منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - مين تعرف فيكن طريقة عمل أصابع زينب.. تخبرني الطريقة
عرض مشاركة واحدة
قديم 07-12-2006, 08:38 PM
  #2
حورية لبنان
عضو متألق
 الصورة الرمزية حورية لبنان
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 632
حورية لبنان غير متصل  
أصابع زينب

المقادير :

3 كاسات من الدقيق ـــ نصف ملعقة صغيرة ملح ـــ

ما يكفى من الماء لجعل العجينة شديدة ــــ نصف ملعقة

كبيرة من ماء الورد وهو اختيارى .


الطريقة :

اخلط الدقيق و الملح معا ثم أضف الماء شيئا فشيئا

حتى تشتد العجينة تماما وبعد ذلك قطعها قطعا صغيرة

ورقها رقيقة بقدر المستطاع ثم قص الرقاق عرض

قيراطين وطول عشر قراريط واحشها من الجوز

المدقوق قليلا ومخلوط مع السكر ونصف ملعقة صعيرة

من كل من القرفة المطحونة وجوزة الطيب أو البهار

" ضع الحشوة وسط الرق ولفها مع بعض أصابع وبعد

ذلك الحمها بالشوكة أو بأصابع اليد من الطرفين ثم أقلها

فىزيت محمى وبعد ذلك ارفعها من الزيت واغمسها

أو وضعها فى القطر أى الشربات .

ملحوظة :

يمكنك أن تحشى أصابع زينب بالفستق أو البندق

محمصا ومدقوقا بدلا من الجوز المدقوق حسب الرغبة .

و بالهناء و العافيه

حورية لبنان