 قطعة علي حدي حتي لا تنزل ية اللحم ترفع في طبق جانبي http://mestoka.googlepages.com/19-04...02chibrade.jpg بعد ما نحمر الكمية كلها ترد مرة اخري الي الطاسة و يضاف لها ما تبقي من التتبيلة و يضاف لها الزيتون الاخضر و الاسود شرائح http://mestoka.googlepages.com/19-04...05chibrade.jpg و تترك 10 دقائق علي النار تستوي و نطفي عليها و تغطي لمدة 10 دقائق اخري و قدمت معها خضار سوتيه سلقت الكوسه في قليل من الماء و مكعب مرقة خضار و نصف جزرة http://mestoka.googlepages.com/19-04...00chibrade.jpg و سلقت البطاطس في قليل من الماء مع مكعب مرقة خضار و نصف جزرة http://mestoka.googlepages.com/19-04...01chibrade.jpg و قدمت معهم باذنجان مخلل مسلوق و متبل بالخل و الثوم و الفلفل الحار و الملح http://mestoka.googlepages.com/19-04...08chibrade.jpg و يقدم الطبق http://mestoka.googlepages.com/19-04...06chibrade.jpg http://mestoka.googlepages.com/19-04...09chibrade.jpg http://mestoka.googlepages.com/19-04...10chibrade.jpg http://mestoka.googlepages.com/19-04...11chibrade.jpg يتبع ..... |
رنجة و تونة و ملوحه و انشوجة و خلطة البصل اخضر
http://mestoka.googlepages.com/renga_DSC02079renga.jpg المكونات الرنجة عدد 2 رنجة + 2 حبة ليمون + 2م/ك خل ابيض + زيت التونة علبة تونة + زيت + عصير ليمون + شطة + فلفل اسود الملوحه زيت + ليمون انشوجة خلطة البصل الاخضر بصل اخضر + بصل ايطالي حلو + فلفل حار + فلفل بارد + خل + ليمون + زيت الطريقة الرنجة http://mestoka.googlepages.com/19-04...12chibrade.jpg نفتح سمكة الرنجة http://mestoka.googlepages.com/19-04...13chibrade.jpg و نزيل الجلد بحرص http://mestoka.googlepages.com/19-04...14chibrade.jpg من القسمين و نزيل الشوك قدر الامكان و ترص في علبة بلاستيك و يعصر عليها الليمون لكل سمكة رنجة ليمونة واحدة و قليل من الخل و تغطي و تترك طوال الليل و اليوم التالي يضاف اليها الزيت حسب الرغبة http://mestoka.googlepages.com/renga_DSC02073renga.jpg التونة نضع عليها كل المكونات زيت + عصير ليمون + شطة + فلفل اسود http://mestoka.googlepages.com/renga_DSC02069renga.jpg هذه الانشوجة لا اضيف عليها شئ http://mestoka.googlepages.com/renga_DSC02071renga.jpg و هذه الملوحه اضيف عليها عصير ليمون و زيت و انا اشترتها مخلية جاهزة http://mestoka.googlepages.com/renga_DSC02075renga.jpg و هذه الرنجة و الملوحه http://mestoka.googlepages.com/renga_DSC02077renga.jpg خلطة البصل الاخضر بصل اخضر + بصل ايطالي حلو + فلفل حار + فلفل بارد + خل + ليمون + زيت http://mestoka.googlepages.com/renga_DSC02072renga.jpg و طبعا لم استطيع تصوير الشكل النهائي لان الرائحة لا تقوم ..... يتبع |
ما شاء الله تبارك الله
متميزة كعادتك عزيزتي تسلم الايادي وان شاء الله احاول اطبق بعض وصفاتك |
صنية لحم ضاني
