منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   فطائر منوعه من مطبخي .. (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=231972)

أعماق 05-01-2012 03:46 PM

فطائر منوعه من مطبخي ..
 



السلام عليكم ..,


كيفكم يااخوات .. ‘ :)

امس سويت فطائر ... وصراحه قليل اسوي لانها متعبه عجن وفرد ووقفه وخبز :(
بس اختي نفسها فيها فقلت اوكي بسوي ومنها اصورها واحطها بالمنتدى :22:

العجينه كانت حلوه .. بس سويت قبل بمكونات غير وكانت احلى فبنزل لكم العجينه
لفطائر سابقه *

المقادير ..

اكاس حليب بودره .. كاس ماء دافئ
ملعقه خميره .. 1/2 كاس زيت
ا فنجان سكر .. رشة ملح
1 ملعقة طعام باكنج بودر .. 4 كاسات دقيق
...


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257635761.jpg

سويت العجينه وانتظرت لين خمرت .. والحين جاهزه للفرد ..‘


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257635772.jpg

بعد مافردتها .. قطعتها مستطيلات .. واذا قربت اخلص من اللف
بالسكين قطعتها بشكل طولي ومتقارب .. وكملت لفتها
..


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257635773.jpg

هنا سويت كم حبه ورصيتها بالصينيه .. طبعا دهنتها بصفار البيض ورشيت سمسم ..


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257635774.jpg

هنا كمان سويت حشوه باللحم المفروم المعروفه (
لحم مفروم + بصل + صلصه + بهارات ماجي

وحطيتها بشكل طولي
..


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257635775.jpg

ولفيتها على شكل حلزوني ..


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257642311.jpg

زي كذا وكل ماكانت اصغر تصير احلى ..


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257642312.jpg

هنا سويت كمان بالنقانق قطعت العجينه بشكل مستتطيل بعدين حطيت النقنوقه :d
ولفيتها وقطعتها ورصيتها بالصينيه
..


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257642313.jpg

فردت مره ثانيه العجينه وقطعتها على شكل دوائر ..


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257642314.jpg

مجموعة منها حطيتها بحماصة التوست والبرجر .. المستطيله .. وخليتها لين حمرت ,,
وتركتها لين بردت وفتحتها بالسكين
..


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257647381.jpg

ومجموعه حشيتها بالزعتر .. ونفس شئ سويت مجموعه ثالثه كانت بيتزا ..(
مسحه مايونيز
وكمان مسحه كاتشب .. بعدين حطيت شوية من اللحم المفروم السابق وبعدين شوية فلفل رومي
وزيتون اسود والجنبه بالاخير بعد النضج
..


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257642315.jpg

وكمان فردت من جديد وقطعت العجينه مستطيلات بعرض تقريبا 2سم ..
ولفيتها على الاقماع .. وبعد ماخبزتها .. حشيتها بخلطة دجاج (
دجاج مفروم + بصل + فلفل رومي مقطع+
وجزر مبشور + جبنه مبشوره + ملح وكمون وفلفل


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257647382.jpg

هنا حشيت القطع المحمره بنفس حشوة الدجاج اللهم خلطت معاه مايونيز وحطي شريحه خيار ..


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257647383.jpg

وهنا رصيتهم بصينية التقديم ..


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257647384.jpg

وهنا كماان ..


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257647385.jpg

وهنا بعد .. ادري مارتبتهم بشكل افضل لاني كنت صراحه متعبه وقفه تقريبا ارربع ساعات عجن وتحضير وفرد
:23:

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257648831.jpg

هنا فطائر ساابقه بالعجينه اللي ذكرتها فووق *
وصورتهم وقتها .. نفس الاقماع حشيتها لبنه وغمستها بالاخير بالسماق .. وفطاير ولحم مفروم زي الصفائح
وكمان سبانخ
..



ان شاء الله عجبتكم ..
:d

شقـردية 05-01-2012 04:23 PM

ما شاء الله تبارك الله ..
تسلم ايدينك يالحبيبه

*** الصوره بتتكلم :22:

وإخراجك إبداع وذوق ..
وشغل مرتب .. الله يعطيك العافيه ..

وواضح ان العجينه خطيييره ..
مقادير العجينه لو تكرمت .. والحشوات اللذيذه

والله يسعد ايامك ..

candy berry 05-01-2012 05:16 PM

واااااااااااااااااااو تسلم الايدين
ماشاء الله
ررررروووووعه يعطيك العافيه :22:
مقادير العجينه يالغلا :)

أم يوسف2 05-01-2012 05:23 PM

تسلم الاياااادي ياعسل ..
ماشاء الله شكلها شهي

عاد احلى شي عندي المعجنات لو اكل عشر ما اشبع منهم :)

بس متوقفة عن عملهم عشان الرجيم ..

