كرات اللحم بصلصة الطماطم
المقادير :
ربع كيلو لحم أو دجاج مفروم + بصلة صغيرة مفرومة +
ربع كوب بقدونس مفروم + ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة +
رشة ملح + رشة مسحوق الفلفل الأسود .
تخلط المقادير جيدا باليد وتشكل على هيئة كرات صغيرة
مقادير وطريقة عمل الصلصة :
نضع ربع كوب زيت نباتي في القدر ونرفعه على النار
نصيف إليه بصلتان متوسطتان مفرومتان نقلبها حتى تصفر
ثم نضع 3 فصوص ثوم مهروس ونقلبه جيداً
ثم نضع عصير 4 حبات طمام متوسطة الحجم + ملعقة من صلصة الطماطم
ونضيف إليه رشة من مسحوق الهيل + رشة من مسحوق القرفة + رشة ملح
عندما تقترب الصلصة من النضج نضيف إليها كرات اللحم ونتركها تغلي
لمدة نصف ساعة حتى تنضج ..
تقدم ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز الأبيض .
__________________