اطباق رئيسية متنوعه من مستكة - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

موضوع مغلق
قديم 29-04-2009, 01:58 PM
  #1
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اطباق رئيسية متنوعه من مستكة








سمك بلطي مقلي مع ارز السمك بطريقة جديدة



المكونات


السمك حسب الرغبة حوالي كيلو و نصف منظف من الداخل و الخارج

و منقوع في ماء و دقيق لمدة 10 دقائق و يشطف جيدا و يصفي



التتبيلة

2م/ك كمون ناعم + 1 م/ك كزبرة جافة + 1 م/ك بابريكا ( الفلفل الحلو ) + عصير 2 ليمونة + ملح + فلفل حار و فلفل رومي بارد ( انا لا اضيف ثوم )

و تخلط



يتبل السمك بالخلطة بعد عمل شوق بالسمك و حشوها بنفس الخلطة

يترك ساعتين قبل القلي و يغطي بالدقيق



يقلي السمك في زيت غزير



و هذا شكله بعد القلي



صلصة السمك

(تقسم الي نصفين نصف لاستكمال اعداد الارز و نصف يقدم علي السمك المقلي )

المكونات

بصلة مفرية + ثوم مفري + 2 م/ك كزبرة جافة + 1م/ك بابريكا + 1م/ك كمون ناعم + 6 حبات طماطم مقطعة مكعبات + 1 مكعب مرقة دجاج + 1 حبة لومي + فلفل حار +2م/ك صلصة طماطم + كزبرة خضراء


الطريقة

في قدر نضع القليل من الزيت و نضع البصل يصفر نضيف الثوم المفري يذبل

نضيف التوابل

2 م/ك كزبرة جافة + 1م/ك بابريكا + 1م/ك كمون ناعم و نشوح

ثم نضيف مكعبات الطماطم و علي نار عالية نحرك

ثم نضيف مكعب المرقة و حبة اللومي




و تترك مغطاه علي نار هادئة حتي تتسبك ثم يضاف لها 2 ملعقة صلصة طماطم



ثم نضيف الكزبرة الخضراء و نظفي عليها و تكون جاهزة




الارز البسمتي

ناخذ مقدار من الارز البسمتي ينقع في ماء و ملح

يصفي و يوضع في قدر به ماء مغلي مضاف له حبة هيل و ورقة غار و يسلق




ثم يصفي تماما من الماء

و يوضع بقدر عليه مقدار من الصلصة الجاهزة




و تخلط



و يترك علي نار هادئة جدا حتي يكتمل النضج

الطبق النهائي











و بالهنا و الشفا


يتبع .........


الاطباق

طريقة عمل السوسيس ( النقانق )




تونة مع الارز البسمتي و سلطة البنجر



دجاج في الفرن بالبرتقال



Lamb Cutlets/Rib Chops with Chili and Black Olives


رنجة و تونة و ملوحه و انشوجة و خلطة البصل اخضر



صنية لحم ضاني



ملوخية الخضراء




فراخ دبابيس مشوية مع ارز بسمتي بالخضار و سلطة خضراء



محشي الباذنجان الابيض ( المحمر )

__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 06-05-2009 الساعة 02:41 PM
قديم 29-04-2009, 04:48 PM
  #2
تيررا
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Dec 2007
المشاركات: 1,456
تيررا غير متصل  
حرررررررررررررررررررررررررررراااااااااااااااااام من كثرة ما شوفت اطباقك اليوم مستكة خلاص مانى قادرة اتحمل لسه بدات ريجيم امس واليوم خربته بالاول شفت لكى كيكة اسفنجية شهتنى والحين باسويها وبعدها ورق العنب وختمتها باحب اكلاتى السمك المقلى ايش اقولك ههههههههه الله يعطيكى العافية وينولك ماتتمنى آمين بس فيه شئ احنا نسوى السمك بعد التتبيل نضعه بالطحين ثم نقليه مادرى انتى سويتى كده ولا ايش
__________________
اللهم بارك لى فى اولادى وزوجى وعوضنا خيرا مما فقدنا
قديم 29-04-2009, 06:21 PM
  #3
سالي حبيب
عضو نشيط
 الصورة الرمزية سالي حبيب
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 146
سالي حبيب غير متصل  
الله يسلم اديك يا مستكة
جد اكلة رائعة ومميزة
ودخلت قلبي من اوسع اوابه
بس يارب تدخل معدتي كمان
لانك فتحتي نفسي عالسمك
ماشاء الله عنك فنانة
قديم 29-04-2009, 06:35 PM
  #4
رومانسيه عاطفيه
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 3,076
رومانسيه عاطفيه غير متصل  
ماشاء الله عليكي مبدعه كعادتك
يسلموا الايادي
__________________
قديم 29-04-2009, 07:35 PM
  #5
الغربه مره
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 3,154
الغربه مره غير متصل  
ماشاء الله لا قوه الا بالله


