المقادير:
من نص (2/1) الى كيلو صدور دجاج
بصل مبشور
ثوم مدقوق
قليل من الزنجبيل المبشور
خضروات مشكله مقطعه حسب الرغبه
أعراش ذرة
فلفل رومي
بصل ابيض
بصل اخضر
جزر



بنانا صوص
صلصه المحار




والبهارات: بهارات مشكله/فلفل اسود/ وملح

الطريقه:
تقطع قطع الدجاج قطع صغيره وتتبل بالمقادير السابقه (بصل , ثوم , وزنجبيل) + 4 ملاعق كبيره من صويا صوص
+ ملح+ فلفل اسود+بهارات مشكله
ينقع الدجاج بعد تتبيله لمدة لاتقل عن 3 ساعات وكل ماطالت المده طلع الذ (من3 ساعات الى 6ساعات)




بعد النقع يوضع في إناء كبير ويضاف اليه كميه من النشاء(نشاء الذرة) ويقلب بطريقه جيده



بعد ذلك يقلى في زيت ساخن




بعد قلي الدجاج يوضع في صينيه لحين استخدامه



في مقلى كبير نضع كميه قليله من البصل المبشور وقليل من الثوم ويضاف اليه الدجاج ويقلب
ثم بعد ذلك نضيف الخضار المشكل ويقلب معاه سريعا حتى لاتذبل الخضروات وتضل متماسكه ومحتفظه بألوانها




ثم نضيف كميه من البنانا صوص وصلصه المحار عشان تصير كثيفه ومتماسكه ثم يوضع في صحن التقديم ويفضل تقديمة مع الأرز الصيني



وبالهناء والشفاء