منتدى عالم الأسرة والمجتمع - طبخات وحلويات الطوارئ في أقل من نصف ساعة

بيتزا بالتوست

جيبي خبز توست
قطعي فلفل بارد......زيتون شرايح.......مارتديلا أو نقانق.............
بسكوت مالح مربعات أو دوائر أي نوع موجود(ما فيه كلفة )

الآن قطعي التوست بحجم البسكوت تماما ...
إدهني الخبزة بالجبن السائل من الجهتين و ألصقي بكل جهة بسكوتة (يعني كأنها سندويشة أول وآخر طبقة بسكوت والوسط خبز)

في زبدية إخلطي بيضة مع ملعقة كبيرة جبن سايل و إدهني الوجه العلوي بما مقداره أقل من الملعقة الصغيرة

على الوجه ألصقي الزينون و المرتديلا و الفلفل مثل البيتزا و رشي زعتر ........

أدخليها الفرن من فوق بس 5 دقايق حتى ينضج البيض بدون ما يتغير لون البسكوت......

وبسسسسسسسسسسسسسسسسس

وهيدي صورتها

http://73loo.jeeran.com/pic/00012.jpg

مكعبات التوست المقليه لزيزه

المقادير :
عيش توست
جبنه كرافت كاسات
مفروم لحم ( يكون مستوي و جاهز )
بيض
بقسماط

الطريقه :
اقطعي أطراف التوست بالسكين
و بعدين جيبي كل توستتين و حطيهم فوق بعض و قطعيهم مكعبات ( هشان تاخدي كل مكعبين قد بعض مع بعض)
التوسته الوحده 6 أو 4 مكعبات زي ما تحبي مقاسها
و بعدين جيبي كل مكعبين قد بعض و ادهني جهه وحده لكل مكعب ( عشان حنلزقهم في بعض )
و جيبي المفروم ( تكوني انتى مجهزته من أول و مسويته مع البصل و الملح و الفلفل )
و احشي بيه كل مكعبين و لزقيهم في بعض ( يعني زي السندويتش )
و بعدين حطيه في البيض الخفوق ثم في البقسماط
و بعدين اقليه في زيت الين يحمر و قدميه ساخناً
و بالعافيه

الأيس كريم البيتي

المقادير:

1 كوب واحد من السكر
2 كوب ونصف من الكوب من حليب كوست
3 زلال 4 بيضات
4 كوب ونصف الكوب من الكريمة المخفوقة

الطريقة:

- اخلطي الحليب و السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ، ثم اغلي المزيج لـ 5 دقائق.
- اخلطي زلال البيض إلى أن يشكل رغوة جامدة .
- اسكبي زلال البيض المخفوق ببطء على الحليب و تابعي الخفق حتى يشتد المزيج و يبرد تماما .
- اخفقي الكريمة جيدا إلى أن تشتد و تتجمد، و اضيفيها إلى المزيج .
- اسكبي البوظة في قوالب بلاستيكة ثم غطيها و ضعيها في الثلاجة .
- اسكبي البوظة في كؤوس وضعت في الثلاجة لـمدة 20 دقيقة و زينيها باللوز و الصنوبر أو البسكويت، وقدميها فورا

الدجاج بالجبنة بعجينة التوست اللذيذة

المقادير
9 توستات ما يفرق بيض ولا سمر بس بالأبيض ترا أحلى

كاس حليب سائل (أو كاس ماء و2 م ك نيدو) تحطينه في صحن شوربة أو أكبر شوي
بقسماط
بيضة مخفوقة
مقادير خلطة الدجاج:
صدر دجاجة كبير مسلوق مع ملح وهال ومخلي من العظام ثم يقطع صغارا
جبنة مازوريلا مبشورة حوالي نص كوب
2-3 م ك كبيرة مايونيز
ونفس مقدار المايونيز جبنة سائلة كرافت أو بوك
بقدونس مفروم جاف

الطريقة: تراها سهلة لكن لازم أيديك تكون خفيفة..
قصي أطراف التوست وتراني أقصهن بقصاصة البيتزا سريعة ومرتبة
حطي ورق مشمع أو قصدير أو ورق سفرة نايلون على طاولة العمل على شكل مربع
رشي المربع بشوية بقسماط
اغمسي كل توستة بسرعة في الحليب وصفي كل ثلاثة بجنب بعض بحيث يتشكل عندج مربع كبير..
رصي التوستات جيدا بجانب بعض
ثم صبي بالملعقة شوية حليب على التوست من فوق وارجعي لصقي الأطراف ببعض..

