|
ميني تارت بالصور من indienne
السلام عليكم
اليوم جبتلكم وصفة الميني تارت الاولى بالكريم باتسييير والفواكه والثانيه بالليمون مقادير العجينه : 200 غ دقيق 100 غ زبده 40 غ سكر ناعم بيضة شوية ملح نخلط الزبده مع السكر باليد جيدا حتى تصبح مثل الكريمه ونضيف اليها البيضه والملح ثم الدقيق, نشكلها على شكل كروي ونضعها في الثلاجه مدة 30 دقيقة http://www.up.00op.com/data/visitors...1586959082.jpg بعدها نخرجها ونفردها ونضعها في قوالب الميني تارت بهذا الشكل http://www.up.00op.com/data/visitors..._250973034.jpg ونضع ثقوب بالشوكة وندخلها لفرن مسخن مسبقا 15 او 20 دقيقة على درجه حرارة 180 بعد ان تستوي نتركها تبرد http://www.up.00op.com/data/visitors..._496729706.jpg ونبدا بتحظير الكريم باتسيير وكريمة الليمون للكريم باتسسيير نحتاج الى نصف لتر حليب عود فانيليا 5 صفار بيض 100 غ سكر 60 غ نشا انا استعملت نصف الكمية لملأ 12 قالب الطريقة فوق نار نضع الحليب ونفرغ مابداخل عود الفانيليا ونضعه ونضع العود الفارغ ايضا للنكهة http://www.up.00op.com/data/visitors..._451676618.jpg في هذه الاثناء نخلط صفار ابيض مع السكر جيدا ونضيف النشا ونخلط من جديد ونترك جانبا بعد ان يغلي الحليب نفرغه على خليط البيض والسكر والنشا مع التحريك ونرجع الكل فوق النار من جديد مع التحريك حتى يصير قوامها غليظ نرفعها من النار ونضع عليها قطعه من الزبده لتذوب وبعد ان تذوب نحركها ونترك الكريمة تبرد كريمة الليمون 3 صفار بيض عصير 3 ليمونات + قشر ليمونه مبشور 200 غ سكر فانيليا 20 غ نشا مع ماء فوق نار هادئة نضع صفار البيض و السكر مع التحريك لمدة 5 دقائق بعد دلك نضيف عصير الليمون والقشر المبشور ونحرك ثم نضيف النشا الممزوج بالماء على المقادير مع التحريك المستمر حتى تتماسك الكريمة http://www.up.00op.com/data/visitors...1966544920.jpg الان وبعد ان جهزت الميني تارت والكريما نبدا بوضع الكريم باتسييير في القوالب http://www.up.00op.com/data/visitors...1531880788.jpg وهنا بكريمة الليمون http://www.up.00op.com/data/visitors..._174789752.jpg ونزين بالفواكه تارت الكريم باتسييير ونزين بقشر ليمون معسل تارت الليمون وزينت ايضا بالشوكولاته وندهن الوجه بمربى المشمش او الناباج لنعطي اللمعان وهنا في طبق التقديم http://www.up.00op.com/data/visitors...1133740700.jpg http://www.up.00op.com/data/visitors...1045266907.jpg http://www.up.00op.com/data/visitors...2033224719.jpg بالهنا والعافية واتمنى تنال اعجابكم تحياتي |
يه يه يه
شهالزين شهالحلاه يهبل يامشرفتنا رووووعة واااااااااايد ويفتح النفس تسلم الايادي يارب ^_^ |
روووووووووووووووعة من أخت رائعة
تسلمي و بالهنا عقلبكم |
ماشاء الله دااااااااااااااااائما شغلك مرتب و هادي و ذوق....
