طرطات اللحم مشوية
المقادير:
- 500 غ من اللحم المفروم
- 2 ملاعق حساء من زيت الزيتون
- بصلتان
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة حصاء من النعناع اليابس المدقوق
- 4 ورقات من الخس
- ملح
- نصف ملعقة قهوة من الابزار
الطريقة:
- تنقى البصل و تقطع الى دوائر رقيقة . يقطع اللحم الى اطراف كبيرة و يطحن قليلا . يضاف الى هذا الخليط الثوم المفروم و الكمون و زيت الزيتون و النعناع و الملح و الابزار و يخلط الكل جيدا
- توضع شواية فوق النار و يقسم الخليط الى 4 اطراف و تعمل على شكل كويرات ثم تسطح بكف و توضع فوق الشواية و عند نضجها من الجهتين توضع في صحن مزين باوراق الخس و تقدم