منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة

28-03-2007, 11:46 PM

عشق عبادي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2003

المشاركات: 5,194

سفرة خفيفة لطيفة

عشا صغيرون بس حلو مررررررة

وخلينا نشرح عن كل طبق بالتفصيل :

أول شي أعملي عجينة ( بالطريقة إللي تعجبك) العشر دقائق أو غيرها

ولما تخمر راح نسوي :

صفايح البيض بالموزاريلا

تاخذي كرة كبيرة شوي من العجين و أفرديها أنا فردت بأيدي و أرفعي أطرافها للداخل و حطيها على صينية الفرن المدهونة
وبتكوني خالطة بصحن: بيض و رشة ملح و فلفل أسود
وبالملعقة صبي على العجينة كمية وفيرة من الخليط و رشي على وجهه جبن الموزاريلا
ودخليه الفرن من تحت بعدين من فوق تحمير بسيط

لفائف الزيت و الزعتر

نفس العجينة بتمديها بس بالطول و تكون رقيقة شوي
إدهنيها زيت زيتون بعدين رشيها بالزعتر
لفيها و قطعيها مثل ما هو بالصورة
حطيها على صينية الفرن و دخليها الفرن و حمريها من الوجهين

كرات الجبن

قطعي العجينة كرات صغيرة و إحشيها بالجبن ( كيري , مثلثات ,كرافت )
و إقليها بالزيت الحار الغزير بعدين طلعيها على الورق النشاف حتى يمتص الزيت

البيتزا

إفردي العجينة على سطح مرشوش ( بالنشابة أو بأيدك )
حطيها صينية البيتزا
إدهنيها بصلصة البيتزا : بالخلاط : بصلة صغيرة و سن ثوم صغير و ملح و فلفل أسود و حبتين بندورة حمر وطريات بس تخلطيه كويس حطيه على النار حتى تتسبك و تثقل.

بس تحطي الصلصة على العجينة حطي الفلفل الحلو المقطع و شرائح الزيتون الأخضر و الأسود و رشي على الوجه جبن الموزاريلا و دخليها الفرن حتى تنضج

الفتوش

مكوناته :
خيار مقطع مكعبات
بندورة مكعبات
خس مقطع
خبز مكعبات
عصير ليمون
ملح
رشة سماق
زيت زيتون

إخلطيهم مع بعض و حطيهم بصحن التقديم ( خلي خلط الخبز آخر شي حتى ما يصير طري )

شوربة العدس

بطنجرة صغيرة:
بصل مقطع بتحمريه شوي و بتزيدي عليه ماء مغلي و بتضيفي عليه العدس الأحمر و رشة عصفر و غطيه و إتركيه حتى يستوي العدس كويس ولا تنسي الملح

بس تطفي عليها حطيها بالخلاط لمدة ثواني و إذا بتحبيها حارة حطي مع الخلط قرن فلفل

و بما أن العدس بسبب النفاخ حطي مع الخلط شوية كمون

و صبيه و قدميه

وليته ألف صحة و عافية على قلوبكم

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

التعديل الأخير تم بواسطة rima ; 30-03-2007 الساعة 01:47 AM