عشاء خفيف وسريع جدا (دون صور ) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

20-04-2008, 11:36 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

عشاء خفيف وسريع جدا (دون صور )

تشريبة الدجاج

المقادير

دجاجة زنة 700 جرام

7 أكواب ماء

بهارات جافة (4 فلفل أسود + 3 هيل + عود دارسين + 2 قرنفل)

فلفل أسود + كركم + ملح

1 حبة بطاطس مقطعة قطع كبيرة

1 حبة جزر مقطعة شرائح

قليل من الشبت المفروم

حبة بصل

3 فصوص ثوم شرائح

2 خبز

الطريقة

تنظف الدجاجة ويزال الجلد بالكامل ثم تغسل جيدا وتقطع إلى قطع كبيرة

يوضع الماء في الطنجرة على النار وتضاف البهارات الجافة حتى يغلي ثم تضاف قطع الدجاج

يضاف الملح + الكركم + الفلفل الأسود + الثوم + البصلة ويقلب ويترك ليغلي مع إزالة الريم بعد الغليان

يوضع على نار هادئة حتى ينضج الدجاج قليلا ثم تضاف البطاطس والجزر والشبت

يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج مع الخضار كليا

في إناء زجاجي واسع يتم تقطيع الخبز ثم يرش بالمرق ويغطى بالدجاج والخضار ويزين بنصفي ليمون للعصر عند التقديم

أما الحلو ................

مهلبية الأرز بالقشدة

المقادير

1 علبة حليب طويل الأجل (لتر)
4 ملاعق طعام طحين الأرز
5 ملاعق طعام سكر
علبة قشدة (قيمر)
ربع كوب ماء الورد

الزينة
شرائح لوز
خيوط الزعفران

الطريقة

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ماعدا ماء الورد وتوضع على النار مع التحريك المستمر حتى تغلظ المهلبية ثم يضاف ماء الورد

تسكب في أكواب وتزين باللوز أو الزعفران

وبالعافية

الإشراف : تم تعديل العنوان

indienne

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 02-08-2008 الساعة 10:21 PM

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 06:31 PM.

روابط سريعه