ياريتني بس اعرف سر الخلطه ايه

في ان بالموضوع


الله يسعدك ويهنيكي ويكتب لك الخير :14:


كله على بعضه خرااااااافه،،،،، من غير ما اشوف باقي الاطباق
__________________

التعديل الأخير تم بواسطة عشق عبادي ; 30-04-2009 الساعة 12:52 PM السبب: تعديل لفظ الجلالة
قديم 29-04-2009, 07:47 PM
  #6
باريسا
قلم مبدع
 الصورة الرمزية باريسا
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,481
باريسا غير متصل  
الله يسلم هالايدين

سمك مقلي أكيد روعه

والرز بعد شكله شهي

مشكورة ما قصرتي
__________________
..كالاطفال نحلم إننا ننام على سحاابة بيضاء يعطرناا المطر ..
قديم 29-04-2009, 09:50 PM
  #7
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تيررا مشاهدة المشاركة
حرررررررررررررررررررررررررررراااااااااااااااااام من كثرة ما شوفت اطباقك اليوم مستكة خلاص مانى قادرة اتحمل لسه بدات ريجيم امس واليوم خربته بالاول شفت لكى كيكة اسفنجية شهتنى والحين باسويها وبعدها ورق العنب وختمتها باحب اكلاتى السمك المقلى ايش اقولك ههههههههه الله يعطيكى العافية وينولك ماتتمنى آمين بس فيه شئ احنا نسوى السمك بعد التتبيل نضعه بالطحين ثم نقليه مادرى انتى سويتى كده ولا ايش
مشكورة حبيبتي اسعدني مرورك العسل


انا مسجلة الوصفات عندي منذ فترة و قلت اجمعها لكم بملف واحد


فعلا السمك يغطي بالدقيق و يقلي نسيت اكتب هذه المعلومة بالوصفة

و قمت بتعديلها



بارك الله فيك و ان شاء الله تعجبك الوصفات
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 29-04-2009, 09:57 PM
  #8
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سالي حبيب مشاهدة المشاركة
الله يسلم اديك يا مستكة
جد اكلة رائعة ومميزة
ودخلت قلبي من اوسع اوابه
بس يارب تدخل معدتي كمان
لانك فتحتي نفسي عالسمك
ماشاء الله عنك فنانة
تسلمي غاليتي


شرفني مرورك و طبعا السمك اكلة رائعة و دائما نشتهيها


و نعدها كل فترة لكن هي من اروع الاكلات


اتمني ان تعجبك الوصفة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رومانسيه عاطفيه مشاهدة المشاركة
ماشاء الله عليكي مبدعه كعادتك
يسلموا الايادي
مشكورة حبيبتي


بارك الله فيكي


شرفني مرورك العسل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغربه مره مشاهدة المشاركة
ماشاء الله لا قوه الا بلله


ياريتني بس اعرف سر الخلطه ايه

في ان بلموضوع


الله يسعدك وهينيكي ويكتب لك الخير :14:


كله على بعضه خرااااااافه،،،،، من غير ما اشوف باقي الاطباق

شرفني مرورك يا عسل


و ما في سر للخلطة كله مطروح هنا

باقي النفس و الحمد الله نفسي حلو في الاكل


لاني بحب الاكل جدا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة باريسا مشاهدة المشاركة
الله يسلم هالايدين

سمك مقلي أكيد روعه

والرز بعد شكله شهي

مشكورة ما قصرتي

تسلمي حبيبتي


بارك الله فيكي شرفني مرورك العطر

و الرز طعمه رائع فعلا و تغيير عن المعتاد
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 30-04-2009, 12:54 PM
  #9
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
ما شاء الله تبارك الرحمن

الله يجزاك كل الخير

و بإنتظار المزيد
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة


قديم 30-04-2009, 01:52 PM
  #10
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
رووووعة ما شاء الله


يعطيكِ العاااااافية يا رب


تحياااااتي
__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام







موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:24 AM.


images