منتدى عالم الأسرة والمجتمع - السويسرول بحشوة المربي و الكريمة من مستكة

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)

- - السويسرول بحشوة المربي و الكريمة من مستكة (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=183664)

السويسرول بحشوة المربي و الكريمة من مستكة

http://mestekamesteka.googlepages.com/178.gif

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif

كيك السويسرول بالمربي و الكريما و الفراولة

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00108.jpg

اخذت مقادير السويسرول فقط من منتدي اخر

المقادير

4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) + رشة من الفانيلا وقطرات من الخل

كوب سكر بودرة مطحون

4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )

كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر

الطريقة :

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00019.jpg

نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00020.jpg

في وعاء آخر نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق

ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج حتى نحصل على خليط كريمي متجانس

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00024.jpg

الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق وقلبي بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط
انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )

الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00011.jpg

ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشة بالبخاخ الذي يمنع الالتصاق .. وقومي بدهن الورق كذلك أو رشه بالبخاخ

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00025.jpg

ثم صبي المزيج أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170 درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة ..

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00037.jpg

بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعها وقوامها الاسفنجي الهش الرائع )

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00038.jpg

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00040.jpg

قومي بقلبها على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة ..

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00039.jpg

هذا شكل ورقة الزبدة ازال القاع تماما

الحشوة من اختراعي

مقدر من مربي الفروالة مذابة بقليل من الماء علي النار + كريمة ( الوصفة ساذكرها )+ شرائح فراولة طازجة

الكريمة

1كوب كريم شانيه بادور + كوب لبن حليب بارد + 2 م/ك سكر بودره + مكعب جبنة كيري

الطريقة

تخلط كونات الكريما و تخفق جيدا و تحفظ في الثلاجة

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00035.jpg

بعد الخفق

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00036.jpg

تدهن بالمربي الكيك بالمربي

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00041.jpg

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00042.jpg

ندهن فوق المربي الكريما و شرائح فراولة

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00043.jpg

لفيهـــــــــــــــــــــا

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00044.jpg

للاسف انا تركت الكيك بالفرن مدة ساعه الا ربع ف الكيك للاسف نشف مني

و تكسر اثناء اللف و قلت لازم ادويها :25:

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00045.jpg

و هذا شكلها

دهنتها بالكريما و رشيت عليها كاكاو خام و جملتها بالفراولة

و تركتها بالثلاجة ساعتين الكريما تخللت الي الكيك و اصبح هش و خرافة

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00046.jpg

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00047.jpg

و من الداخل

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00068.jpg

http://mestekkaa.googlepages.com/2009-03-13_00069.jpg

اتمني ان تعجبكم الطعم بجد خررررررررررررافة و خلصت ي نفس اليوم

وااوااااواواووووووووووو

روعة ما شاء الله

و لا السويسرول الجاهز

مبدعة غاليتي

الله يعطيك ألف عافية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق عبادي (المشاركة 2119393)

وااوااااواواووووووووووو

روعة ما شاء الله

و لا السويسرول الجاهز

مبدعة غاليتي

الله يعطيك ألف عافية

مشكورة حبيبتي علي التشجيع

:17::17::17::17::17:

بارك الله فيكي

تحياتي

حده رهييييييييب بصراحة وفكرته جديدة علي http://www.ansarh.com/forum/images/smilies/icon03.gif

وسال لعابي عليه:23:

عذااااااااااب شكله http://www.ansarh.com/forum/images/smilies/sm07.gif

ابي قطعة حرام كذا http://www.ansarh.com/forum/images/smilies/schmoll.gif

من جد ماشاء الله اعجبتني بقووووة

يسلم لي هاليدين يالوردة ماننحرم هالابداع :22:

ما شاء الله تبارك الله

شكله روعة والصور جميله جدا

بالف هنا وشفا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعات الروح (المشاركة 2119414)

مشكورة حبيبتي

و الله فرحتك برسالتك جدا :d:d:d

ربي سعدك

و ان شاء الله تستفيدي من الوصفة

تحياتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة indienne (المشاركة 2119429)

ما شاء الله تبارك الله

شكله روعة والصور جميله جدا

بالف هنا وشفا

جزاكي الله كل خير

حبيبتي

اسعدني مرورك

و مشكورة علي التشجيع

تحياتي

ماشاء الله تبارك الله
عن جد روووووووووووووووووووووووعه
يسلموا ايديكي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رومانسيه عاطفيه (المشاركة 2119482)

ماشاء الله تبارك الله
عن جد روووووووووووووووووووووووعه
يسلموا ايديكي

مشكورة حبيبتي

بارك الله فيكي

و تسلمي يا رب

يا مستكه يا مستكه

حركات

الطريق لقلب الرجل معدته

الله يديم عليكم السعاده وراحه البال