منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - اطباق رئيسية متنوعه من مستكة
الموضوع
:
اطباق رئيسية متنوعه من مستكة
عرض مشاركة واحدة
04-05-2009, 02:29 PM
#
27
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
ملوخية الخضراء
المكونات
مرق لحم او دجاج + كيلو ملوخية + حبة طماطم صحيحة + مكعب مرقة دجاج
التقلية
كسبرة جافة مطحونة + ثوم + ملح + فلفل اسود +زيت و زبدة
الطريقة
نسلق اللحم و ناخذ الشوربة
و تصفي من البصل و يهرس البصل في المرق
نجهز حبة طماطم و نعمل فيها فتحات بالشوكة
و توضع في المرق مع مكعب مرقة دجاج و تترك لتغلي و نضبط الملح
و هذه التقلية مجهزة
ناخذ منها ربع ملعقة و توضع علي المرق
نفرم الملوخية بعودها الرفيع لانه بيعطي لزوجة للملوخية
نضف عليها 2 كبشة مرق ساخن و تقلب جيدا
نبدأ بتحمير التقلية
علي نار هادئة
ثم نزيل حبة الطماطم قبل اضافة الملوخية
ضيف الملوخية الي المرق مع التقليب
اول ما تغلي نطفئ عليها
و تكون التقلية بدات تتحمر
و الف هنا و شفا عليكم
يتبع ....
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848
التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 04-05-2009 الساعة
02:31 PM
مستكة_مستكة
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها مستكة_مستكة