http://mestoka.googlepages.com/lhma_DSC02185lahma.jpg المكونات فخدة صاني قطع بالعظم +1 م/ك سكر + زيت +مستكة ورق غار + حبهان + قرفة + خل + صويا صوص + ثوم الطريقة في طاسة تيفال نضع الزيت و السكر و المستكة http://mestoka.googlepages.com/lhma_DSC02177lahma.jpg نحمر اللحم علي مراحل حتي لا تنزل ميتها و ترفع كل قطعة في طبق جانبي http://mestoka.googlepages.com/lhma_DSC02180lahma.jpg و بعد انتهاء التحمير نضع قليل من الزيت و الثوم المفري يشوح و نضف الماء و الخل حوالي 2م/ك و الصويا صوص حوالي ربع كوب و البهارات الصحيحة و تترك لتغلي http://mestoka.googlepages.com/lhma_DSC02184lahma.jpg و نضيف اللحم مرة اخري حتي تمام النضج و نضيف في النهاية الملح http://mestoka.googlepages.com/lhma_DSC02189lahma.jpg يتبع .... |
ملوخية الخضراء
http://mestoka.googlepages.com/molo7...192molo7ya.jpg المكونات مرق لحم او دجاج + كيلو ملوخية + حبة طماطم صحيحة + مكعب مرقة دجاج التقلية كسبرة جافة مطحونة + ثوم + ملح + فلفل اسود +زيت و زبدة الطريقة نسلق اللحم و ناخذ الشوربة http://mestoka.googlepages.com/molo7...170molo7ya.jpg و تصفي من البصل و يهرس البصل في المرق http://mestoka.googlepages.com/molo7...173molo7ya.jpg نجهز حبة طماطم و نعمل فيها فتحات بالشوكة http://mestoka.googlepages.com/molo7...174molo7ya.jpg و توضع في المرق مع مكعب مرقة دجاج و تترك لتغلي و نضبط الملح http://mestoka.googlepages.com/molo7...175molo7ya.jpg و هذه التقلية مجهزة http://mestoka.googlepages.com/molo7...181molo7ya.jpg ناخذ منها ربع ملعقة و توضع علي المرق http://mestoka.googlepages.com/molo7...182molo7ya.jpg نفرم الملوخية بعودها الرفيع لانه بيعطي لزوجة للملوخية http://mestoka.googlepages.com/molo7...183molo7ya.jpg نضف عليها 2 كبشة مرق ساخن و تقلب جيدا http://mestoka.googlepages.com/molo7...186molo7ya.jpg نبدأ بتحمير التقلية علي نار هادئة http://mestoka.googlepages.com/molo7...187molo7ya.jpg ثم نزيل حبة الطماطم قبل اضافة الملوخية http://mestoka.googlepages.com/molo7...194molo7ya.jpg ضيف الملوخية الي المرق مع التقليب http://mestoka.googlepages.com/molo7...188molo7ya.jpg اول ما تغلي نطفئ عليها http://mestoka.googlepages.com/molo7...190molo7ya.jpg و تكون التقلية بدات تتحمر http://mestoka.googlepages.com/molo7...191molo7ya.jpg و الف هنا و شفا عليكم http://mestoka.googlepages.com/molo7...193molo7ya.jpg يتبع .... |
لازم تعملي كتاب لوصفاتك
ما شاء الله كل وصفة احلى من الثانية يسلموا ايديكي على التعب والمجهود الله يعطيكِ القوة والعافية |
فراخ دبابيس مشوية مع ارز بسمتي بالخضار و سلطة خضراء
http://mestoka.googlepages.com/rice_DSC02090rice.jpg المكونات فراخ دبابيس التتبيلة ثوم مفري + ملح + فلفل اسود + زيت زيتون + برش ليمون + عصير ليمون + اورجانو + صلصة طماطم الارز البسمتي مسلوق الخضار زيت + بصل جوانج + كوسة مبشورة + جوز مبشور + فلفل بارد مقطع صغير + ملح و فلفل اسود سلطة خضراء الطريقة الارز يسلق الارز بطريقتي المعتادة و هي ينقع الارز لمدة 20 دقيقة مع 1 م/ص ملح نجهز قدر به ماء مغلي و نضف له الارز مصفي و فص حبهان و ورق غار و 1 م/ك زيت و يترك ليسلق و يصفي و يشطف و يرد الي قدر فارغ علي نار هادئة حتي يستوي تماما الخضار نحضر طاسة نضفي الزيت يشوح علي نار عالية نضيف الكوسة ( تجفف بعد البشر بفوطة نظيفة ) و تشوح