تسلمي لزوجك و يهنيكي ممكن سؤال خارجي...عندكم في فرنسا ماهي القشطة المستخدمة في الحلويات هل هي Crème fraîche؟؟؟؟ ا |
اقتباس:
تسلميلي على المرور العسل عزيزتي تحياتي |
اقتباس:
تواجدك هو الاروع تسلميلي تحياتي |
اقتباس:
سررت بتواجدك العسل بالنسبة ل crème fraiche استعملها في مقادير عجائن بعض الحلويات لكن اغلب الوقت استعملها في الطبخات المالحة مثلا صوص او غيره لان قوامها سميك اما بالنبسه للحلويات فاستعمل crème liquide uht او crème fleurette واذا كنت ناويه استعملها شانتيييه للتزيين اضعها في الفريزر دقائق وابدا في خفقها اتمنى اكون افدتك |
يعطيك العافيه
احب التارت انا ومرررره حلو ولذيذ يسلمو |
يسلموووووو ياعسسسسسسسل
انا سبق وعملت مثله ووضعته هنا بالمنتدى في مسابقه الطبخ بس طبعا شغلك انتي حلىىىى |
واااااااااااااااااااااااااو روووووووووووووووووعه
تسلم الاياااااااااااااااادي بسويها بعون ربي |
اقتباس:
الله يعافيك عزيزتي سررت بتواجدك العطر |
اقتباس:
اسعدني تواجدك العسل ياعسل لا دانتي ما شاء الله عليكي طباخة ماهرة واتذكر تارتاتك الجميلة كانت متقنة ما شاء الله تحياتي |
اقتباس:
الله يسلمك عزيزتي جربيها ان شاء الله ستنال اعجابك لانها لذيذة جدا تحياتي |
ما شاء الله عليكى
شغل فى غاية الجمال تسلم اديكى يا رب |
ما شاء الله شو هالحلى شو هالمقادير حالا راح اسويها
|
ما شاء الله تبارك الله
ذوووووووق عالي ما شاء الله عليك بالهنا على قلبك |
قمه قمه قمه صراحه يعطيك العافيه
اختج بني |
اقتباس:
مرورك هو الاجمل عزيزتي الله يسلمك يارب تحياتي |
اقتباس:
والحمد لله انها نالت اعجابك |
اقتباس:
تسلميلي عزيزتي على كلامك الجميل هذا من ذوقك سررت بتواجدك العسل تحياتي |
اقتباس:
الله يعافيك عزيزتي اسعدني تواجدك تحياتي |
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
روعه ماشاء الله سلمت يداك الله يعطيك العافيه لك فائق احترامى |
يسلمو
مره تجنننننننننننننن ما شاء الله عليكي أختي |
تسلم ايدك..
ذوقك رهيب بالتزيين.. واكيد الطعم |
عاشت ايدك على هذه الاكله الحلوه
|
رووووووووووووووووعه
خرب الرجيم تسلم ايدك يعطيكي الف عافيه.. |
|
تسلمين على الشغل الحلو
|
روعه فعلا حبيبتي
تسلم الايادي و طبعا هجربه و ان شاء الله تنجح معي عجينة التارت تحياتي |
تسلم الأيادي - روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــة
|
ما شاء الله روووووعة
تسلم الايادي |
اقتباس:
الله يعافيك عزيزتي اسعدني مرورك تحياتي |
اقتباس:
الله يسلمك يارب تحياتي |
اقتباس:
الله يعافيك عزيزتي سررت بتواجدك تحياتي |
اقتباس:
تسلمي عالمرور العسل تحياتي |
ماشاء الله تبارك الله حقيقه دائما مبدعه ومتميزه سواء بأطابقك أو بطريقة تقديمك الله يحفظك يارب ولاتحرمينا ابداعاتك |
دائما مبدعة
روووووعة يم يمممممممم جزاك الله خيرا |
اقتباس:
مرورك هو الاروع في رعايه الله |
اقتباس:
سررت بمرورك وتعليقك عزيزتي ام جمانة فعلا رايت البوفيه ما شاء الله تبارك الله رائع جدا في رعايه الله |
اقتباس:
الله يسلمك ويعافيك يارب |
| الساعة الآن 12:56 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©