تطبيقي للرز بالدجاج والكباب
 

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته





هذا تطبيقى للبريانى لثانى مره لاكنى عدلت عليه





لانى لمن عملته المره الاولى قلت لكم انه ناقصه شى



وفعلا



أول شي نسلق الدجاج بماء وثوم وقليل من الملح والبهار المشكل وعلى بال مايخلص نبدأ بالقلي

نقطع بطاطس مكعبات ويقلى بزيت غزير




نقطع جزر مكعبات ويقلى





نخلط اللحم المفروم مع اي بهارات
بهاراتي ( بهار الكزبرة والثوم وقليل من الدارسين والقرنفل والهيل والزنجبيل والكمون والفلفل الأسود المطحونة ) وقليل من الملح وتكور وتقلى

انا حطيت بهارات مشكله من اسناد


ويكون الدجاج خلص سلق نأخذ إناء ونضع فيه القليل من الزبدة ودارسين وقرنفل وهيل مطحونين ناعم ( قليل مرره ) ونقلبها مع الزبدة ثم نأخذ الرز المسلوق ونضعه على الزبدة ويقلب قليلا ثم نضع عليه مرقة الدجاج اللي سلقناها في البداية وإذا كان يحتاج ملح نزيد


ونسلق بزاليا بماء ومكعب ماجي
ملاحظة أنا قللت البزاليا لأن زوجي تتعبه البقوليات لو أضفنا المزيد يكون أحسن

(انا سلقت الارز بماء الدجاج وخليت البازلاء تنسلق معاه واضفت ذره)

نقطع بصل شرائح ويقلى بنفس الزيت

نقلى مكسرات عبارة عن ( لوز وصنوبر وزبيب )


انا مااضفت زبيب كل مين ورغبته

ثم بعد ذلك نخلط جميع ماسبق المقليات والمسلوقات

انا هنا كنت ناقعه زعفران بمويه الورد وكبيتها عليهم وطلعت واااااااو

http://up2.m5zn.com/photo/2009/3/31/...bes8ud.jpg/jpg

وانا عملت جمبها سلطه بالطحينيه واللبن مع خس وخيار مبشور وفجل ابيض مبشور لذييييذه معاه طبعا بالخل والفلفل الاسود والملح


وهذى صوره اقرب

http://up2.m5zn.com/photo/2009/3/31/...cy5170.jpg/jpg


وهذا نصيب ام زوجى الله يحفظها

http://up2.m5zn.com/photo/2009/3/31/...bukpmc.jpg/jpg


اتمنى يعجبكم

ولكم فائق احترامى

ماشاء الله
يسلموا ايديكي

رووووعة الله يعطيك العافية شهيتيني

تسلم الايادي يارب
صحتين والف عافيه

الله يعافيكم ويسلمكم يارب


نووورتو

اختى ماء القمر بجد تسلم ايديكى جوعععععععععتينى و انا عاملة رجييييم عاوزة اسألك حاجتين مهميييييين

الرز لما اضفتى عليه مرق الدجاج المسلوق، هل كان الرز متسوى اصلا نصف سوا يعنى؟و هل هو ارز مصرى ولا بسمتى؟

و هل خطوة اللحم المفروم ضرورية للطعم؟اقصد هل اللحم المفروم مع الدجاج بيطلع طعمه لذيذ؟
استنى ردودك على احر مالجمرررررررر نفسى اطبقه بكره تسلم ايدك ياربببببببببببببب

هلا والله باهل الدايت


لاحبيبتى انا سلقت الارز بمرق الدجاج من البدايه بعد ماصفيت المرقه وبينى وبينك لاتقولى لأحد(صفيت المرقه ورميتها فى الفريزر الين جمدت الدهون صفيت المرقه مره ثانيه وسلقت بيها الارز)

والارز الى استخدمه رز الشعلان

ايوه لذيييذه مره


اتمنى تجربيه ويعجبك


نورتى