علي نار عالية حتي لا تنفقد السوائل و نضيف الجزر المبشوة و الفلفل البارد و يشوح الخليط جيدا و نضف ملح و فلفل و يكون جاهز http://mestoka.googlepages.com/rice_DSC02091rice.jpg http://mestoka.googlepages.com/rice_DSC02094rice.jpg الدبابيس التتبيلة ثوم مفري + ملح + فلفل اسود + زيت زيتون + برش ليمون + عصير ليمون + اورجانو + صلصة طماطم تخلط بها الدبابيس و تترك طوال الليل و تشوي اليوم التالي http://mestoka.googlepages.com/rice_DSC02092rice.jpg http://mestoka.googlepages.com/rice_DSC02093rice.jpg الطبق النهائي http://mestoka.googlepages.com/rice_DSC02096rice.jpg يتبع ..... |
اخر اطباقي
محشي الباذنجان الابيض ( المحمر:d ) http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg المكونات كيلو و نصف باذنجان ابيض الخلطة الصلصة : حبة بصل كبيرة + 6 حبة طماطم مبشورة + 2 مكعب مرجة دجاج + 2م/ك سكر + 2م/ك صلصة طماطم الحشوة :كوب و نصف ارز مصري مغسول + 1 حزمة بقدونس مفري + 1حزمة شبت مفري + نعناع مجفف حوالي 2 م/ك + 1م/ك بهارت بهارات مشكلة + 1م/ك قرفة ناعمة + ملح و فلفل اسود كبيرة الطريقة الصلصة في قدر نضع البصلة المفرية و عليها قليل من الزيت و تحمر حتي يصبح لونها ذهبي http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg يضاف اليها عصير الطماطم و 2 مكعب مرقة دجاج و 1 م/ك سكر و تترك تتسبك http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg بعد ما تتسبك نضيف عليها صلصة الطماطم و تترك لتغلي و نطفئ عليها البخار كان شديد http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg نضع عليها التوابل 1حزمة بقدونس مفري + 1 حزمة شبت مفري + 2 م/ك نعناع مجفف حوالي + 1م/ك بهارت بهارات مشكلة + 1م/ك قرفة ناعمة + ملح و فلفل اسود http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg بالنسبة للباذنجان في حالة حفظة يغسل الباذنجان عند الشراء و يجفف جدا و يقور و لا يشطف و يحفظ في الفريزر في قدر حتي يكون واخد شكل افقي و ياخذ بعد ذلك يحشي بالحشوة هنا جهز الباذنجان و قورته http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg و يحشي بالحشوة و يترك مقدار عقلة اصبع و نصف فارغ بداخل الباذنجان يرص في قدر و نجهز الماء في قدر صغير نضع ماء حوالي 1 كوب و معاه مكعب مرقة دجاج و يترك ليغلي و يصب علي المحشي http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg و يوضع علي سطحه طبق ليكمره ( انا اضع طبق صغير في قاع القدر استنالس حتي يرفع الباذنجان و لا يلامس قعر القدر ) http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg ويغطي و يترك علي نار عالية لمدة 10 دقائق يغلي و نطوي النار تماما و نضع الشياطة و يترك للنضج تماما http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg اكلتي المفضلة هنا اني اخذ الباذنجان بعد ما يبرد احمره في زيت من اجمل الاكلات في حياتي http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg http://mestoka.googlepages.com/mahsh...ashbazngan.jpg تمت الحمد الله ان شاء الله الاطباق تحوز اعجابكم دعواتكم حبيباتي |
| الساعة الآن 01:25 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©