منتدى عالم الأسرة والمجتمع - ∫∫ ۞ ۩ Ξ روائع التوست بالصورΞ ـ۩ ۞ ∫∫

http://www.21za.com/pic/salam_kalam010_files/141.gif

•:*¨`*:•.:.•:*¨`*:•.
::: المقادير :::
0..................0

3 كوب دقيق
1 م ك خميرة
1 م ك سكر
1 م ك حليب بودرة
2 م ك زبد لينة (20 غ)
1 م ص ملح
4/1 1 كوب ماء

:*¨`*:•.:.•:*¨`*:•.
::: الطريقه :::
0..................0

- نخلط أولا المقادير الجافة..ثم نضيف السوائل..ونخلط حتى تتكون عجينة طرية
ولا تلتصق في اليد..((ممكن إضافه المزيد من الطحين أو ننقص منه على حسب النوع المستخدم))
وهذا شكل العجينة النهائي..

http://www.3roos.com/up4/DSC01027%20copy.jpg

ثم نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها..

http://www.3roos.com/up4/DSC01028%20copy.jpg

ثم نتركها تخمر مرة أخرى في القالب..

http://www.3roos.com/up4/DSC01030%20copy.jpg

ثم ندخلها الفرن المسبق التسخين على حرارة 200 س
ونتركها تقريبا 15 دقيقة من الأسفل أو على حسب الفرن..ثم نحمرها من الأعلى..

http://www.3roos.com/up4/DSC01032%20copy.jpg

بعد ذلك .. وهذي الخطوة المهمة جداً..بعد خروج التوست من الفرن مباشرة
نغطية بفوطة من جميع الجوانب ونتركها تقريبا 10 دقائق..هذة الخطوة تجعل التوست طريا
لأن بعد إخراجة من الفرن اذا لمستي سطحة بيكون مثل الصخر
لكن بعد تغطيتة بالفوطة سوف يلين..
ثم نخرج التوست من القالب..

http://www.3roos.com/up4/DSC01034%20copy.jpg

ونقطعة لشرائح..وبيكون سمكها على حسب الرغبة.
وأنا هنا قطعتة لشرائح شوي سميكة لأني كنت بسوي فية خبز بالثومأما في بقية الوصفات قطعتة بشكل أرق..

http://www.3roos.com/up4/DSC01035%20copy.jpg

∫∫Ξ خبز بالثومΞ∫∫

http://www.alshoulh.co.ae/Smilies/Smilies1/s139.gif
أولا نقطع كل شريحة توست لنصفين بالطول..
نخلط 2 م ك مايونيز + 2 م ك جبن موزاريلا مبشور + 2 فص ثوم مهروس
ندهن الشرائح بقليل من الزبدة المذابة<هذي الإضافه من عندي لكنها تعطي نكهة رهييبة..
ثم نوزع قليل من خليط الثوم عليها..

http://www.3roos.com/up4/DSC01036%20cop.jpg

ثم ندخلها الفرن من الأسفل فقط 5 دقائق..ومن الأعلى حتى يذوب الجبن ويحمر قليلاً..وتقدم ساخنة

http://www.3roos.com/up4/DSC01038%20copy.jpg

∫∫Ξ البيتزا السهلة والسريعة Ξ∫∫

http://www.alshoulh.co.ae/Smilies/Smilies1/s139.gif

هنا قطعت الشرائح بشكل أرق..

http://www.3roos.com/up4/DSC01037%20copy.jpg

ندهن كل شريحه بقليل من الكاتشب ثم نرش قليل من الطماطم زيتون أسود.
ثم نرش جبن موزاريلا مبشور وتدخل الفرن فقط من الأعلى
واذا تحبونها تكون مقرمشة شوي شغلو عليها الفرن من الأسفل

http://www.3roos.com/up4/DSC01042%20copy.jpg

∫∫Ξ توست بالبيضΞ∫∫

http://www.alshoulh.co.ae/Smilies/Smilies1/s139.gif

نخفق قليلا من البيض مع كمية من البقدونس المفروموقليل ملح..
http://www.3roos.com/up4/DSC01568%20copy.jpg

نغمس شرائح التوست في خليط البيض..

http://www.3roos.com/up4/DSC01569%20copy.jpg

نضع قليل جداً من الزيت في التاوة..ثم نحمر التوست من الوجهين ..

http://www.3roos.com/up4/DSC01570%20copy.jpg

ويقدم ساخن..طعمة يجنننننن وخاصة وهو حار على طول بيخلص
http://www.3roos.com/up4/DSC01571%20copy.jpg

∫∫Ξ روولات الجبن اللذيذة Ξ∫∫

http://www.alshoulh.co.ae/Smilies/Smilies1/s139.gif
نحضر شريحة توست ثم نزيل أطرافها ثم نرقها بواسطة الفرادة.ونضع على طرفها اصبع جبن المراعي

http://www.3roos.com/up4/DSC01573%20copy.jpg

نلفها على شكل روول..((نخلط كمية قليلة من الطحين مع كمية من الماء
الماء نضيفة بالملعقة الصغيرة بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة مثل الصمغ))
نضع عجينة الصمغ على نهاية الرول .. حتى لا يفتح أثناء القلي..

http://www.3roos.com/up4/DSC01574%20copy.jpg

ثم نغطس الروولات في البيض ثم في البقسماط..

http://www.3roos.com/up4/DSC01575%20copy.jpg

ثم نقلي الروولات في الزيت حتى تحمر..وتقدم..

http://www.3roos.com/up4/DSC01577%20copy.jpg

∫∫Ξ كلوب شاندويشΞ∫∫

http://www.alshoulh.co.ae/Smilies/Smilies1/s139.gif

أولا نبدأ بتحضير خليط لننقع فيه الدجاج..
نخلط علبة روب(زبادي) مع نصف كوب طحينية..مع قليل من الملح والفلفل الأسود..

http://www.3roos.com/up4/DSC01322%20copy.jpg

ننقع فيه قطع الدجاج ((فقط صدور)) بدون عظم وجلد..تقريبا لمدة ساعتين والأفضل ليلة كاملة..
ثم نشوي الدجاج على الشواية,,أنا استخدمت الشواية اللي على الغاز..

http://www.3roos.com/up4/DSC01323%20copy.jpg

حتى ينضج ويحمر..

http://www.3roos.com/up4/DSC01325%20copy.jpg

نزيل أطراف التوست ونحمره قليلا في التاوة..من الجهتين..

http://www.3roos.com/up4/DSC01324%20copy.jpg

الآن نبدأ بالحشو..
ندهن الشريحه أولا بالمايونيز

http://www.3roos.com/up4/DSC01326%20copy.jpg

ثم خس وطماطم وخيار..

http://www.3roos.com/up4/DSC01327%20copy.jpg

ثم نضع شريحة أخرى ندهنا بالمايونيز ثم شريحه جبن شرائح ثم شريحه دجاج..

http://www.3roos.com/up4/DSC01328%20copy.jpg

ثم نضع الشريحة الأخيرة..ونقطعها على شكل مائل..

http://www.3roos.com/up4/DSC01329%20copy.jpg

ونكمل بقية الشرائح بنفس الطريقة ..ونضع في الوسط عود أسنان ..ويقدم..

http://www.3roos.com/up4/DSC01330%20copy.jpg

http://www.21za.com/pic/salam_kalam010_files/140.gif

**** مـنــــــــــــــقـول ****