منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   إستفسارات مطبخيه (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=160)
-   -   اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=245348)

أم خالد. 03-07-2013 03:55 PM

رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد (المشاركة 2938727)
طلعت انا المسكينه ‏

كل يوم لازم اطبخ اكل جديد لأن ابو الشباب ما يحب البايت ‏:29:

بس يا بنوتات يا شاطورات ‏

تفرزنو العجينه فقط ( السمبوسه ) ولا تفرزنوها محشيه ‏:(

طيب الخضار لما يتفرزن شكله يكون ما حلو يعني غير لما يكون طازج ‏:26:
اكيد ما راح يكون زي الطازج بس اختكم مستجده بأمور الفرزنه ‏:21:

وبعدين تفرزنو اكل لمده شهر ‏:eek::16:

طيب ايش رايكم تعلموني عشان اعرف منكم ‏
لأني افكر افرزن ‏:( وابو محمد عجبه اهلا وسهلا ما عجبه هذي قدرتي ‏:26:
وانتو السبب لأني كنت ما اعرف افرزن ‏


يلا حبيباتي شدو الهمه عشان الحق افرزن رمضان دخل

والله كنت طول اليوم بالمطبخ الله يجزيكم خير في ميزان حسناتكم

يلا بسرعه عشان ألحق ‏:30:



مسكينة يا ام حمودي بالله ما عمرك فرزنتي

تعالي تعالي اعلمك اصول الفرزنة و احارشك بالمرة على ابو محمد :d

شوفي يا قمر ..

الفرزنة مريحه مررة و ما تعتبر أكل بايت ولا شي

الاكل البايت من الثلاجة تطلعينه و ترجعي تسخنيه

اما التفريز غير تحشي السمبوسات و لما تخلصي منها

بدل ما تقليها ترصيها في صحن كبير جنب بعض و تدخليها الفريزر

اربع ساعات بالكثير و تتجمد تماما بعدين ترصيها في علب

بلاستيكية او اكياس شفافه اللي يناسبكً و ترجعي تدخليها الفريزر

و لما تحتاجي تقليها تنزليها من الفريزر تحطيها على جنب

شوي لين يذوب عنها الثلج و تقليها او تدخليها الفرن


باقي اسبوع على رمضان ان شالله يمديك تلحقي


يلاا شدي الهمة معانا و ورينا ابداعاتك يا قمر

أم خالد. 03-07-2013 04:04 PM

رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه (المشاركة 2938798)
فردوسة حبيبتي
تعرفي الحين بدت العطلة الصيفية
وكمان بالشهر الفضيل الناس ما تقدر تسافر بين المناطق
حتى ما يضطروا اما يباتوا ويفطروا اليوم الي بعده
او ان يرجعوا لبيتهم بنص الليل
حتى نص الليل ما ينفع عندنا لان الامساك يكون الساعه وحدة و 40 دقيقة والوقت اخذ بالنقصان
الله يكون بعوننا ويتقبل ان شاء الله

عشان هالشكل عندنا بدت الناس من الحين تتزاور
فما في مجال ابدا ان تاجلي الزيارة او ان تاجلي الشغل
انا عن نفسي
اضطر احرم حالي من النوم واسهر بالليل اكمل شغلي
سواء اكلات او شي ثاني




يا الله انا الحين استاذنكم ولي عودة ان شاء الله

ولا تنسون امانة تدعوا لي معكم ولو دعوة بظهر الغيب

بحفظ الله وبرعايته اخواتي



صدقتي والله .. بس انا اللي اشوفه ان الناس يتزاورون قبل رمضان

و في رمضاان ننهلك بالعزايم يعني مين هذول العزايم مو ناس كمان


يعني المجامله فينا فينا ههههههههه الله يكتب لنا الاجر وش نقول بس

انا عني والله اقدس النوم جدا و يستحيل اخربط نومي او اسهر

لاني اتعب كثير اذا تاخرت او سهرت زيادة

عشان كذا امي و اخواتي يقومون بالمهمة هاذي

و انا خليني فمطبخي و حالي اريح لي والله


الله معااك يا قلبي و ان شالله ندعيلك بس لا تبطين ياخيتي

لانك انتي بالذات ماشالله تفتحين النفس بسوالف المطبخ

تحمسيني من حيث لا تعلمين هههههههههههه

الله يحفظك يا قمر

الزهرة الجميله 03-07-2013 07:18 PM

رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفردوس غايتي (المشاركة 2938757)
شوفي يا قمر ...

السمبوسه الهنديه نفسها هي السمبوسه العاديه بس اضافه عليها العجينة فيها كركم و كاري

و الحشوة حقتها خضار مفلفله .... و لما تقليها تجيك لونها اصفر عشان الكركم

لذيذة جدا ... ان شالله اذا خلصت من لفها بقلي كم حبه و انزل صورتها اليوم عشان تشوفيها

ايوه و كمان لفتها تختلف عن السمبوسه العاديه حقنا ...

