أولا هل حطيتى عليها البيض لو حطيتىه عليها يبقى استحالة تفرط لأن البيض مادة رابطة
ثانيا اكيد انتى نقعتى الفول والحمص زيادة عن اللزوم علشان كده شرب مياه كثيرة فإبقى حطيى الخليط فى مصفى قبل ما تقليه بنصف ساعه علشان لو فيه سائل كثير ينزل منه وبعد كده تضيفى البيض وأكيد أكيد مش هتتفتت
الزيت لازم يكون حار يعنى لا تضعيها فى الزيت قبل ما يسخن جدا
طبقى كل الكلام ده وبشرينى