الأرز المعمر
المقادير:
- 2 كوب ارز
- 4 كوب لبن
- 4 ملعقة سمن ( او زبد )
- ملح
الطريقة:
- يدهن طاجن الفخار ، او صينية الفرن جيدا بالزبد
- يوضع الارز المنقي والمغسول في الطاجن ثم يصب فوقه اللبن المملح ويوضع نصف مقدار السمن او الزبد
- يوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يقترب من النضج
- عندئذ يقدح باقي الزبد او السمن ويرش على سطح طاجن الارز ثم يعاد للفرن ثانيا حتي يتم نضجه ويحمر لون الوجه .. يقدم ساخناً