مقادير العجينة //
فنجان سكر + 2 ملعقة اكل خميره فوريه + 2 كاس ماء دافي + ذرة ملح + 2 كاس دقيق و اضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه ((بس آنه حطيت ملعقة واحدة خميرة))
تمزيجهم جيداً ,,, (راح تكون عجينة سائلة)) .. بعدين خليها تتخمر لمدة عشر دقائق
ولكني أنا خليتها نصف ساعة تقريباً ..
وبعدين اضيفي للخليط ... 3 اكواب طحين + نصف كأس زيت
وبعدها تعجنينها جيداً .. وكل ما عجنتي كل ما يكون أفضل ,,
اتركيها ترتاح 10 دقائق ثم ابدأي بالتشكيل ..
قطعة صغيرة من العجين احشيها بالجبنة (كيري أو فيتا )
ورصيها حنب بعضحتى تكملي الكمية كلها .. وادهني وجهها بالبيض او الحليب ورشي سمسم اذا حابه
وأخبزيها ..لما تنتهي صبي عليها قطر بارد ..وقدميها بالعافية ..
وعندك هالطريقة جربيها..
http://www.66n.com/forums/showthread...96#post1904196
__________________
التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 24-08-2009 الساعة 01:57 AM