http://www.u.arizona.edu/~karima/t.JPG

تقريبا م ك مايونيز ادهني التوستات جميعا مع بعض وكأنها عجينة واحدة
رشي عليها شوية بقسماط
الحين تعالي نشتغل في الدجاج..
بعد ما تقطعينه صغار حطى عليه الجبنة السايلة والمايونيز والبقدونس الناشف والمازوريلا واخلطي المقادير جيدا...
صفي على طرف عجينة التوست خليط الدجاج
http://www.u.arizona.edu/~karima/u.JPG

ثم امسكي طرف الورق اللي تحت العجين ولفي العجينة على ا لدجاج ورشي شوية بقسماط
ثم ثبتي العجينة بإيديك كأنك تدلكينها ثم لفيها مرة ثانية ثم رشي بقسماط ثم دلكي ثم لفي وهكذا حتى تلف كلها وكأنك لافة سويس رول أو سينابون..

http://www.u.arizona.edu/~karima/d.JPG

ورشي شوية زيت عليها من فوق
وارفعي الساندويتشة الطويلة بالراحة عن طريق مسك الورق اللي تحتها زين
وانقليها في صينية الفرن المقصدرة المدهونة خفيف جدا
ودخليها على 350 إلى أن تحمر قليلا من تحت
ثم أفتحي الفرن من فوق حتى تحمر
ثم أخرجيها وانتظريها تبرد ثم قطعيها
وزيني وبالعااااااااااااافية..

http://www.u.arizona.edu/~karima/q.JPG

(( سلطه البطاط والباذنجان ))

المقادير :

بطاط مقطع مكعبات ومقلي بالزيت

باذنجان مقطع مع قشره مكعبات ومقلي بالزيت

جزر مبشور خشن

فلفل اخضر بارد شرائح رفيعه

بصل اخضر شرائح

بقدونس مقطع

ذره معلبه او مسلوقه

خيار مقطع ( اختياري )

تخلط المقادير مع بعضها

الصلصه:لبايركس وسط

4 ملاعق مايونيز + 2 ملعقه مسترده + ملح وفلفل + عصير ليمون يضاف بما يكفي

لتكون الصلصه سائله

تصب الصلصه على السلطه ويوضع الخبز المحمص على الوجه ..

http://www.w6w.net/users2/23-11-2005...24772a9286.jpg
http://www.w6w.net/users2/23-11-2005...24dcba2fa3.jpg

(( سلطه التونه اللذيذه ))

المقادير :

خس مقطع شرائح

شويه بصل احمر مقطع صغير

علبه تونه تصفى من الزيت

( طبعا يكون الخس اكثر شي )

الصلصه :

عصير ليمون + ملح وفلفل

http://www.w6w.net/users2/23-11-2005...24247299ce.jpg

فتوش الخضراوات السبعه

المقادير :

ربع ملفوفه ( لهانه ) بيضاء

ربع ملفوفه ( لهانه ) حمراء

1 خس صغير

1 بصل اخضر

4 خيارات

1 بقدونس

1 نعناع

الصلصه : -

1 علبه روب ( زبادي ) + 2 ملعقه خل + 2 ملعقه مايونيز + نص كوب

عصير ليمون + ملح + نص ملعقه مسترده

الطريقه :-

تقطعين الخضار ( الملفوف , الخس ) شرائح والباقي مفروم .

تخلطين مقادير الصلصه جيدا بالشوكه ثم تصبينها على الخضار لكن

قبل التقديم مباشره وتحطين الخبز المحمص على السطح

سلطة بالمعكرونة

المقادير
1: بندورة تقطع قطع صغيرة
2: خيارة تقطع قطع صغيرة
3: نصف ضمة بقدونس تفرم فرم ناعم
4: كوب معكرونة اي شكل تريديه مسلوق ومغسل
5: فلفل حلو يقطع صغير
6: 3 ملاعق زيت زيتون
7: ملح حسب الرغبة

الصوص :

بصلة متوسطة
فصم ثوم
قليل من البقدونس
3 ورقات نعناع
3 ملاعق لبن رائب
ماسترد مقدار ملعقة صغيرة جدا
مقدار فنجان زيت زيتون
3 شرائح فلفل حلو
فلفل اسود , وملح حسب الرغبة

الطريقة :
تخلط جميع المقادير الاولى من الخضراوات والمعكرونة مع بعض
ثم تخلطي جميع مقادير الصوص بالخلاط ويجب ان يخلط جيدا جيدا
ثم تضيفي خلطة الصوص فوق المقادير الاولى وتقلب جيدا
وتقدم باردة

وصحتين وعافية

منقول