منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   فطائر هندية محشية لذيذة وشهية (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=220199)

(أم جمانة) 10-02-2011 01:43 AM

فطائر هندية محشية لذيذة وشهية
 
بسم الله الرحمن الرحيم

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/1333.imgcache



العجينة:

4 كاسات دقيق ونص + 6 ملاعق زيت + ملح + 2 كوب ماء

تعجن وتترك ساعة ترتاح

وبعدها نكورها وندهنها بزيت الزيتون وتترك قليلاً ترتاح مرة ثانية

(طبعاً بالإمكان عمل نص المقادير لمن عددهم قليل)

http://www.alfrasha.com/up/6306100482117219692.gif


حشوة البطاطس:

نحمس بصل على النار حتى يصير ذهبي ونضع كمون ناعم ومسحوق الكاري وملح وهرد واللي يحبها مفلفلة يحط فلفل بودرة
وبعدها نضع بطاطس مسلوقة ومهروسة ونقلبها مع بعض


هنا العجينة جاهزة
وكورتها 8 كور لأني سويتها فطاير كبيرة
واللي يفضلها فطاير صغيرة أكيد بتكون الكمية ضعفها يعني 16 فطيرة او أكثر حسب الحجم المطلوب

http://sub5.rofof.com/img3/02hvnet9.jpg

نبدأ نفرد كورة فرد بسيط ونضع حشوة في المنتصف ونكثر الحشوة

http://sub5.rofof.com/img3/02qpsux9.jpg

نقفلها بعد ماحطينا الحشوة

http://sub5.rofof.com/img3/02mebvw9.jpg

ثم نقلبها و نفردها بشويش بدون مانضغط علشان ماتطلع الحشوة برى

http://sub5.rofof.com/img3/02gsmin9.jpg

نضعها على طاوة ساخنة بعد وضع قليل من زيت الزيتون عليها ونحمرها من الجهتين

http://sub5.rofof.com/img3/02dqbxc9.jpg

هنا وهي جاهزة وسااااخنة ولذيذة وسويتها اليوم وعجبت أهلي وأهل زوجي مرررررة

http://sub5.rofof.com/img3/02qcvil9.jpg
http://www.alhsa.com/forum/imgcache/608.imgcache


أم داليا 10-02-2011 01:56 AM

طريقة مبتكرة و سريعة وباين إنها لذيذة ..
تسلم يداتك أم جمانة ؛

انفاس العطور 10-02-2011 05:32 AM

تسلم يدك ام جمانه دايم الاشياء الي عالصاج تكون لذيذه ._+

ناآاني 10-02-2011 05:42 AM

يسلمووووو
حللللللللللوه وسهله
يعطيج العافيه

انتظار الفرج 10-02-2011 12:15 PM

تسلم يداتك أم جمانة

باين إنها لذيذة
راح اجربها

وحيدة 10-02-2011 01:06 PM

:22:سلمت يداكي اختي
طريقتها سهلة و شكلها لذييذ

بنت مكة2008 12-02-2011 05:40 PM

تسلم يدك فطاير شهية واكيد خطيرة عشان من يدك

بالعافيه عليكم

عطر المحبة25 12-02-2011 08:27 PM

تسلم يديك
خفيفة وسهلة واكيد لذيذة

سحابة الصحراء 12-02-2011 10:20 PM

عودتك للمطبخ جابت الذ الاطباق ماشاء الله

فطائر في غاية السهولة وشكلها مغري لعملها ماشاء الله

سلمتي على اعدادها

صمتي هوايه 12-02-2011 10:57 PM

تسلم ايديكي :)

& نور دبي& 12-02-2011 11:01 PM

تسلم الايادي

وبالعافيه عليك

(أم جمانة) 13-02-2011 12:17 AM

هلا بجميع الأخوات الغاليات فردا فردا فردا

تشجيعكم فتح نفسي لعودتي لقسم المطبخ:17:

انصحكم تسوونها جدا جدا جدا لذيذة ومفلفلة وسهلة ومرررررة عجبت الكل ويسألوني طريقتها

جربوها وبتدعوا لي

ألف ألف ألف شكررررر لتشريفكن جميعكن لاحرمني الله منكن

أطياف المجد 13-02-2011 12:51 AM

تسلم الأيادي أم جوجو

لا تحرمينا من أكلاتك الحلوة

طيووف الأمل 13-02-2011 01:00 AM

يعطيك العافية يارب

حنين للامل 13-02-2011 08:36 AM

يعطيكِ الف عااااااااااااافية

تسلم الايادي وبالعاااااافية عليكم

العابده 14-02-2011 07:04 AM

نجربها إن شاء الله طريقتها سهله وشكلها لذيذ

تسلم الأيادي أختي

عاشقة الغالي 14-02-2011 12:34 PM

تسلم اديكي

colors 28-02-2011 08:31 PM

تسلم يدك

لا عدمناك

عشق عبادي 01-03-2011 11:15 PM

ما شاء الله

دائما مبدعة ياا أم جوجو

الله يسلم دياتك و بإنتظار جديدك

روح الطير 01-03-2011 11:28 PM

بأعملها لأمي بكرة إن شاء الله ^_^

(أم جمانة) 02-03-2011 08:28 AM

أهلا وسهلاً بالجميع

شرفتوني ونورتوني

وشااااكرة لكم تشجيعكم

وبإنتظار تطبيقاتكم


روح الطير لما شفت اسمك قلت ياربي عسى مابتتوحم عليها وتجيب لنا هندية صغيرونة:15:

