إن شاءالله أفيدك لين تجينا الشيف دهن العود :d ...


http://www.qcat.net/c/upload/50.jpg


المكونات والمقادير
21 رقاقة عجين خاصة باللفائف.
زيت نباتي للقلي.
مقادير الحشوة
521 غرام لحم مفروم بدون دهن.
03 غرام براعم فول.
1/2 كوب ملفوف مفروم.
1/2 كوب بصل أحضر مفروم.
1 ملعقة طعام دقيق الذرة.
1 ملعقة طعام صلصة صويا.
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
طريقة التحضير
ـ لتحضير الحشوة:
ضعي اللحم وبراعم الفول والملفوف والبصل ودقيق الذرة وصلصة الصويا وزيت السمسم واخلطيهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
ـ لتحضير اللفائف:
ـ ضعي الرقاقة على سطح أملس وضعي عليها ملعقة طعام من الحشوة ثم اثني زاوية واحدة ثم اطوِ جانبي الرقاقة إلى الداخل ثم لفيها حتى تصبح لفافة وعند نهايتها أطبقي العجين بقليل من الماء.
ـ كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
ـ ضعي الزيت في مقلاة على النار واتركيه حتى يسخن جيداً.
ـ حمّري اللفائف بالزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 4 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها على ورق ماص.
ـ قدمي اللفائف ساخنة فوراً.

أنا أدري أن مش هذي الطريقة بالضبط وانا قلت لك أنتظري دهن العود بس هذي طُرق عشان تاخذين أفكار عنها وبعد عقاباً لك :d بعطيك طريقه ثانيه ... ولما تشوف دهن العود الموضوع أكيد بتطيب خاطرك :22: ...




http://www.farm.com.sa/images/source/a-rec-1.gif


المقادير:

- 2 جزر وسط مبشور
- 3 بطاطس كبير مسلوق نسف سلق
ومطحون
- 2/1 كوب بزلة
- 2 بصلة مفرومة
- 1 م ك سمن
- 1 م ك طحين
- 2/1 كوب حليب
- 2/1 م ص زنجبيل مبشور طازج
- 2/1 م ص شيلي
- 1 م ص بهارات مشكلة
- عصير نصف ليمونة
- 1 م ص ملح

للتغطية :
- 2 بيض مخفوق
- 1 كوب بقسماط
- زيت عميق للقلي


الطريقة :

سخن السمن و أقلي البصل حتى يشقر فأضف الزنجبيل و قلب دقيقة ثم الجزر قلبة ودعه حتى يشرب كل الماء و ينشف فأضف البزلة و رشهم بالطحين و قلب ثم الحليب قلبة جيدا فأضف البهارات و الليمون و البطاطس و الملح و قلب جيدا ، أرفعم عن النار ليبردوا تماما أعملهم أقراص تغمس بالبيض ثم بالبقسماط و تقلى بالزيت الحار ثم ترفع على ورق .

ممكن إضافة أي نوع آخر من الخضار معها :

قرنبيط – ملفوف – فاصوليا خضراء – فلفل أخضر – باذنجان – بقدونس – كزبرة




،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،



وتقدرين من بدال البقسماط تحطين رقائق السبرنغ رول [صديقتي تمدح هالحركه .. بس أنا ماجربت] ...

لاشكر على واجب ياحياتي وكان ودي أني اساعدك أكثر http://www.phpbbarabia.com/download/...miles_y_57.gif



بس تستاهلين :29:









ليش ماسألتهم وشلون الطريقه ... لأن الموضوع عادي جداً بس أنتي شكلك تستحين واجد :25:









يعطيك ألف عافيه ياحبيبتي ...