بالنسبه لاصابع خوله سلمك الله ، هاذي

اسويها بعجينه السمبوسه الرقاق الجاهزة و الفها على شكل طولي بجبن كيري طبعا هو الوحيد اللي

يعجبني لانه ما يطلع لبرى ...

انتي تقفلي العجينة بغرا الدقيق ولا شلون ...؟

لان هالطريقه محكمة جدا ولا تطلع لك الجبن

و بس هذا ما لدي ... ان شالله تجي وحدة تعلمنا انواع جبنات تكون لذيذة

و غير عن الكيري ...

انا الشي الوحيد الي اسويه برمضان اصآبع خوله < حبيت اسمها الله يحفظها يارب
استخدم جبنه مثلثات ابوي يحبها ماقد جربت كيري
< فرحانه اني اعرف شي هههههه

ماشاءالله عليكم
والله بصراحه انا عن نفسي مره ميح بالمطبخ http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gifhttp://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gifhttp://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gif
شغلي كله سلطات وحلآ بس والاشياء الباقيه امي متكفله فيها الله يحفظها
كل مادخل هالقسم اتحطم لاني مبتدئه جداً وبعض الاشياء مافهمها http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gif
ماشاءالله حلو هالموضوع بجد تحمسو بعض للشغل
الله يعطيكم العافيه http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/907211536.gif
وإن شاء الله بكون متابعه لكم http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/907211536.gifhttp://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/907211536.gif

ام محمد 03-07-2013 09:12 PM

رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه (المشاركة 2938795)

شنو تحبي قولي
اشتري الحين لحم مفروم كم كيلو انا جبت اربعه كيلو
وعملت منه كبة نوعين وبكرة الثالث ان شاء الله
وعملت كباب
وان شاء الله يكفي معي كم يوم ثاني
انتي مثلي بس انا و زوجي بالبيت
وانتي وابو محمد ما شاء الله يعني يكفي علي كتعملي اكلات مختلفة بكمية قليله
وان صار عندك عزيمة ساعتها حطي كل الي موجودهههههههه

المهم لحم مفروم دجاج تحتاجي مثلا رقايق الكلاج الجاهزة تقدي تعملي منها سمبوسة
وشوووووووووووو اي شو انتي تعرفي تعملي وشو انتي تحبي تساوي تلحقي ان شاء الله

اكتبي قائمة بالشي الي انتي حابة تعملية واكتبي مكوناتها وكل شي ناقص عندك حتى مرة وحدة تطلعي تشتريه
واعملي لك معسكر بالمطبخ
ونشوفك السنة الجاية ان شاء الله هههههههههه

يالله اذا احتجتي شي ما يردك الا السؤال
ان شاء الله اعرف اساعدك

ما شاء الله عليكم ‏

اليوم جبت ما احتاجه لكل العمليات ان شاء الله وراح ابدا من بكره ‏

ان شاء الله اخلص بسرعه ‏

صحيح انا وابو محمد بس لكن برمضان يطلع بالاكل بره عشان اي احد مار وما لحق ببيته يجلس معه ‏
الله يكتب الاجر ‏

شغل رمضان جدا متعب لكن شكله راح يحلو مع الفرزنه ‏:d

الله يجزيكم خير

ام محمد 03-07-2013 09:24 PM

رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفردوس غايتي (المشاركة 2938799)
مسكينة يا ام حمودي بالله ما عمرك فرزنتي

تعالي تعالي اعلمك اصول الفرزنة و احارشك بالمرة على ابو محمد :d

شوفي يا قمر ..

الفرزنة مريحه مررة و ما تعتبر أكل بايت ولا شي

الاكل البايت من الثلاجة تطلعينه و ترجعي تسخنيه

اما التفريز غير تحشي السمبوسات و لما تخلصي منها

بدل ما تقليها ترصيها في صحن كبير جنب بعض و تدخليها الفريزر

اربع ساعات بالكثير و تتجمد تماما بعدين ترصيها في علب

بلاستيكية او اكياس شفافه اللي يناسبكً و ترجعي تدخليها الفريزر

و لما تحتاجي تقليها تنزليها من الفريزر تحطيها على جنب

شوي لين يذوب عنها الثلج و تقليها او تدخليها الفرن


باقي اسبوع على رمضان ان شالله يمديك تلحقي


يلاا شدي الهمة معانا و ورينا ابداعاتك يا قمر



والله يا فردوسه ما عمري فرزنت شي

لكن انتو ما شاء الله عليكم خبره ‏:) وانا لسه بدري علي ‏:15:

المهم ‏
اني ‏
راح ‏
ابدا من بكره ان شاء الله
ويارب اخلص ‏

جزاكم الله خير

ندى_1406 04-07-2013 01:03 AM

رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
 
الله يجزاك الخير حبيبتي دوندرمه وصفة الكباب باين عليها لذيذه ماقد خطر لي افرزن كباب لكن حمستيني وبجربها بإذن الله


