السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




اليوم جايبتلكم مقلوبة اللحم مافى احلى منها

المقادير والطريقة

كيلو لحم (يسلق بماء +هيل +بصله +حبة طماطم +م ص ملح +فلفل اسود )


حبة باذنجان كبيرة (تقشر وتقطع حلقات وتحمر بالزيت او بالفرن للى يسوى دايت )


حبة فلفل اخضر رومى( مقطع حلقات ويحمر بالزيت او الفرن)


حبة طماطم (تقطع حلقات)

حبة بصله كبيرة (تقطع حلقات وتحمر ايضا )

نصف كوب لوز مقطع ومحمص او صنوبر

3 كوب ارز بسمتى منقوع قبل نصف ساعة

بهارات (كركم +كارى +السبع بهارات+فلفل اسود +ملح +قرفه )

نجهز كل الاشياء اللى ذكرناه بالأعلى مسبقا حتى يمكنك فعل الخطوات السابقه قبل بيوم لو عندك عزيمة وحتكونى مشغوله

الان نبدأ بعمل المقلوبه

أولا نأتى بقدر ونرص به البصل ثم الفلفل ثم الباذنجان ثم اللحم المسلوق ثم حلقات الطماطم




ثانيا نقوم بوضع الارز بعد تصفيته من الماء هكذا




[COLOR="red"]ثم نقوم بتتبيل مرقة اللحم بالبهارات المذكورة بالاعلى جيدا ونضيف الملح حسب الذوق لا تنسوا اننا كنا واضعين ملح من قبل ونغليها لمدة 3 دقائق ثم تصفى فوق الارز



وتترك حتى الغليان بدون غطاء ثم نغلق الغطاء ونهدأ النار تماما حتى تتم التسوية




ثم نأتى بقدر عميق ونصف به حلقات باذنجان تركناها من قبل زيادة على الجوانب والمنتصف ثم نغرف الارز فى القدر ثم نقلبها فى طبق التقديم وهذا هو الشكل النهائى