الف شكككر ياااغالية .. ربي مايحرمنا من ابداعاتك

عايشه بدونه 05-01-2012 06:04 PM

تسلم يددداك شهيتيني جوعااانه

أعماق 05-01-2012 06:43 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شقر55ديه (المشاركة 2750650)
ما شاء الله تبارك الله ..
تسلم ايدينك يالحبيبه

*** الصوره بتتكلم :22:

وإخراجك إبداع وذوق ..
وشغل مرتب .. الله يعطيك العافيه ..

وواضح ان العجينه خطيييره ..
مقادير العجينه لو تكرمت .. والحشوات اللذيذه

والله يسعد ايامك ..

هلا وغلا بالحبيبه :d
شكرا على الاطرراء والحمد لله انها عجبتك ...
انا كاتبه العجينه و الحشوات ..
لايكون مو طالعه :(

سحابة الصحراء 05-01-2012 08:29 PM

ماشاء الله روعه وشكل العجينة هشة
وتشكيلة الفطائر حلوة
وتنسيق الطبق شهي
سلمتي على اعدادهم

أم يوسف2 05-01-2012 10:11 PM

لا تظلمونة .. حبيبتي لا المكونات و لا الحشوات باينة

فقط تبان اذا ظللتي الصفحة كلها


شكلك عملتي الخلفية و الخط بنفس اللون :)

يسلموووووا ياعسل ... المقادير نشبه مقاديري بس انا احط زبادي و بيضة و خميرة
تطلعععع روووعة ... والله شهيتييني بقوووة على فطااير حراام علييك :(

أعماق 05-01-2012 10:49 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noora (المشاركة 2750803)
لا تظلمونة .. حبيبتي لا المكونات و لا الحشوات باينة

فقط تبان اذا ظللتي الصفحة كلها


شكلك عملتي الخلفية و الخط بنفس اللون :)

يسلموووووا ياعسل ... المقادير نشبه مقاديري بس انا احط زبادي و بيضة و خميرة
تطلعععع روووعة ... والله شهيتييني بقوووة على فطااير حراام علييك :(

:(

انا كتبتها وتطلع لي زي كذا
7

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13257925831.png

بعدلها ان شاء الله وارد عليكم ..

شكرا حبيبتي نورا ..

أعماق 05-01-2012 10:55 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة candy berry (المشاركة 2750666)
واااااااااااااااااااو تسلم الايدين
ماشاء الله
ررررروووووعه يعطيك العافيه :22:
مقادير العجينه يالغلا :)

موجوده المقادير بس شكلها مستحيه :d
بعدل الموضوع ياغلاهم وبتشوفينه ..
نورت ِ ..

شذى 1404 06-01-2012 12:13 AM

ماشاء الله - تبارك الرحمن
واااو
ابداع الابدااع .. رووعه .. رهيب حيل
شكله مشهي حييييييييل
بس عن جد الخلفيه سوده مابين منه شي لا المكونات و لا الحشوات باينة :25:
بس الصور تجنن
اعجبتني الحركات في العجينه .. ان شاء الله راح اسوي مثلك في المرات الجايه
مااعرف اسوي الا دوائر ومستطيلات ومربعات
تسلمين على اعدادهم

وين عنوان بيتكم بسرعه جوعااانه:d..؟

باقي شي منهم او اكلتوا الفطائر كلهم

عليكم بالعافيه تسلم ايدنيك
تستاهلي التقييم

المتفائله.. 06-01-2012 12:32 AM

ماشاء الله تبارك الله
يعطيك العافية حبيبتي
وتسلم الأيادي
حلو التنسيق واشكال الفطائر مرة مرتب
ربي يسعدك
::::::

أبحث عن نفسي 06-01-2012 12:32 AM

ماشاء الله تسلم يدك
ويعطيكي ربنا القوة
أنا مشكلتي مع الفطاير العجينة روعة
لكن لما أفردها واشتغل وادخلها الفرن بعدها تنضج تطلع كأنها خبزة يابسة
موهشّة
وعندي سؤال بخصوص الخبز المدور
خلليتيه يستوي في الفرن وبعدين حطيتيه في محمصة الخبز؟
وبالفعل شغل الفطاير يتعب
ويقهر إن رح الشغل على الفاضي زي حالاتي
دمت بخير

لعيون نوف 06-01-2012 12:37 AM

ماشاء الله تبارك الله
يعطيك العافية حبيبتي
وتسلم الأيادي

الخط تعب عيوني

سيدة الموقف 06-01-2012 12:57 AM

:*


ماشاء الله عيني عليكِ باردة
شغل مرتب ومنظم ولا أحلى من كذا

تسلم الأنامل الذهبية:d
والله يسعدك ويهنيك
وينولك إلي في بالك


:*

متفائلهـ 06-01-2012 01:01 AM

عليكم السلام والرحمه،،

شغل ماشاء الله مرتب ولا عليه كلام ،،

سلمت يمناك لاتظلمونه .

