إذا أضيف العصير إلى ماء الصودا والقشدة (الكريمة) لصار لدينا مشروب فوار . . وهو ماكان شعبياً ومألوفاً في الولايات المتحدة منذ قرن من الزمان. إلا أن هذا الأمر قد تغير على أيدي ((روبرت جرين))، فقد كان حاضراً في احتفال كبير في فيلادلفيا عام 1874م. وحدث أنه خلال الحفل نفدت القشدة التي يستعملها مع مشروباته الفوارة فأضاف بدلاً منها ملعقة من آيس كريم الفانيليا ، ففار الخليط وصار له رغوة كثيفة وحقق نجاحاً مفاجئاً.