منتدى عالم الأسرة والمجتمع - ·.·´¯`·.·مشاركتي بمسابقة عالم التغذية..فيا هلا بالضيوف·.·´¯`·.·

[frame="4 80"]

السلام عليم و رحمة الله
أخيرا تطل عليكم أجنحة الأمل بمشاركتها..مع إنه جاء متأخر جدا..بس المهم شاركت:d
و أحب أن أقول لكم أني سأغيب عن المنتدى لمدة أسبوع فاعذروني إن لم أرد عليكم..تصدقوا إني أجلت مشواري لبكرة عشان أشارك و أكون بينكم:o

على كل نبدأ..

الطبق الرئيسيMeatLoaf

المكونات:

لحمة مفرومة
1/2 م.ص ملح ..فلفل أسود..كمون..بهارات مشكلة..جوز الصيب..لو حبيتي تضيفي كمان برجعلك الأمر..
1/2 كأس بصل مفروم
1/2 كأس فلفل أخضر مفروم
فصين ثومة مفرومة ناعمة
بقدونس مفروم ناعم
بيضة
1/4 كأس كاتشب
1/4 كأس حليب
2 م.ك زبدة
1/2 كأس Bread Crums

الطريقة:

http://www.66n.com/pics/hosted/ssk9z...4hvr5v4g52.jpg
إخلطي اللحمة مع جميع المقادير تدريجيا...ثم أشكليه على شكل مستطيل..

ضعيه في صينية و غطيه بورق ألمنيوم (الصراحة نسيت المرادف الآخر لهذه الكلمة:d ) ..ثم ضعيه في الفرن لمدة 30 د على درجة حرارة 350
بعد ذلك أزيلي ورق الألمنيوم..و أرفعي درجة حرارة الفرن إلى 400 و اتركيه 25 دقيقة ..

http://www.66n.com/pics/hosted/mn7az...7vpmkjrrc4.jpg
يقدم إما مع بطاطا مهروسة أو أرز

المقبلات

المقادير

سبانخ
فطر
ثوم
2 م.ك زيت زيتون
1/3 كأس جبنة Parmesan..
ملح
فلفل أسود

الطريقة:

قومي بتقطيع السبانخ و الثوم و الفطر

قومي بتسخين الزيت بمقلاة ..ثم أضيفي الثوم و الفطر و أتركيه على النار لمدة 3 دقائق
http://www.66n.com/pics/hosted/1gmup...jvtc1if44l.jpg

ثم أضيفي السبانخ و أتركيه لدقيقة أو أكتر شوي..
http://www.66n.com/pics/hosted/sls70...naymstrzra.jpg

ضيفي الملح و الفلفل حسب الحاجة..

http://www.66n.com/pics/hosted/nw9y4...gfxb9jrm26.jpg
يؤكل مع الخبز ..

المعجنات:

الحشوة

بقدونس مفروم ناعم
جبنة بيضاء..أو أي جبنبة تفضلينه..بس الجبنة البيضاء مع البقدونس:22:
http://www.66n.com/pics/hosted/buul7...mf6b5k9ava.jpg
أنا خلص عندي الجبنة فحطيت نوعين غير

إحشي العجينة و اشكليها متل ما بدك ثم إخبزيه حتى تحمر

http://www.66n.com/pics/hosted/ymetj...f1azxwy6em.jpg

طبق الحلى

المكونات:

3/4 كأس زبدة
1 كأس سكر
2 كأس خوخ مقطع
1/2 كأس (BlueBerry)
3 م.ك لوز مقطع
بيضتان
1 كأس طحين
م.ك بيكن باودر
(قرفة ..جوز الطيب) إختياري أنا

الطريقة:

قومي بإذابة 1/4 كأس زبدة بالمقلاة و أضيفي عليه 1/4 كأس سكر و حركيه لمدة دقيقة أو حتى يذوب السكر..ثم أسكبيه بصينية الخبز.

صففي الخوخ في الصينية ثم BlueBerry و اللوز

http://www.66n.com/pics/hosted/k2q41...5jrm4fxaen.jpg

أضيفي بقية نصف كأس الزبدة بالخلاط الكهربائي و بقية السكر حتى تتمازج جيدا..ثم أضيفي البيض و الطحين و البيكن باودر و القرفة حتى تمتزج..
أضيفي الخليط في الصينية فوق الفواكه..
إخبزيه لمدة 40-45 دقيقة على درجة حرارة 180

http://www.66n.com/pics/hosted/6is09...r7hdur172b.jpg

إن شاء الله أطباقي تكون حازت على رضاكم..بعد إنفجارات صارت عندي بالمطبخ البارحة و كدت أنسى فكرة المشاركة..لكني قررت آكمل :d
و صحتين و ألف هنا على قلوبكم
أختكم أجنحة الأمل

[/frame]