روح المساء 06-01-2012 01:14 AM

ماشاء الله عليك شغل روووعة
تسلم يمينك
عجبتني نقنوقة تدلعيها بعد خخخخ
شوفي بقولك على شغلة بدل تدهني العجينة صفار البيض جربي الحليب لإنه أخف من البيض وجربي شوفي

شوكه بين ورد 06-01-2012 01:29 AM

ماشاء الله تبارك الله مره مره روعه فطايرك الصراحه اشتهيتها
تسلم يدينك الحلوه اللي سوتها

بنت مكة2008 06-01-2012 08:39 PM

ماشاءالله تباارك الله

تسلم يدك واضح انها مشهية ولذيذة بالعافيه عليكم

زهـرة الـرمـان 07-01-2012 12:15 AM

ماشاءلله تبارك الله ,’~
عاد أنا اموووت بالمعجنات خصووصاً لا كانت بالبنة ,’~
يعطيكي ربي الف عافيه ياعزيزتي ,’~
دمتي بووود =)

اندلاقة عطر 07-01-2012 12:41 AM

عجيييييييييبه انتي ماشاء الله عليك:22:

جوعتينا اخر الليل :d

تسلم هالايادي

بنت أبي 09-01-2012 01:08 PM

ماشاء الله عليك

شغل مرتب ولذيذ باين من شكلهم

عليكم بالعافية

بس زغللت عيوني من التظليل الأبيض ولا قدرت أقرأ شيء إلا لما ظللت الصفحة كامله :)

أم الشبل الصغير 09-01-2012 02:56 PM

ماشاء الله تبارك الرحمن
شغل عدل خاصة اول شكل
عاد ميمتي صايمة بسوي له صينية الحين ..
ألف شكر حبيبتي

حنين للامل 10-01-2012 09:25 AM

ياحيا الله مشرفتنا الغالية لاتظلمونة ماشاء الله وش هالابداااااااع والسناعة !

تسلم الاياااااااااادي ياااااااااارب


مشاعر90 11-01-2012 03:13 PM

مشاءالله روووعة..

يسلموووو يالغلااااا..

زوجةاحمد 12-01-2012 08:30 AM

روووووعه تسلم ايدك

أعماق 13-01-2012 08:05 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عايشه بدونه (المشاركة 2750691)
تسلم يددداك شهيتيني جوعااانه

الله يسلمك خوذي لك حبه :d

منوره ..

أعماق 13-01-2012 08:06 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابة الصحراء (المشاركة 2750752)
ماشاء الله روعه وشكل العجينة هشة
وتشكيلة الفطائر حلوة
وتنسيق الطبق شهي
سلمتي على اعدادهم

الله يعافيك ... العجينه تجيك مرره طررريه اسفنجيه ..
كل ماتعجني اكثر افضل .. وكمان تخيلها فتره قبل الفرن ..
تطلع لك :22:

الف شكر ..

أعماق 13-01-2012 08:11 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى 1404 (المشاركة 2750874)
ماشاء الله - تبارك الرحمن
واااو
ابداع الابدااع .. رووعه .. رهيب حيل
شكله مشهي حييييييييل
بس عن جد الخلفيه سوده مابين منه شي لا المكونات و لا الحشوات باينة :25:
بس الصور تجنن
اعجبتني الحركات في العجينه .. ان شاء الله راح اسوي مثلك في المرات الجايه
مااعرف اسوي الا دوائر ومستطيلات ومربعات
تسلمين على اعدادهم

وين عنوان بيتكم بسرعه جوعااانه:d..؟

باقي شي منهم او اكلتوا الفطائر كلهم

عليكم بالعافيه تسلم ايدنيك
تستاهلي التقييم


ههههههههههههه يعاافيك ..
الحركه شفتها بمنتدى ليبي زمااان وعجبتني بس هم سووها بآله زي العجله بشكل طولي بس مو للاخير
وحياك عندنا واسى لك احلى فطائر :d

