تحبى معرفتها انا جاهزه يااختى
اولا) ..قومى بتعصيج اللحمه بالكميه المحتجاها (احضرى الحله التيفال وضعى فيها بصل متخرط صغير ناعم وضعى عليه الماء مقدار نص كبايه شاى ثم قلبى البصل فى الماء والحله بعيده عن النار ثم شيلى البصل بايدك وارميه فى سلة المهملات وضعى اللحمه الحله مع ماء اللى متشرب من ماء البصل واتركيه على النار لحد ماتغلى المايه اعصرى نص ليمونه ثم ضعى البهارات لى اللحمه واخفضى حرارة البوتيجاز حتى لا تحترق اللحمه) وبعد ان تستوى قومى بعمل ...........التالى
...........ثم قطعى بطاطس الكميه المطلوبه على شكل حلقات كبيره واغسليها وانقعيها فى ماء مع شوية ملح صغيرين..........واتركيها لحد ماكل شيئ يكتمل......وحضرى عصير طماطم مقدار كبايه متوسطه ونص كبايه
............
ثانيا )هاتى الصينيه وقطعى فى شرايح البصل وشرايح الطماطم (عل شكل حلقات) وتكون الطماطمايه كبيره والبصله ايضا ثم ضعى عليهم نص كمية البطاطس وماتنسيش تغسليها من الملح بالماء مرتين قبل ان تضعيها فى الصينيه ثم ضعى عليها اللحمهالمتعصجه كلها بالماء الفاضل فى الحله ثم ضعى باقى كمية البطاطس ثم ضعى عصير طماطم مقدار كبايه ونص كبايه +نص كباية ماء)وضعى الصينيه على نار البوتيجاز لحد ماتغلى ثم ادخليها الفرن)
وبالهنا والشفا