رد : تجمع مدمني ومدمنات القهوة
 

سلمت أخي الفاضل

صدقت القهوة العربية أجودها ما كان على الحطب

وبصراحة القهوة العربية رقم واحد لدي ، وتنعشنى رائحتها الصباحية << إدمان بحق

رد : تجمع مدمني ومدمنات القهوة
 

بالمناسبة في المملكة هناك عادات مختلفة عند بعض الناس والمناطق في طريقة صب القهوة، وبعضهم لهم بروتوكلات معينة، عيب أنه مثلاً تصب القهوة إلى نصف الفنجال، يعني لازم يصير ربعه أو أقل، وعيب تصب القهوة باليمنى وتمسك النفجال باليسرى، وبعضهم يقول مايصلح تصب القهوة قبل ماتقدم التمر، وبعضهم لما يصير عندهم ضيف لازم يصير واقف وهو يصب، وبالنسبة لي كل البوتوكلات هذي ماهي في قاموسي، رغم أن بعضها قد اضطر لعملها احتراماً لعرف بعضهم.

رد : تجمع مدمني ومدمنات القهوة
 

العتب على النظر أخي hhf

فيعلم الله أني لم انتبه ل man إلا بعد حديث الفاضلة بيتا

لم أشرب قهوة المساء gfn

رد : تجمع مدمني ومدمنات القهوة
 

مادام أنك ماشربتي قهوة المساء فأجل معذورة، والفقهاء يقولون الواجب يسقط مع العذر

رد : تجمع مدمني ومدمنات القهوة
 

وعندنا بالأردن وبفلسطين نفس العادات ...أظنها عادات بدوية الأصل وبالتالي منتشرة بأغلب دول الجزيرة العربية وبلاد الشام حيث انتشرت القبائل ولا زال .

يا ترى بتعرف الهدف من وراء كل عادة فيهم ؟؟ أو وجهة النظر ؟

رد : تجمع مدمني ومدمنات القهوة
 

الله العالم لو يدرون منتجين القهوة عن موضوعي وكيف قاعد اسوق لهم وكيف صار الموضوع ملهم للأعضاء وصاروا يطيرون للمطبخ ويطبخون قهوة كان عطوني نسبة من أرباحهم :)

رد : تجمع مدمني ومدمنات القهوة
 

صحيح، هذه العادات عادة عند كثير من القبائل، وأتوقع السبب أنها يتعارفون أهل قبيلة معينة في السابق على عادات وسلوم معينة، وتكون جزء من حياتهم، ومخالفتها يعني شيء من قلة الذوق.

رد : تجمع مدمني ومدمنات القهوة
 

اللي أعرفه إذا عبيت الفنجال كامل او فوق النص معناها انك غير مرحب بك ومالي نفس أضيفك واصب لك القهوة كل شوي
وكمان عندنا إذا صبيت للضيف و وضع الفنجال معناها أن هناك طلب منه ولن يشرب القهوة حتى ينفذ وطبعاً الواجب الإجابة من المضيف
ويقال ان الفنجال الأول للضيف والثاني للكيف والثالث للسيف
بمعنى الأول واضح معناه والثاني كذلك لتعديل المزاج hhf والثالث أنت في حمايتي ومن أعتدى عليك كأنما أعتدى على شخصي حتى ولو كان من أفراد القبيله
والله اعلم

/

رد : تجمع مدمني ومدمنات القهوة
 

ابغاه يكون مو كبير
في نكهات كثير مع الحليب مو كثير كلها سودا !
يستخدم حليب سايل

رد : تجمع مدمني ومدمنات القهوة
 

بالفعل هذه العادات لا تزال موجودة خاصة في تقديمها للضيوف
وفي العادة في المنزل بين الأهل أو الزميلات في العمل لا نتقيد بها ونشرب القهوة في أكواب القهوة التركية


أما تقديم الفنجان باليد اليمنى فهذا أمر أساسي ليس في القهوة فقط ولكن في كل شيءيمكن أن أقدمه للآخرين ، ولو كنت مشغولة وطلب أحدهم أن أعطيه شيئا ومددت يدي اليسرى لانشغال يدي اليمنى يجوال أو خلافه فإني أقدم اعتذارا عن ذلك .
ولا أحب أن يقدم لي الآخر شيئا بشماله ، لأن التيامن له صفة التفاؤل والترحيب وهو محمود في كل شيء