| Eng Eman |
25-01-2006 08:58 AM |
مشكور أخي زوج فاهم على الوصفة الحلوة .................... و هي اسمها باللهجة السعودية مطازيز و عندنا بالكويت نفسها بالضبط بس اسمها مرقوق ( مركوك ) لأن العجينة يجب ان ترق ثم تقطع ......... يعني اختلفت المسميات و الأكلة واحدة............. و طريقة العجينة نفس ما وضحت الأخت جمانة جزاها الله ألف خير مجرد ماء و طحين أسمر و ملح من غير خميرة من غير أي شي فقط تعجن حتى تصبح ملساء ثم ترق و تقطع .
و على فكرة في ناس الحين ما يستخدمون لا عجينة و لا بطيخ يسون مرقوق سريع بدل ما يعملوا العجينة يضعون عجينة السمبوسة الجاهزة و في ناس تحط معكرونة.................... بس العجينة الي تنعمل في البيت أكيد احلى بس هذه الطريقة للمستعجلين .
في أكلة ثانية عندنا بالكويت تسمى القبوط (الكبوط) تعمل للمرأة النفساء و هي نفس الطريقة بس العجينة بعد ما تقطع تحشى بحشو عبارة عن بصل و لحم مفروم و شوية بقدونس و كشمش (زبيب ) و نكثر البهارات ثم تتبع نفس الطريقة السابقة .
شفتو شلون أنا الأكل الخليجي تقريبا" واحد ............ يعني احنا الخليجين نشترك في وايد أشياء الله لا يفرقنا و يجمع امة محمد كافةفي المشرق و المغرب و الشمال و الجنوب آمين يا رب العالمين .
|