بالنسبة للورق عنب أطبخه عادي بس نص طبخه واخليه لين يبرد واحطه بأكياس نايلون يعني البرطان أقسمه بثلاث أكياس
ولما أبغى أحط منه على السفرة أطلعه يذوب وارصه بقدر صغير وأحط شوي ماي وزيت زيتون ولين يستوي أطلعه وارشه
بليمون وارتبه بصحن وصراحه مايبين انه مفرزن بالعكس طعمه لذييييذ :22:

والبطاطا بالجبن اقصد انك تجيبي ثلاث حبات بطاطا وتسلقيهم وبعدين تحطين ملح وفلفل اسود وكمون وتهرسيهم زين وتكوريهم وتحطي جواتهم جبن كرفت وترصيهم بصينيه ودخليهم الفريزر ساعه وبعدين نطلعهم ونغمسهم ببيض وبقسماط ونرجعهم الفريزر كمان ساعه وآخر شي نرتبهم بحافظه او أكياس نايلون هي شوي تشغل بس لذيذه خاصة للأطفال وشكلي بعملها تحمست بعد ما كتبت الطريقه :dههههه

ندى_1406 04-07-2013 01:14 AM

رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد (المشاركة 2938863)
والله يا فردوسه ما عمري فرزنت شي

لكن انتو ما شاء الله عليكم خبره ‏:) وانا لسه بدري علي ‏:15:

المهم ‏
اني ‏
راح ‏
ابدا من بكره ان شاء الله
ويارب اخلص ‏

جزاكم الله خير




يلا شدي حيلك صدقيني رح تحسين بالفرق:22:
الله يبلغنا رمضان و يعينا على صيامه وقيامه ويتقبله منا برحمته وكرمه
اللهم امين

فجر الاعياد 04-07-2013 02:40 PM

رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزهرة الجميله (المشاركة 2938844)
انا الشي الوحيد الي اسويه برمضان اصآبع خوله < حبيت اسمها الله يحفظها يارب
استخدم جبنه مثلثات ابوي يحبها ماقد جربت كيري
< فرحانه اني اعرف شي هههههه

ماشاءالله عليكم
والله بصراحه انا عن نفسي مره ميح بالمطبخ http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gifhttp://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gifhttp://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gif
شغلي كله سلطات وحلآ بس والاشياء الباقيه امي متكفله فيها الله يحفظها
كل مادخل هالقسم اتحطم لاني مبتدئه جداً وبعض الاشياء مافهمها http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gif
ماشاءالله حلو هالموضوع بجد تحمسو بعض للشغل
الله يعطيكم العافيه http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/907211536.gif
وإن شاء الله بكون متابعه لكم http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/907211536.gifhttp://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/907211536.gif

وأنا كمان مثلك

طبخي نادر مايطلع لذيذ ههه

وفي أكلات الحمدلله بديت أتعلمها

لأني في السابق ماأطبخ

والموضوع جميل يافردوس

وهذه الطريقه مريحه كثير

بس أشوف أنها تنفع في السمبوسه وورق العنب

أما الباقي من الأكلات ماأعرف صراحه

شكرا على الموضوع

أم خالد. 06-07-2013 01:59 PM

رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزهرة الجميله (المشاركة 2938844)
انا الشي الوحيد الي اسويه برمضان اصآبع خوله < حبيت اسمها الله يحفظها يارب

يا حيااتي انتي الله يسعد قلبك


استخدم جبنه مثلثات ابوي يحبها ماقد جربت كيري
< فرحانه اني اعرف شي هههههه

ماشاءالله عليكم
والله بصراحه انا عن نفسي مره ميح بالمطبخ http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gifhttp://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gifhttp://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gif
شغلي كله سلطات وحلآ بس والاشياء الباقيه امي متكفله فيها الله يحفظها
كل مادخل هالقسم اتحطم لاني مبتدئه جداً وبعض الاشياء مافهمها http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/672906541.gif
ماشاءالله حلو هالموضوع بجد تحمسو بعض للشغل
الله يعطيكم العافيه http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/907211536.gif
وإن شاء الله بكون متابعه لكم http://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/907211536.gifhttp://www11.0zz0.com/2013/07/03/16/907211536.gif


حبيبتي زهوره .. كلنا في البدايه كذا طبخنا على قدناا

وانا يمكن بعاني من مشكله زيااده اني ما امسك الطبخه

يعني لو بعدت عنها فتره خلاص اقعد اخربط فيها كأني اول مررة اسويها

هنا انقهررر و احس اني ودي اطبخ كل الطبخات في اسبوع

عشان اضمن اني ما انساها :d


اليوم بحمد الله خلصت فرزنة مثلثات السميد .. سهله و سررررريعه


سويها اتوقع تعجب اهلك ... لانها حشوتها كمان جبنه :22:

في الرد الثاني حنزل صورتها ان شاء الله

أم خالد. 06-07-2013 03:08 PM

رد : اصابع خولة / بُف / سمبوسة هندية
 
http://img818.imageshack.us/img818/4158/tog7.jpg


مثلثات السميد


الساعة الآن 03:59 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©