الخبز الفلاحي و بالصور


http://www.66n.com/pics/hosted/v12n0...548qycfb3g.jpg


المقادير

5 باوند طحين ابيض وربع بكيت قمح

http://www.66n.com/pics/hosted/wnu0m...3pmbn663u9.jpg

طحين القمح نفس البكيت بس مكتوب عليه WHOLE WHEAT
واحد جالون حليب او ماء انا افضل الحليب بيخليه ازكى و اطرى
2ملعقة صغيرة خميرة
2ملعقة صغيرة سكر
ملح انا بعبي ايدي
زيت زيتون فنجان صغير

سدر و رظف

http://www.66n.com/pics/hosted/slkdc...zclgpz9ns7.jpg

الطريقة

انخلي الطحين

اضيفي السكر والخميرة و الملح و خلطيه مع بعض بحرص

http://www.66n.com/pics/hosted/t6tv5...ml4vb2zshi.jpg

سخني الحليب لحد ما يصبح فاتر

ابدئي باضافة الحليب بالتدريج و اعجني لحد ما يصبح هكذا

http://www.66n.com/pics/hosted/haeex...5mdz54uw2i.jpg

نظفي اطراف الطبق بايدك وبعدين ضيفي باقي كمية الحليب بالتدريج مع العجن لحد ما ينتهي الحليب او تشعري ان العجين اصيح لين
اضيفي الزيت وعجنيه و رتبيه هكذا

http://www.66n.com/pics/hosted/rqsdf...6wm5jhxk5e.jpg

خليه يخمر ساعتين في مكان دافئ بعدين ردديه وخليه لحد ما يخمر كمان نص ساعة وبيكون هكذا

http://www.66n.com/pics/hosted/hxui8...oi6aiy3ye0.jpg

هذا هو الرظف ممكن االاستغناء عنه

http://www.66n.com/pics/hosted/slkdc...zclgpz9ns7.jpg

حمي الفرن على550 ف

قطعي العجين هكذا

http://www.66n.com/pics/hosted/5pms4...4f1qn23bbw.jpg

افردي القطعة بايدك هكذا


http://www.66n.com/pics/hosted/yqi99...bjmfkyypo4.jpg

و خليه يرتاح شوي 5 او 10 دقائق


لوحيه على ايدك هكذا

http://www.66n.com/pics/hosted/5d954...oxtobm0qq4.jpg

افرديه على السدر

http://www.66n.com/pics/hosted/iol9t...snfu2z8zmg.jpg


اعملي فيه عدد من ثقاب علشان ما ينفخ

http://www.66n.com/pics/hosted/dpbh5...6xve565gy8.jpg

خليه يستوي لحد ما يتحمر شوي هكذا

http://www.66n.com/pics/hosted/0ytg1...ng1pm3bd6r.jpg


بعدين بتلفيه ببشكير او حرام الخبيز وبتعملي اللي بعده

وبس اتخلصي افرديه هيك علشان البخار وبس يبرد ممكن تحطيه بالفريز


http://www.66n.com/pics/hosted/v12n0...548qycfb3g.jpg

هذه الكميه بتعمل معي 8 ارغفة بحجم السدر


وبحتاج ساعة في الخبيز


وبالهنا و العافية


منقول ( بسملة2006 )

تسلم الأيادي مستكة http://www.66n.com/forums/images/icons/icon49.gif
" عفارم عليكي " ;)























يباله قيمر وعسل :d

تحياتي لج ، إختج :
خلك إيجـــــــــابي !

بسم الله الرحمن الرحيم

http://www.br2h.com/up/uploads/49499386ac.gif

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rima ما شاء الله روعة شهيتيني جزاكي الله خيرا يا غالية