منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   سر الحواوشي .... المصري (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=31385)

متزوج وسعيد جدا 26-07-2004 02:08 PM

سر الحواوشي .... المصري
 
وجدت في الموضيع السابقه طلب طريقه الحواوشي المصري

فوجدت أنه من الأفضل أن أطرحه في موضوع منفصل

المقادير :-

500 جرام لحم مفروم
500 جرام بصل
ملح / شطه حاره جدا / معلقه كبيره قرفه مطحونه / فلفل أسود /معلقه كبيره بهارات لحم /
فلفل أخضر
سمن يفضل البلدي
خبز أسمر بلدي ( يفضل الخبز المخبوز بالرده ) ممكن خبز شامي شرط أن يكون متوسط السماكه

الطريقه :-
يبشر البصل ناعم و يضاف علي اللحم وتضاف التوابل والفلفل الأخضر و الشطه
يخلط كل المقادير خلطا جيدا

يقص الخبز من أتجاه واحد أن كان حجمه صغير والي نصفين أن كان كبير أو حسب الرغبه

يدعن الخبز بالسمن من الداخل و الخارج و من كل الجوانب

تفرد اللحم داخل الخبز باليد و توزع في الدخل جيدا

يلف كل رغيف بورق اللألومنيوم و يقفل من كل الجوانب جيدا

يوضع الخبز بعد لفه في صنيه الفرن الكبيره حتي تكفي أكبر عدد

و يزج في الفرن السابق تسخينه علي درجه حراره عاليه نسبيا ( حسب الفرن )
ويترك لمده بين 15 و 20 دقيقه و يقلب علي الوجه الأخر لمده 10 دقائق

و يراعي أن ينشف الخبز أو يحمر تقريبا للحصول علي أفضل مذاق

يقدم مع البطاطا المقليه و سلطه الزبادي

طريقه سلطه الزبادي

زبادي يضاف اليه الخيار المقطع صغير جدا و شويه ملحو يخف بالماء حتي الوصول للقوام

المطلوب يقلب جيدا يفرغ في الصحون و يزين بزيت الزيتون و النعناع المجفف المفروك ناعم

ألف هناء و شفاء

أخوكم متزوج و غاوي مطبخ :d

LonelyMan 26-07-2004 04:43 PM

الله يهنيك أخي الكريم

طريقتك حلوة جداً ولكنني أخاف من الشطة أول ما أدوقها يجي لي (ظغطة) مباشرة واقعد اشرب مية ولا تبرد ناري :D

بارك الله فيك وان شاء الله ححتفظ بيها لزوم العزابيين :p

اللاعب 26-07-2004 06:07 PM

شكرا لك يا اخي الفاضل

بالهنا والشفا

تحياتي

صحتييييييييييييييين

متزوج وسعيد جدا 26-07-2004 06:38 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LonelyMan
الله يهنيك أخي الكريم

طريقتك حلوة جداً ولكنني أخاف من الشطة أول ما أدوقها يجي لي (ظغطة) مباشرة واقعد اشرب مية ولا تبرد ناري :D

بارك الله فيك وان شاء الله ححتفظ بيها لزوم العزابيين :p

من الممكن أن لا تضع الشطه ألا كما تحب و تتحمل

جرب ولن تندم

ام حماده 26-07-2004 06:39 PM

اخي متزوج وطباخ

طريقه حلوه وسهله وان شاء الله راح اجربها قريب

تسلم يدينك ويعطيك العافيه0

متزوج وسعيد جدا 26-07-2004 06:39 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اللاعب
شكرا لك يا اخي الفاضل

بالهنا والشفا

تحياتي

صحتييييييييييييييين


الف صحه علي قلبك :rolleyes:

متزوج وسعيد جدا 26-07-2004 06:44 PM

الف ............. الف .............. عافيه
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حماده
اخي متزوج وطباخ

طريقه حلوه وسهله وان شاء الله راح اجربها قريب

تسلم يدينك ويعطيك العافيه0

أن شاء الله ترقي الي مستوي وصفاتك الجميله

و تعجبك قولي لي رئيك فيها أن شاء الله


الساعة الآن 01:09 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©