منتدى عالم الأسرة والمجتمع - كبسة أحلى من كبسة الطازج ومن مطبخ سحب77

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - كبسة أحلى من كبسة الطازج ومن مطبخ سحب77 (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=189191)

كبسة أحلى من كبسة الطازج ومن مطبخ سحب77

كبسة أحلى من كبسة الطازج ومن مطبخ سحب77

المقادير

قطع دجاج على حسب الرغبة منظفة ومنزوعة الجلد بالكامل (استخدمت دجاجة كاملة)

7 حبات طماطم طازجة كبيرة الحجم مبشورة

بصلة بيضاء متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة

6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

قطعة صغيرة مبشورة من الزنجبيل الطازج

بهارات بودرة بكميات قليلة (فلفل أسود + كمون + فلفل أبيض + فلفل أحمر)

بهارات صحيحة (هيل + دارسين + قرنفل + فلفل أسود + حب الكمون)

4 مكعبات ماجي

ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة

4 أكواب أرز مغسول

الطريقة

في طنجرة على النار تضاف الطماطم المبشورة+ الثوم + الزنجبيل الطازج + حبوب الكمون + قليل من الزيت ويترك حتى ينشف ماء الطماطم

http://i43.tinypic.com/wkid5x.jpg

يضاف البصل ويقلب قليلاً

http://i44.tinypic.com/4gjlud.jpg

يضاف الدجاج + الملح + الماجي ويقلب ثم تضاف البهارات ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج بفعل البخار المتصاعد من الطماطم

http://i41.tinypic.com/30iyj9k.jpg

http://i44.tinypic.com/9r3e6c.jpg

يضاف الماء بحيث يغطي الدجاج وترفع درجة حرارة الخليط ويترك المرق ليغلي ثم يوضع على نار خفيفة مرة أخرى لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج كلياً

يزال الدجاج ويرش بالقليل من البابريكا ويدخل الفرن للتحمير

http://i41.tinypic.com/24vpgqs.jpg

هذا الدجاج بعد التحمير

http://i41.tinypic.com/20hq8w0.jpg

ترفع درجة حرارة المرق ليغلي ويضاف الأرز ويترك لمدة 5 دقائق ثم يترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة ويعاد الدجاج لسطح الأرز قبل انتهاء الوقت

http://i43.tinypic.com/bhi0qb.jpg

قدمت مع الكبسة شرائح بطاطس محمرة وبصل محمر

http://i39.tinypic.com/r08nq1.jpg

http://i43.tinypic.com/6p3fps.jpg

وهذا الطبق لصاحبة أول رد

http://i43.tinypic.com/qry9dx.jpg

وبالعااااااافية

تسلم الأيادي ماشاء الله تبااارك الرحمن

كبسة الاحلام هذه ماشاء الله

بجربها باذن الله قريبا جدا

ابدااع يا سحب

وريحتها والله وصلتني المكتب الحين :)

ما شاء الله

شكلها خرافة

اخذت الطريقة حبيبتي و هجربها باذن الله

و اقولك الاخبار

قريبا

الف هنا و شفا عليكم

رووووووعه من جد ابداع ياسحب,,تسلم ايدك حبيبتي,,

بجربها ان شاء الله
تسلم اديكي:17:

تسلم يدك
شكلها مشهي فعلا

راااااااائع عزيزتي سحب كبسه ولااحلي

وتسلم هالانامل الحلوه الله يديكي الـــــــــــف عـــــــافيه

وراح اجرب واعملها في يوم بأذن الله

مره ثانيه تسلمي ياااااااحلى سحب

روعه و شكلها فعلا لذيذ

و الدجاج شكله شههههههههههههههههي

تسلم الايادي و يعطيك الف عافية

حفظتها و باذن لله اول ما اجربها راح اقولك

تحياتي لكي

جوعتيني ياسحب

يعطيك الف عافيه ياقلبي على الوصفه

تسلم ايدك

تسلم يدك ياسحب مبدعة بالف هنا