منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - بسكويت بالكراميل والشيكولاته

26-10-2008, 01:35 PM

sa33

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Aug 2003

المشاركات: 2,588

بسكويت بالكراميل والشيكولاته

اليوم عملت لكم اختراع فظيع وسهل للغايه مع ان اللى يشوفه يقول ده متعوب فيه

المقادير:
علبة بسكوت شاى اى نوع
ثلاثة أرباع كوب سكر
ربع كوب كريم شانتى ويمكن استبداله بقشطة أو اى كريمة للخفق
شيكولاته طبخ محلاة أو أى نوع شيكولاته
جوز محمص و مطحون

الطريقة:

طريقة الكراميل أولا :
نضع السكر على النار الهادئة جدا حتى يسيل ويصبح لونه أصفر وانتبهى تحرقيه يعنى لازم يكون أصفر ذهبى مش بنى
وعندها يتم اضافة الكريمة أو القشطة وهنا انتبهى على حالك لأن الخليط هيغلى بشده ويطلع دخان جامد فقومى بالتقليب السريع وبقوة حتى لا يتكلكع واتركى الخليط على النار مع التفليب حتى يذوب ويتجانسثم تضيفى له نقطتين ليمون فقط وتقلبى وتنزليه من على النار وتتركيه يبرد

ثم تسيحى الشيكولاته على حمام ماء وتبدأى العمل

تأخذى بسكويته وتضعى عليها ملئ ملعقة شاى من الكراميل ثم تغطيها ببسكوته تانيه

ثم تغطى جوانب البسكوته المحشية تغطيها جيدا بالشكولاته ومن أعلى أيضا

ثم تغمسيها فى اللوز المحمص والمجروش وتصبح بهذا الشكل

ثم تضعيها فى الثلاجة حوالى ساعة الى أن تجمد ويصبح هذا شكلها النهائى

وبالهنا واشفا

__________________

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=194675

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 28-10-2008 الساعة 11:23 AM السبب: شعار التميز