منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة

29-04-2010, 11:25 AM

indienne

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2006

المشاركات: 4,409

آيس كريم بالفراولة

السلام عليم ورحمة الله وبركاته

هذه الايام الفراولة متواجده عندنا بكثرة والحمد لله باشتريها وانضفها واضعها في الفريزر

اشتهيت ايسكريم وقمت بتحضيره وكان لذيذ جدا

للمقادير نحتاج

20 سنتلتر كريمة خفق
12 سنتلتر حليب
150 غ سكر
3 صفار بيض
500 غ فراوله طازجة او كنتو وضعينها بالفريزر لكن بنطلعا ونفك التفريز

في اناء نضع الحليب وكريمة الخفق على نار هادئه جدا

نخفق صفار البيض و100 غ من السكر جيدا

ونسكب عليها الحليب والكريما الدافئه ونرجعها فوق النار مع التحريك المستمر ودايما على نار هادئة جدا وكاننا بنجهز كريمه انجليزيه

ولا يجب ان تغلي ابدا نحرك باستمرار بملعقه خشبيه وعندما نمرر اصبعنا في الملعقة الطرفين يبقا منفصلين مثل الصوره ساعتها نرفعا من النار ونتركها تبرد تماما

بعد ان تبرد نضعها في الثلاجة ساعة

بعد الساعه نطحن الفراوله مع باقي السكر اي 50غ جيدا ونتركها بضع دقايق ليذوب السكر جيدا

نخلط الفراوله مطحونه مع الكريما

ونضع الخليط في اله الايسكريم

اخذت مني ساعة او اكثر لتجهز واكيد ان كل آله تختلف عن الثانية

وضعتها في علبه ودخلتها للفريزر

وقبل التقديم نطلعها ب10 او 15 دقيقة قبل ليسهل تكويرها

ونقدمها بالف هنا وشفا

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين