هذه السلطة شكلها بيجنن

المقادير

حبة خيار كبيرة يعني عريضة و طويله
حبة جزر كبيرة وعريضة
حبة فجل كبيرة
ملعقة صويا صوص
سن ثوم مهروس ناعم
ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبير خل

الطريقه

نغسل الخيار و الجزر و الفجل نقطع الخيار مقياس 10 سم ثم نستخدم سكين كبير و نبدأ بفتح الالخضار من الخارج الى الداخل حتى نحصل على خضار على شكل و رقة مسطحت ثم نضعها في الماء بحيث تكون الورقة مثل ورق اللازانيا
ناتي بباقي اطراف الخضار و نقطعها طوليا بشكل ناعم اي اصابع رفيعه, ثم نضعها بالماء
ناخذ اي نوع من الخضار خيار او جزر او فجل المقطع مثل ورقة اللازانيا و نلفه مثل السندويش مع مراعاة ان يكون القلب (الداخل) فارغ نحشوه بالخضار المشرحة اصابع يعني نضع من الجزر و الخيار و الفجل و هكذا مع جميع الانواع مشكل في الصحن
نمزج الصويا والخل والثوم وزيت الزيتون و تقدم الى جانبه

ملاحظه : يمكن الاوراق بدل ما نعملها بالسكين يمكن ان نحفرها بحفارة المحاشي نفرغ ما بالداخل و نضع اصابع الخضار الرفيعة بداخلها يكون شكلها مثل السلة و يمكن اضافة فلفل احمر و اخضر و اصفر للتشكيل في الالوان و هذه بيرجع للذوق و الرغبة

صحتين وعافية