منتدى عالم الأسرة والمجتمع - فطاير قمع الدجاج (تشيكن كونس)

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - فطاير قمع الدجاج (تشيكن كونس) (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=185595)

السلام عليكم بغيت اعرف طريقة عمل (تشيكن كونس) ؟
هو يجي على شكل بسكويت الايس كريم و داخله تكون فيه حشوة دجاج و بصل وبهارات و مايونيز على ما اظن ؟!!!
يعمله في المناسبات .
انا مرة حصلت طريقة عمل العجينة بس ما اتذكر وين حفضته؟
في احد يعرف ؟اذا ممكن؟

ايه حصلته طبعا منقول ..........بس اذا ممكن المشرفة gawlp تطبقه او اي اخت مبدعة في الطبخ بشكرها من كل قلبي ..

تمت إضافة الصور

أقماع اللبنة اللذيذة
طبق رائع نقلته لكم من إعداد الأخت دموع يائسة الله يجزاها الجنة
فعلاً رائع ويستحق التجربة

شوفوا الطريقة والصور ::

* * * * * *

نبدأ بالمقادير

2 كوب طحين كويتي
1 م.ك خميرة فورية
3 م.ك حليب بودرة
2 م.ك سكر
2 م.ك زيت
ذرة ملح
ماء دافئ للعجن

الطريقة :

نعجن جميع المقادير جيدا حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة ، لينة
نتركها مدة ربع ساعة حتى ترتاح
نعجنها مرة تانية ثم نقسم العجينة 3 أقسام ونغطيها ثم نتركها ترتاح مدة ربع ساعة
نأخذ أول قطعة ونفردها على شكل مستطيل ثم بالسكين نقطع العجين إلى شرائح طويلة كما هو موضح بالصورة

http://www.albdoo.info/uploaded/1911/1157495118.jpg

نحضر صينية الخبز بدهنها بالزيت
ناخد قمع وندهنه بالزيت بواسطة فرشاة خاصة وناخد شريحة عجين ونلف من الأعلى للأسفل كما هو موضح بالصورة
نرص الأقماع في الصينية وندهنها بالحليب

http://www.albdoo.info/uploaded/1911/1157495292.jpg

نخبزها في فرن سبق تسخينه على درجة 350 مدة 10 دقائق فقط
ونحمرها من الأعلى اذا احتاجت الى ذلك
نفك الأقماع المعدنية

http://www.albdoo.info/uploaded/1911/1157495443.jpg

ونحشوها باللبنة ثم تغمس بالزعتر وترص في صحن التقديم وتقدم

http://www.albdoo.info/uploaded/1911/1157495382.jpg

بإمكانك حشوها بحشوات مختلفة مثل الدجاج بالكزبرة أو الكاستر أو الكريمة

* * * *

ملاحظة :

يمكنك عمل كمية منها وحفظها في علبة بلاستيك داخل الفريزر بدون حشو للحالات الطارئة

في الصور التالية جربت ترشها بالسكر بعد دهنها بالحليب

http://up.damasgate.com/files/738dsvdn6tbfa16tlqbp.jpg

شو رأيكم ؟؟

منـــــــــــــــــــــــــــــقول

هلا بك يالغالية .

ماشاء الله شكلها يفتح النفس ..

بإذن الله اسويها قريب ..امهليني هالأسبوع ..

سبق وسويتها وحشيتها باللبنة والسماق وكان شكلها وطعمها رااائع لكن ما صورتها ؛)

وااااااااااااااااااااااااااااو ماشاء الله تحفة ان شاء الله اجربها بس من وين نجيب الاقماع هادى

شكلها تحفه ماشاء الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gawlp (المشاركة 2142047)

اهلين بيكي ، سعيدة لردك :14::14::17::17:
تسلمي شكرا:22:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تيررا (المشاركة 2142202)

وااااااااااااااااااااااااااااو ماشاء الله تحفة ان شاء الله اجربها بس من وين نجيب الاقماع هادى

شكرا
بنسبة لسؤالك انا كثير دورت عنها و ما لقيت ، اذا ما حصلت بروح عند محلات يعملون اشكال بالالومنيوم عملهم مثل الحداد و بخبرهم يشكلولي اقماع صغيرة .....واذا حصلت بخبرك:d

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رومانسيه عاطفيه (المشاركة 2142243)

شكلها تحفه ماشاء الله

شكرا كثير:22:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تيررا (المشاركة 2142202)

وااااااااااااااااااااااااااااو ماشاء الله تحفة ان شاء الله اجربها بس من وين نجيب الاقماع هادى

هلا تيررا .تلقيها في محلات الاواني المنزلية والسوير ماركات الكبيرة ..

والله تلاقيها فى محل ابو ريالين فى السعودية انا شريتها من هناك من فتره
ومشكوره حبيبتى على الوصفة

فطاير روعة ماشاء الله