|
كليجه عراقيه بالصور
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
بمناسبه المنتدى الجديد اعددت هذه الكليجه http://www.x66x.com/download/172648450a40c42e3.jpg لكل كيلو طحين كيس خميره فوريه كوب زبده نص كوب زيت هيل حسب الكرم و الرغبه (( ميزتها بالهيل )) نصف ملعقه شاي ملح نص كوب لبن زبادي ماء مغلي للعجن مقادير الحشوه حشوه الجوز و السكر نص كيلو جوز نص كوب سكر هيل حسب (( الكرم و الرغبه )) ماء ورد قبل الخبز بيض لدهن الكليذه في النهايه طريقه التحظير دائما احظر المعمول الكليجا في يومين حتى يخف العمل احظر المقادير بالمساء اعداد العجينه يوضع الدقيق في اناء كبير و عميق و وضع المقادير الجافه ملح و هيل و خميره تذاب الزبده و و الزيت يوضعان و ا اقوم بفرك الطحين بالزبده بين راحه اليدين ويصب بالتبادل مع اللبن الزبادي و يفرك باليد حتى يتجانس تصبح فتافيت ويذهب اي اثر للطحين الابيض يضاف الماء المغلي ويعجن جيدا حتى تصبح عجينه متماسكه و لمعرفه ان العجينه اصبحت جاهزه يكون وضعها مثل العلكه الممضوغه اعداد حشوه التمر توضع جميع المقادير في اناء عميق بايركس و للميكرويف لدقيقه و تخرج دافئه تعجن جيدا ويغطى اعداد حشوه الجوز يطحن الجوزطحن خشن ويضاف اليه السكر و الهيل و ماء الورد ويغطى تترك للصباح الباكر و بعد خروج الاولاد لمدارسهم يجهز الفرن على حراره 200 و الشوايه معها ويوضع معه في اسفل الفرن صينيه صغيره بها ماء حتى لا ينشف المعمول و ممكن اتباع هذه الطريقه مع جميع الحلويات و البسكوت طريقه خبز الكليجه للجوز نفس طريقه عمل السمبوسه و للتمر هناك من يعتمد القوالب لكن للسرعه و الشكل العراقي الاصيل او تاتي بالعجينه و تفرديها مثل كيكه السويس رول عجينه رقيقه جدا و وتفرد عليها طبقه رقيقه جدا من التمر و تلف مثل عيجنه السويس رول وتقطع لقطع دائريه صغيره مائله وترص بالصينيه وتوضع متباعده لانها ستنفش وتصبح هشه تدهن بالفرشاه بالبيض المخفوق توضع بالفرن الى ان تحمر ويصبح لونها مائل للذهبي و تخرج تؤكل بالعافيه و يقدم بهذه الطريقه http://www.x66x.com/download/78648450a40a8d93.jpg |
شكرا لك
شكلها روعة |
http://www.66n.com/pics/hosted/t9nli...m6g9stznzy.gif
ما شاء الله ما شاء الله طبق رائع منورة قسمنا و الله مشكورة حبيبتنا الغالية بارك الله فيكي http://www.66n.com/pics/hosted/bmg68...rkiqxy3ncj.gif |
http://www.66n.com/pics/hosted/b8ka2...1f3dald40u.gif
ما شاء الله تبارك الله وصفة لذيذة تسلم الايادي يارب http://www.66n.com/pics/hosted/qduir...bao07trpd8.gif |
تسلم الأيادددددي ويعطيك العافية يا رب على الطبق الرائع
مع تحياتي:17: |
مع انه صورتها يا ام اثير ما طلعت عندي بس اكيد شكلها يخبل .......والله ماكو مثل طعمها طيب الكليجه مالتنا
خصوصا ام التمر دائما اسويها عاشت الايادي |
اي طلعت الصورة وبصراحه شكلها كللللش حلو واكيد طعمها احلى ......وهذا الجاي مبين عراقي
تسلم ايديج |
تسلم ايدك شكلها لذيذ
|
يسلم لي العراق وناسه من كل مكروه
ويسلمو هالديات وصحتين على قلوبكم أم وليد |
اقتباس:
تسلمين اختي على المرور الله يحلي ايامك |
اقتباس:
خجلتيني يا مستكه هذا من كرم اخلاقك وذوقك يا غاليه الله يبارك بيك ويرزقك الذريه الصالحه يارب |
اقتباس:
الله يبارك فيك يا غاليه ويسلمو ايديكي على تعديل الصوره |
اقتباس:
الله يعافيك ويسلمولي الذوق على كلامهم الذوق سررت بمرورك |
اقتباس:
ام رشيق وملاك ،،،صح الاسم كله عراقي هنا الله يبارك بيك اختي ويحفظك اكيد كليجتك هم طيبه مثلك الطيب ما يجي منه الا كلشي طيب |
ما شاء الله روعة..و اكيد طعمها شهي .
بالعافية عليكم... |
يسلمووووووووووووا أم أثير
أنا قاعدة اشرب شاي وبودي أن الكليجة جنبي اذووق حبة ههههههه والله شكلها طرية وتذوووووووووب الله يعافيك وتسلم يديك & |
شكرا ليكي طبق حلو تسلم الايادي
|
اقتباس:
الله يبارك بيك اختي وهيه لذيذه فعلا:d |
اقتباس:
الله يسلمك يا رب ويسلم اهلك كلهم بالديرتين اني مشتقاتلك يا ام وليد ما تتصوري ادور عليكي الله يقومك بالسلامه و بس تجي هالبنوته حتتعلمي الرواق و بكره تقولي ام اثير قالت |
اقتباس:
شهاده اعتز بيها تسلميلي يالغاليه |
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
رووووعه ماشاء الله بالعافيه عليكم الله يعطيك العافيه لك فائق احترامى |
بارك الله فيك
|
طبق حلوووو
الله يعطيك العافيه |
السلام عليكم
تسلم ايدك بس عندى سوال هل الماء المغلى يقفد الخميره مفعوله 0 هل هذا صحيح ولا استعمل الماء الدافىوشكرا |
اقتباس:
الله يسلم عمرك اختي همس هي فعلا طريه و بنفس الوقت مقرمشه ان شاء الله تجربيها وتعجبك |
اقتباس:
شكرا ليكي انت الله يحلي ايامك ويسلمك يا رب |
اقتباس:
لك فائق احترامي انا ايضا |
اقتباس:
ام مريام مشكوره علمرور و الدعاء الله يقومك بالسلامه و بساعه خفيفه و بتمام ا لخلقه |
اقتباس:
الله يحلي ايامك ويبارك بيك |
اقتباس:
و عليكم السلام اختي فاطمه الله يسلمك يا حبيبتي وجواب على سؤالك اقوم بغلي الماء بعد ان امزج الطحين بالمواد الناشفه الملح و الخميره اضيف الزبده السايحه و الزبده و افركهم بين ايدي حتى يتغير لونها و قوامها و اجيب الماء المغلي يكون برد شوي و بعد العجن اغطيه ثاني يوم اجي اشوف حجمه تضاعف و عند الخبز ايضا حجمه يتضاعف ما شاء الله تبارك الله انا استعمل طحين self-rising flour و ملح و لبن زبادي و كيس خميره فوريه يعني تعطل مفعول واحد البركه في الثاني :d ان شاء الله اكون افدتك |
| الساعة الآن 02:41 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©