~الم & وامل~ 15-01-2012 05:35 PM

يمممي يممممي

ما شاء الله تبارك الله

ابداااااع واكثر

تسلم الايادي

مس سندريلا 16-01-2012 10:47 AM

شغلك مرتب جدا جدا
وشكلهم جدا شهي وزاكي
تسلم ايدك يا حبوبه
ويعطيكي العافيه بجد متعوب عليهم
عليكم بالعافيه

نسيم احمد 22-01-2012 10:09 AM

ما شاء الله عليكي
ربي يحفظكك يا قمررر
عجبتني العجينة ان شاء الله رح اجربها
عوافي ع قلوبكم ^^

نوفاا..** 23-01-2012 08:30 PM

أمممممممممممممم أحب شيء الفطاير سلمت يديك ....

% قلبي حنون % 15-02-2012 04:29 AM

ماشاء الله تبارك الله ..
لا تظلمونه .. فنانة الله يحميكِ

تسلم ايدك والله .. باين انه خطير
:22:
كتبت مقادير العجينة
سبحان الله أنا ماليا في المعجنات مرة .. بس شجعتيني ..:d

مسز داني 15-02-2012 07:57 AM

ماشاء الله شغلك مرتب و الفطاير تفتح النفس ماشاء الله
تقدري تعطينا كم ملاحظة لتخرج العجينة ممتازة و تنفخ
لأني مو شاطرة بالمعجنات ,,,مرة تصيب و مرات تخيب
يعني ما تنضج من الاخل تطلع لك عجينة
فماهو السبب,,,
بس يا عزيزتي شفت بس الصور , الخط زغلللت عيوني
عدليه لأن بصراحة التقرير باين عليه مشوق لأنه فيه عدة أشكااال
و تسلمممممم يدك

أم خالد. 15-02-2012 10:19 AM

ماشاء الله عليكي يا شيخة ..
وقسم انك حرمة وراعية مطبخ مو انا > حقت حلويات الأخت خخخ
إسأليني عن التيشز كيك والتوفي أكثر شي بس طبخ ودسم من جنبها
انا اسوي معجنات وعجينتي مزبوطة لكن الكمية صغيرة من كاستين فقط
ما قدر جربت أعجن ب 4 كاسات وخايفة تخرب مع انه نحتاج أكثر من كاستين
بجرب طريقتك وعساها تزبط معي
الله يعطيك العافية لا تظلمونه ..بصراحة إبدااااع وعلى قولة شقردية الصورة بتتكلم

الصائمة لله 03-03-2012 09:16 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله ..

تسلم يديك ؛ شكلها شهي ولذيذة مرة ..بالعافية على قلبك ومن تحبين ياغاليتي..

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ..

أعماق 03-03-2012 11:39 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المتفائله.. (المشاركة 2750892)
ماشاء الله تبارك الله
يعطيك العافية حبيبتي
وتسلم الأيادي
حلو التنسيق واشكال الفطائر مرة مرتب
ربي يسعدك
::::::

وياك يارب تسلمين حبيبتي .
شكرا على التواجد .‘

أعماق 03-03-2012 11:45 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبحث عن نفسي (المشاركة 2750894)
ماشاء الله تسلم يدك
ويعطيكي ربنا القوة
أنا مشكلتي مع الفطاير العجينة روعة
لكن لما أفردها واشتغل وادخلها الفرن بعدها تنضج تطلع كأنها خبزة يابسة
موهشّة
وعندي سؤال بخصوص الخبز المدور
خلليتيه يستوي في الفرن وبعدين حطيتيه في محمصة الخبز؟
وبالفعل شغل الفطاير يتعب
ويقهر إن رح الشغل على الفاضي زي حالاتي
دمت بخير

انتي جربي مقادير العجينه ..
وبعد ماترصينهم بالصينيه خليهم كمان نص ساعه بعدين دخليهم الفرن ..
والبيض لاتكثرينه فوق الفطاير لانه اذا سال وصار تحت يصير يابس فمسحه خفيفه مناسب ..

الخبز المدور حطيته ع طول بعد ماقطعته يعني استوى بالمحمصه وهو عجينه ..

وعن نفسي فعلا مااحب اسوي فطاير لاني اتعب فيها ويصير ظهري يؤلمني :(
نورتي ..‘ واسفه على التاخير في الرد ..

أعماق 03-03-2012 11:46 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لعيون نوف (المشاركة 2750898)
ماشاء الله تبارك الله
يعطيك العافية حبيبتي
وتسلم الأيادي

الخط تعب عيوني

ماعليش ان شاء الله بابلغ المشرفه تعدله ..
والله يسلمك ويعافيك ..‘


الساعة الآن 03:56 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©