منتدى عالم الأسرة والمجتمع - استفسار عن حفظ و تفريز البيتزا وورق العنب

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - استفسار عن حفظ و تفريز البيتزا وورق العنب (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=167422)

استفسار عن حفظ و تفريز البيتزا وورق العنب

عن دي سؤال ودي تجاوبني المجربات في طريقة حفظ البيتزا هل تحفظ مع حشوتها والى فقط اقرص العجين المفرود وهل نضع بين الطبقات ورق الزبدة.

وطريقة تفريز الورق عنب -الله يجزاها خير الي تساعدني

الاشراف / تم تعديل العنوان

indienne

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ماادرى عن البيتزا بصراحه ماعمرى جربت

لاكن ورق العنب الفه واعمله على النار ولمن يبرد ارصه فى صينيه كل حبه بعيده عن الثانيه واحطه فى الفريزر لمن يجمد احطهم فى كيس وخلاص

يعنى بعدين تقدرى تخرجى كم حبه على قد احتياجك وتسخنيها وبالعافيه

الله يعطيك العافيه

ولك فائق احترامى

هلا بالغالية ..

عندي طريقة يمكن تناسبك ..تعملي العجينة أقراص صغيرة وتخبزيها ..

بعد ما تبرد أجمعيها في كيس ودخليها داخل علبة بغطاء محكم ودخليها الفريزر ..

وقت ما تحتاجيها خرجيها بفترة ..وإذا ذاب الثلج وزعي الحشوة والخضار والجبنة ودخليها الفرن واشعلي النار من أعلى

حتى تذوب الجبنة..

فكرتك حلوه شكلى انا الى راح انفذها

الله يعطيك العافيه

افكار حلوه

مشكورات

،،

بس بالنسبه للورق عنب طريقتي هي :

طبعا الحشوه تكون مستويه نص إستواء يعني الرز ،،

ولما الفه مباشرة ارصهم في كيس بلاستك وثمن صحن بلاستك واحطهم بالفريزر

ولما احب اطلع منهم واحطهم بالفرن مع كوب زيت زيتون + ملح الليمون وباقي البهارات :)

،،،،،

سلام

ينقل لعالم المعجنات والساندويتشات

افكار حللوه

ماءالقمر يعطيك الف عافية حبيبتي

gawlpجزاج الله الف خير ماقصرتي

la7n in love تسلمينلي حبيبتي يعطيج العافية

انا لما بخزن البتزا بعملها في صينيه واضع عليها كل المحتويات مثل الصورة

http://www.alhnuf.com/up/m2/e58485ad5d.jpg

ثم اغلفها بكيس كبير واضعها في الفريزر

لما احتاجها اطلعها وأخبزها على طول

بتطلع حلوة

البيتزا بعد خبزها اصفها في علبة وبين كل طبقة واخرى ورق شفاف واغلق العلبة جيدا وحين احتاجها اخرجها واسخنها في الميكرويف
بالنسبة لورق العنب اصفه في قدر واغلقه جيدا وفي الفزيزر وحين الحاجة اخرجه قبل يوم في البراد واطبخه وكأنه طازج

http://www.66n.com/pics/hosted/t9nli...m6g9stznzy.gif

http://www.66n.com/pics/hosted/bmg68...rkiqxy3ncj.gif

هل من الممكن شراء الورق عنب الجاهز من محل ومن ثم وضعه في اكياس ويفرزن؟؟

بالنسبة للبيتزا انا بقرصها اقراص صغيرة واضعها في صحن بدون خبز في الفريزر وبعد ان تجمد اضعها في اكياس بلاستيك واحفظها بالفريزر لوقت الحاجة لعمل بيتزا او خبز بالزعتر او فطائر جبن بالزعتر ،او اي شيء اريده المهم العجينة جاهزة ولا احتاج ان اذوبها من الفريز الى جهاز البيتزا مباشرة ولا احلى