بس حلو انك بتسويها تعالي بشريني عجبت أمك ولا لا؟

بالعافية مقدماً على الجميع

الثانية22 02-03-2011 08:36 AM

جزاك الله خير أختي أم جمانة
بصراحة شكلها مشهي يم يم يم تسلم يدك حبيبتي
بس حبيت أستفسر عن الهدر ؟؟؟ هل هذا بهار ؟؟؟

فيوليتا 02-03-2011 03:08 PM

تسلم ايدك
راح أطبقها ان شاء الله

(أم جمانة) 02-03-2011 03:58 PM

الثانية22
الهرد يعني الكركم الأصفر
وجربيها حتحبيها
وبالعافية عليكم مقدماً
وألف شكر لتشريفك








فيوليتا
الله يسلمك
طبقيها وخبريني
وياهلافيك

عيوني لكـ 05-03-2011 01:09 AM

تسلم يدك شكله لذيذ

(أم جمانة) 06-03-2011 12:17 PM

الله يسلمك ويبارك فيك
نورتيني وألف شكر لتواجدك

...هدوء المشاعر... 06-03-2011 02:05 PM

يامشاء الله يامشاء الله

وش هالفطاير الجميله :22:

قولي آآآمين ,,
يا جعل هاليديات اللي سوت هالزين ما تمسها الناار . < مودي مود عجايز اليوم .


الله يعطيك العافيه , نحاول نطبق :21:

(أم جمانة) 06-03-2011 06:18 PM

قولي آآآمين...... وياجعل هالبنية برجالِ سنعِ يحطها في عيونه ويرزقهم البزارين ويوسع رزقهم ويسعدهم:17:

يااااه بجد وحشتيني من زمان عنك

ومبروك اللقب المنور تحت اسمك

نورتيني وشرفتيني وكالعادة ياهدوء بسرعة عالمطبخ خلي أمك تدعيلي وتقول بنتي صارت سنعتن حتى الهندي تعرف تسويه:22:

شاما12 10-03-2011 10:24 PM

سهلة التنفيذ وبأذن اللة نجربها والف شكر

(أم جمانة) 10-03-2011 11:59 PM

الشكر لحضورك الكريم
جربيها وبالعافية عليكم مقدماً

مس ماربل 13-03-2011 04:11 AM

صحيح ان ردي متأخر لاني ما افتح القسم دا كثير
بس من جد من جد وحشتني اكلاتك يا ام جمون لاني يعجبني ابداعك
ماشاء الله تبارك الرحمن

(أم جمانة) 14-03-2011 05:51 PM

ربي يسعدك على كلامك الحلو
ووجودك تشريف وتكريم لطبخي
الله يرفع مقامك في الدارين

رسيـــل 15-03-2011 02:50 PM

تسلم ايدك ما شاء الله مرره حلوة ...

لكن ما الحشوات الأخرى التي يمكن استخدامها ؟؟


قيثارة الشام 15-03-2011 04:18 PM

عجنتني باين عليها لذيذه أبجربها
الله بعطيكي العافيه

(أم جمانة) 17-03-2011 04:25 PM

رسيل

ممكن استخدام حشوة جبنة او موز مهروس
او لحمة مفرومة

بدعي انت بالحشوات

وياهلا فيك نورتي













قيثارة الشام
جدا لذيذة
وبالعافية عليكم مقدما
نورتيني

ياسمين النجمة 18-03-2011 08:35 PM

يسلمو على الوصفة

نونو4 18-03-2011 08:37 PM

عزيزتي ام جوجو اكيد راح تكون لديدة لانها من ايدك الحلوة
بس المشكلة كنت حابة اشوفها بالصور وما طلعت عندي يمكن عندي مشكلة بالارسال
شكله القدافي شوش علينا حتى بالنت ههه
مشكورة يا غاليتي

الاوزون 18-03-2011 11:24 PM

ما شاء الله ابدعتي ام جمانه كعادتك تسلم ايدك

ايه كذا ارجعي نزلي لنا طبخاتك الحلوة لا عدمناك

وبالعافيه على قلوبكم ان شاء الله بجربها بكرة وانزل تطبيقي رايي من الحين انها لذيذه مادام انها وصفتك

شمس111 20-03-2011 01:34 AM

الله يعطيك العافية على الطرح قد ايش هو شهي
ونفسي اعرف عمل السنبوسة الهندية شاكرة لك
حبيبتي على طرحك الجميل

اميرة الرومنسيه 26-03-2011 09:40 PM

وااااااااااااااااااااااو ماشاءالله

تسلك يدك


الساعة الآن 09:04 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©