دجاج تكا بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

15-04-2015, 08:46 AM

قطرة الندى 7

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Dec 2014

المشاركات: 2,020

دجاج تكا بالصور

طريقة دجاج تُكا الهندي بالصور-

دجاج تُكا ..

السلام عليكم ورحمة الله

هو أكلة هندية ، طلبها ابني حفظه الله مني ، بعدما تذوقها من رفيقه الهندي في المدرسة في اليوم المفتوح للمدرسة
كان رفيقه الهندي متبلها في البيت وشواها في مقلاة تيفال بقليل من الزيت في المدرسة ، وعملها سندويتشات ..

المهم طلبها ابني مني ، وبحثت في النت كثيرا ، وكان هناك وصفات مختلفة ، لكن اخترت هذه الوصفة مع الصوص ... أتمنى أن تعجبكم ..

أولا هذه الصورة :

المقادير :

كيلو دجاج فيليه مقطع مكعبات ..
ثلثي كأس لبن زبادي
4 م ك عصير ليمون
1 م ك معجون طماطم
م ك زنجبيل مبشور + نصف م ص فلفل أحمر حريف + م ك كزبرة طازجة مفرومة + نصف م ص كمون مطحون + م ص ملح ..

للتزيين : بصلة مقطعة شرائح ، وأوراق نعنع ..

مقادير الصوص :

م ك زبدة أو زيت زيتون + 2 فلفل أخضر حار صغير مفروم ناعم + فص ثوم مهروس + 2 م ص كمون + م ص ملح + كوب ماء + م ص معجون الطماطم +كوب كريمة طبخ + كزبرة خضراء مفرومة على الوجه ..

الطريقة مع الصور :

في وعاء عميق نخلط الزنجبيل مع الكزبرة والكمون والفلفل الحريف ، ثم اللبن الزبادي ومعجون الطماطم والملح وعصير الليمون
ونخلط المكونات جيدا ، كما في الصورة :

يضاف إلى التتبيلة الدجاج المقطع ، وممكن ترك صدور الدجاج الفيليه على حالها بدون تقطيع ، ويقلب جيدا :

يغطى الوعاء ويترك في البراد أو الثلاجة لمدة 3 ساعات
(أنا تركته من المساء حتى وقت تحضير الغداء في اليوم التالي ) :

ويوضع في أسياخ خشبية ويشوى على الشواية أو في الفرن وممكن شيه في القليل من زيت الزيتون في مقلاة تيفال على البتوغاز العادي مع التقليب حتى يحمر :

في هذه الأثناء نجهز الصوص :

نسخن الزيت أو الزبدة ، ونضيف الفلفل المفروم ثم الثوم ، والبهارات ، وكريمة الطبخ والماء ، ونتركها تغلي حتى يثقل الصوص قليلا ... نطفي النار ونضيف الكزبرة الخضراء كما في الصورة :

توضع الأسياخ في طبق التقديم ونزين بشرائح البصل والنعنع ، ويمكن تقديمه مع الرز :

أنا قدمته بدون الرز مع الخبز وبطاطس مشوية في الفرن ومتبلة :

وهذه الصور :

وبالعافية عليكم

أختكم مؤيدة بنصر الله ...

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة mimomea ; 15-04-2015 الساعة 09:26 AM

مواقع النشر

الكلمات الدليلية

دجاج،تكا،الهندي،بالصور،

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 01:42 PM.

روابط سريعه