منتدى عالم الأسرة والمجتمع - طبقي معكرونه من مطبخي بالصور

السلام عليكم

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif

الطبق الاول

معكرونه بالباشاميل واللحم المفروم

نحتاج الى معكرونه , لحم مفروم , وباشاميل

معكرونه ماكاروني اللي هي صغيرة الحجم نسلقها في ماء مغلي مملح

بعد دلك نصفيها ونتركها جانبا

في زيت زيتون نشوح البصل والثوم بعدها نضيف اللحم المفروم + كزبره طريه + ملح

وفلفل اسود وبابريكا وفلفل احمر حار وزنجبيل

http://fillinges74.googlepages.com/tm.JPG

وبعد ان تستوي نتركها تبرد قليلا

في هذه الاثناء نحضر الباشاميل

نصف لتر حليب معاه 3 ملاعق طعام نشا غير مملوءة , القليل من جوزة الطيب , ملح

وفلفل اسود وانا احب دائما ان اضيف القليل من بودرة الثوم , تخلط جميع المقادير

وتوضع فوق النار ونضع عليها ملعقة زبده مع التحريك المستمر حتى يصير قوامها

متماسك

الان ناخد المعكرونة ونضيف اليها القليل من الباشاميل وكزبره طريه وبيضتان وهذا

لتتماسك عند الاستواء ونحرك جيدا

http://fillinges74.googlepages.com/tm1.JPG

ناخد الطبق اللي حيدخل الفرن ونضع طبقة من المعكرونه

ثم طبقة من اللحم المفروم واذا رايتم هي كذلك خلطتها ببيض للتماسك في

الاستواء

http://fillinges74.googlepages.com/tm2.JPG

وبعدها نضع طبقة اخيره معكرونه ثم الباشاميل ونضع جبن مبشور فوقها وندخلها الفرن لتستوي

http://fillinges74.googlepages.com/tm3.JPG

وهذا شكلها النهائي

http://fillinges74.googlepages.com/tm4.JPG

http://fillinges74.googlepages.com/tm5.JPG

الطبق الثاني

معكرونة بيني penne بالسلمون المدخن والقشطة

نحتاج الى معكرونه بيني penne مسلوقة في ماء مملح
بعد ان تستوي نصفيها ونتركها جانبا

http://fillinges74.googlepages.com/tm6.JPG

في قدر نضع زيت زيتون ونشوح بصل وثوم ليذبلو

بعدها نضيف قطع السلمون المدخن والقشطة والملح والفلفل الاسود والكزبره الطرية

http://fillinges74.googlepages.com/tm7.JPG

http://fillinges74.googlepages.com/tm8.JPG

وبعدها نضع عليها المكرونه من جديد وتركها 5 دقائق فوق نار هادئة

http://fillinges74.googlepages.com/tm9.JPG

وبعدها نقدمها ويمكن ان نرش عليها جبن مبشور

http://fillinges74.googlepages.com/tm10.JPG

اتمنى ان شاء الله ان الوصفتين نالتا اعجابكم

في رعايه الله