منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - المرتديلا بالصور من مطبخى( أحلى من الجاهز)

04-06-2009, 07:19 PM

sa33

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Aug 2003

المشاركات: 2,588

المرتديلا بالصور من مطبخى( أحلى من الجاهز)

أخواتى الحبيبات امبارح عملت المرتديلا لأول مره فى البيت وطلعت روعه جربوها وعلى ضمانتى
المقادير
نصف كيلو لحم بقرى أو دجاج مخلى من العظم
كوب بقسماط
بيضه
4 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة متوسطة توابل مشكله
الطريقة
1- يفرم اللحم مع الثوم فرما ناعما جدا بالمفرمة الكهربائية او الكبة
2- يضاف له البقسماط والبيضه والملح والفلفل والتوابل
3- يعجن الجميع جيدا جدا حتى يمتزجوا تماما
4- نأتى بورق بلاستيك حرارى اى يتحمل درجات الحرارة العاليه ونضع فيه الخليط ونكبسه جيدا حتى لا يكون هناك اى هواء بداخل اللحم ونلفه على شكل اسطوانه ونربطها من الجانبين جيدا

5- نلف الكيس بورق القصدير ونضعه فى حله بها ماء وملعقة كبيرة خل ابيض وملعقة ملح
6- نتركة على النار الهادئة من ساعة ونصف الى ساعتين
7- بعد الاستواء نتركه يبرد فى الثلاجة تماما
8- نقطعه الى حلقات دائرية
9- وتستمتعى بأحلى مرتديلا( لنشون) وبالهنا والشفا

__________________

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=194675

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 08-06-2009 الساعة 10:07 AM السبب: تعديل روابط الصور+شعار التميز