منتدى عالم الأسرة والمجتمع - الزهراء بالطحينية

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - الزهراء بالطحينية (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=121059)

الزهراء بالطحينية

مرحبا يا جماعة كيف الحال اريد طريقة عمل الزهراء بالطحينة او باللبن

مرحبا الورده راح اعطيكي هالطريقه اتمنى تعجبك

اولا حضري الزهره واقليها بالزيت حتى تتحمر ضعيها على جنب
الان حضري صلصة الطحينيه ذوبي كوب طحينيه بربع كوب عصير ليمون والقليل من الماء حتى تحصلي على صلصه متوسطه اللزوجه اضيفي الملح والزهره الى الطحينيه ضعيهم في صينيه ثم اخبزيها بفرن متوسط الحراره تقريبا مدة ربع ساعه حتى تطرى الزهره حمريها ثم اخرجيها من الفرن وذوقي احلى زهره وادعيلي انا والله بحب هاد الطبق كتير
وصحتين وعافيه اتمنى تكون الوصفه عجبتك

:d :22: :14:

يسلموا اليدين على هذه الوصفة فتحتي نفسي لها

[grade="00008B FF6347 008000 8B0000 FFA500"]

لمقادير:

1 إستكانة ليمون معصور
1 إستكانه طحينية
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
3 فص ثوم مدقوق
1 علبة لبن روب
نص ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نص ملعقة صغيرة بهارات
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملح
2 رأس زهرة مقطع ومسلوق ربع سلقة ومقلي
2 حبة بطاطا مقطعة دوائر مقلية
2 حبة بصل مقطع شرحات ومقلي
لحمة مكعبات مسلوقة (مع هيل وقرفة ومسمار وفلفل حب ومكعب ماجي وورق غار) مع الإحتفاظ بمرقها
أرز بسمتي مفلفل مع شعرية

الطريقة:

نضع في الخلاط الليمون + الطحينية + الخل + الثوم المدقوق + اللبن + الملح + الكزبرة الناشفة + شوية ماء سلق اللحمة ونخلطهم جيداً ..

في طنجرة نصب الخليط ونضع عليه اللحمة المسلوقة والبطاطا والزهرة والبصل وباقي ماء سلق اللحمة مع البهارات وشوية قرفة ونتركهم على النار يغلو حتى يتسبكو .. إذا إحتاجوا إضافة ملح أو بهار إنت ضيفي حسب الرغبة ..

وتقدم مع الأرز المفلفل بالشعيرية .. (القرفة بتعطي نكهة مميزة)..

وممكن عملها بطريقة أخرى ..

نحضر بايركس ونضع فيها طبقة الزهرة ثم البطاطا والبصل ثم اللحمة ونصب عليها خلطة الطحينية ونضعها في الفرن حوالي عشر دقائق حتى تتسبك .

للامانه منقول
لكن عملتها في البيت مرتين واكلنا صوابعنا وراها.....رائعه
.[/grade]

الله عليكي يا "سلام عليكم" فتحتي نفسي للاكل وانا عامله رجيم .. طريقتها تجنن ..