عندي مشكله مع البطاطس المقلي ممكن مساعده - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

24-04-2007, 02:16 PM

فراوله 2007

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Mar 2007

المشاركات: 361

عندي مشكله مع البطاطس المقلي ممكن مساعده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي انا زوجي يحب البطاطس المقلي ولكن المشكله لما اقليه في الزيت مايطلع مقرمش يطلع كأنه مطبوخ وانا سمعت انو فيه بطاطس مخصص للقلي هل هذا صحيح طبعا انا ابغى البطاطس العادي لانو احنا مانحب البطاطس الامريكاني المقطع والجاهز اللي ينحط بالفريزر اتوقع فهمتوا قصدي.

24-04-2007, 02:22 PM

قهوة مغلية

عضو متألق

تاريخ التسجيل: Jul 2006

المشاركات: 799

هو في طبعا بطاطس للقلي

جربي وضع البطاطس في ماء ساخن وخل قبل قليها مباشرة ، بتفرق

__________________

رددو خلفي الله يجازيكم خير

اللهم بارك في ولداي واجعلهما من حفظة القرآن المتخلقين به واجعلهما شهيدين في سبيلك

اللهم ارزقني زهرتين تعطران حياتي وتدعوان لي بعد مماتي

اللهم ارزقنا حبك وحب من يحبك

24-04-2007, 02:27 PM

فراوله 2007

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Mar 2007

المشاركات: 361

مشكوره حبيبتي على الرد بس البطاطس حق القلي تقصدين المقطع الجاهز يعني

24-04-2007, 02:37 PM

ميني ماوس

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Feb 2006

المشاركات: 731

السلام عليكم

اختي انا استعمل البطاطس العادي اللي انا اقشرم من الصندوق و يطلع معاي كريسبي لان ولدي الصغير يحبة كذا .....

قشري البطاطس و قطعية طوال ( اصابع ) و انقعية بماء و ملح قبل قلية بشوي ( حوالي 5 دقايق ) بعدين سخني الزيت و صفي البطاطا من الماء و حطية بالزيت و لا تقصرين النار علية و خلية لحد ما يصير اشقر و يطلع مقرمش مره ........... انا هذي طريقتي اتمنى تضبط معاك ...

24-04-2007, 03:14 PM

عشق عبادي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2003

المشاركات: 5,194

بعدين يا عزيزتي لما تشتري البطاطا لا تكون بيضة من الداخل هذه بتكون حلوة حقة طبخ مو قلي

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

24-04-2007, 03:36 PM

ابو ربيعة

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Feb 2005

المشاركات: 396

اذاتبينه مقرمش قطعي شرايح رقيقة جدا واقليه لين يصير اشقر

24-04-2007, 04:06 PM

قطرة مطر2

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Dec 2005

المشاركات: 807

انا سمعت ان البطاطس الي تكون قشرتها بيضاء هي الي تكون خاصة بالقلي..

24-04-2007, 05:56 PM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

بسم الله الرحمن الرحيم

بصي يا ستي

احنا هنا في مصر

لما بنروح نشتري الخضار بنطلب بطاطس تحمير هي زي البطاطس العادية بالضبط

لكن انا مش عارفة الفرق فين ؟؟

المهم في حالة وجود بطاطس عادية عندك

هديكي الحل و ان شاء الله تضبط معكي

قشري البطاطس و قطعيها صوابع و ضعيها في ماء بخل

حضري حلة بها مقدار من الماء و اتركيه يغلي و ضعي عليه مقدار من الملح و ضعي عليه البطاطس مصفاه من الماء بالخل و ارتكيها علي النار لمدة 2 ق فقط ( ليس المطلوب ان تسلق )

وترفع و تصفي تماما من الماء و تقلي بالزيت الحار علي طول و ستجدي النتيجة رائعة

لو تركتيها بعد السلق مدة ممكن لونها يتغير

اللي قالي هذه الوصفة صاحب محل خضار

و اصبحت الان العميلة سهلة و لا ضرورة من شراء البطاطس الخاصة بالتحميري و هي طبعا اغلي

و ليس المقصود شراء البطاطس الجاهزة ( النصف مقلية )

اعتقد اننا اتطورنا بقي فيه بطاطس للطبخ و بطاطس اللتحمير

اتمني ان اكون افدتك

تحياتي

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

24-04-2007, 06:12 PM

فراوله 2007

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Mar 2007

المشاركات: 361

الله يجزاكم خير ويسعدكم دنيا واخره شكرا على الردود

24-04-2007, 06:20 PM

#10

البتول

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Feb 2004

المشاركات: 13,971

اضافة الى ما ذكرته الاخوات قللي الكمية في المقلاة لكي لا تتعجن البطاطا من داخلها . جربي ضعي نصف الكمية التي اعتدتِ على وضعها وستلاحظين الفرق.

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه