اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدام الاء
مشكورين على جهودكم والله يعطيكم الف عافيه يارب
عندي استفسار
بالنسبه لانواع الحلى البارده(الطبقات) بتكون الطبقه الاولى بسكويت مغمس بالحليب وفوقيها طبقا أخرى
سؤالي
لما نقطع الحلى دايما الطبقه الاولى وهي البسكوت المغمس ما بتطلع معي الا بقوه وبتكون لاصقه
هل يوجد طريقه للاحتفاظ بشكل القطعه كامل من دون ما تنتزع الطبقه الاولى مثلا اذا في شي بيندهن تحت البسكويت
ان شاء الله كون شرحت بشكل واضح
تحياتي
[info]ان شاء الله تكتب علي هذا النحو مستكة_مستكة[/info]
|
غاليتي شوفي في حلول
اولا لو كانت مشكلتك ان البسكويت يلتصق بالقاع استخدمي الرول البلاستيك في تبطين القالب
ثانيا لو مشكلتك في تقطيع الحلي نفسه
ممكن بروده البسكويت و تماسكه مع اللبن يصعب تقطيعه
ممكن تحطي القالب في ماء ساخن لبعض الثواني حتي تفك تماسك القالب شوي
و تقطعي الحلي بسكين حاد و تكون واضعه بجنبك ماء ساخن تضعي فيه السكين قبل التقطيع حيث تكون السكين ساخنة
و ان شاء الله تتحل المشكلة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010