كبسة أحلى من كبسة الطازج ومن مطبخ سحب77


المقادير

قطع دجاج على حسب الرغبة منظفة ومنزوعة الجلد بالكامل (استخدمت دجاجة كاملة)

7 حبات طماطم طازجة كبيرة الحجم مبشورة

بصلة بيضاء متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة

6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

قطعة صغيرة مبشورة من الزنجبيل الطازج

بهارات بودرة بكميات قليلة (فلفل أسود + كمون + فلفل أبيض + فلفل أحمر)

بهارات صحيحة (هيل + دارسين + قرنفل + فلفل أسود + حب الكمون)

4 مكعبات ماجي

ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة

4 أكواب أرز مغسول


الطريقة

في طنجرة على النار تضاف الطماطم المبشورة+ الثوم + الزنجبيل الطازج + حبوب الكمون + قليل من الزيت ويترك حتى ينشف ماء الطماطم





يضاف البصل ويقلب قليلاً





يضاف الدجاج + الملح + الماجي ويقلب ثم تضاف البهارات ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج بفعل البخار المتصاعد من الطماطم









يضاف الماء بحيث يغطي الدجاج وترفع درجة حرارة الخليط ويترك المرق ليغلي ثم يوضع على نار خفيفة مرة أخرى لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج كلياً

يزال الدجاج ويرش بالقليل من البابريكا ويدخل الفرن للتحمير





هذا الدجاج بعد التحمير





ترفع درجة حرارة المرق ليغلي ويضاف الأرز ويترك لمدة 5 دقائق ثم يترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة ويعاد الدجاج لسطح الأرز قبل انتهاء الوقت





قدمت مع الكبسة شرائح بطاطس محمرة وبصل محمر









وهذا الطبق لصاحبة أول رد





وبالعااااااافية

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

تسلم الأيادي ماشاء الله تبااارك الرحمن

كبسة الاحلام هذه ماشاء الله

بجربها باذن الله قريبا جدا

ابدااع يا سحب

وريحتها والله وصلتني المكتب الحين

__________________

ما شاء الله


شكلها خرافة


اخذت الطريقة حبيبتي و هجربها باذن الله

و اقولك الاخبار

قريبا


الف هنا و شفا عليكم

__________________

رووووووعه من جد ابداع ياسحب,,تسلم ايدك حبيبتي,,

__________________
بعض البشر طبعه مقدر ومحشوم,وبعض البشر عيب عليك احترامه,,واللي ستر عيبه عن الناس بهدوم,,وش يستره لاصار عيبه كلامه

بجربها ان شاء الله
تسلم اديكي

تسلم يدك
شكلها مشهي فعلا

راااااااائع عزيزتي سحب كبسه ولااحلي

وتسلم هالانامل الحلوه الله يديكي الـــــــــــف عـــــــافيه

وراح اجرب واعملها في يوم بأذن الله

مره ثانيه تسلمي ياااااااحلى سحب

روعه و شكلها فعلا لذيذ

و الدجاج شكله شههههههههههههههههي

تسلم الايادي و يعطيك الف عافية

حفظتها و باذن لله اول ما اجربها راح اقولك

تحياتي لكي

__________________
ارجو الدعاء لامي بان يفرج همها و يسهل امرها و ينصرها و يقويها يارب

جوعتيني ياسحب

يعطيك الف عافيه ياقلبي على الوصفه

تسلم ايدك

تسلم يدك ياسحب مبدعة بالف هنا

__________________
اللهم بارك لى فى اولادى وزوجى وعوضنا خيرا مما فقدنا