وجدت في الموضيع السابقه طلب طريقه الحواوشي المصري

فوجدت أنه من الأفضل أن أطرحه في موضوع منفصل

المقادير :-

500 جرام لحم مفروم
500 جرام بصل
ملح / شطه حاره جدا / معلقه كبيره قرفه مطحونه / فلفل أسود /معلقه كبيره بهارات لحم /
فلفل أخضر
سمن يفضل البلدي
خبز أسمر بلدي ( يفضل الخبز المخبوز بالرده ) ممكن خبز شامي شرط أن يكون متوسط السماكه

الطريقه :-
يبشر البصل ناعم و يضاف علي اللحم وتضاف التوابل والفلفل الأخضر و الشطه
يخلط كل المقادير خلطا جيدا

يقص الخبز من أتجاه واحد أن كان حجمه صغير والي نصفين أن كان كبير أو حسب الرغبه

يدعن الخبز بالسمن من الداخل و الخارج و من كل الجوانب

تفرد اللحم داخل الخبز باليد و توزع في الدخل جيدا

يلف كل رغيف بورق اللألومنيوم و يقفل من كل الجوانب جيدا

يوضع الخبز بعد لفه في صنيه الفرن الكبيره حتي تكفي أكبر عدد

و يزج في الفرن السابق تسخينه علي درجه حراره عاليه نسبيا ( حسب الفرن )
ويترك لمده بين 15 و 20 دقيقه و يقلب علي الوجه الأخر لمده 10 دقائق

و يراعي أن ينشف الخبز أو يحمر تقريبا للحصول علي أفضل مذاق

يقدم مع البطاطا المقليه و سلطه الزبادي

طريقه سلطه الزبادي

زبادي يضاف اليه الخيار المقطع صغير جدا و شويه ملحو يخف بالماء حتي الوصول للقوام

المطلوب يقلب جيدا يفرغ في الصحون و يزين بزيت الزيتون و النعناع المجفف المفروك ناعم

ألف هناء و شفاء

أخوكم متزوج و غاوي مطبخ

الله يهنيك أخي الكريم

طريقتك حلوة جداً ولكنني أخاف من الشطة أول ما أدوقها يجي لي (ظغطة) مباشرة واقعد اشرب مية ولا تبرد ناري

بارك الله فيك وان شاء الله ححتفظ بيها لزوم العزابيين

شكرا لك يا اخي الفاضل

بالهنا والشفا

تحياتي

صحتييييييييييييييين

من الممكن أن لا تضع الشطه ألا كما تحب و تتحمل

جرب ولن تندم

اخي متزوج وطباخ

طريقه حلوه وسهله وان شاء الله راح اجربها قريب

تسلم يدينك ويعطيك العافيه0

__________________

الف صحه علي قلبك

أن شاء الله ترقي الي مستوي وصفاتك الجميله

و تعجبك قولي لي رئيك فيها أن شاء الله