منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - كبسة بالكشنة + معكرونة طبقات
الموضوع
:
كبسة بالكشنة + معكرونة طبقات
عرض مشاركة واحدة
03-10-2010, 09:50 PM
#
1
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
كبسة بالكشنة + معكرونة طبقات
بسم الله الرحمن الرحيم
كبسة اللحم بالكشنة اللذيذة
الطريقة :
نحمس بصلة و سن ثوم بشوية زيت
يضاف اللحم
بس تنشف مية اللحم نضيف ملعقة صلصة طماط أو حبة طماطم مقطعة مكعبات.
تضاف البهارات و الملح , و يضاف له الماء
يبقى على النار حتى يستوي اللحم
بقدر ثاني : ( نجهز الكشنة )
نقطع فلفل حلو + جزر + فلفل حار
نضعه على النار مع شوية زبدة
وبس تذبل الكشنة نضيف القليل من فلفل أسمر و كمون و قرفة و لومي ( ليمون أسود مطحون).
هالحين اللحم إستوى ناخذه من قدره ( إنتبهي تكبين ماء سلق اللحم) ونضعه فوق الكشنة
و نضع الرز المنقوع فوق اللحمة
نجي لماء السلق نصفيه و نصبه عليهم و نتركهم لحد ما يستوي الرز
نقلب القدر بصحن التقديم و صحة و عافية على ألذ كبسة بالكشنة.
يتبع
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة
عشق عبادي
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها عشق عبادي
